Дневник питания: что ест тестировщица ПО на 5234 ₽ в неделю

Возраст: 31 год.

Город: Москва.

Профессия: тестировщица ПО в банке. На работе сижу за компьютером, минимум активности.

Семья: живу одна, родители в другом городе, мужа и детей нет.

Рост: 161 см.

Вес: 58,2 кг.

Телосложение: нормостеническое.

Физическая активность: хожу в тренажерку два раза в неделю. Занимаюсь с 2012 года и вижу прогресс: выросли силовые показатели в зале — например, я начинала делать становую тягу на 15 кг, а сейчас могу взять 50—55 кг. Это очень помогает в повседневной жизни: однажды мне пришлось собирать рабочий стол, он был очень тяжелый, и я бы не справилась, если бы не занималась в зале. А еще однажды я решила разгрести кладовку в квартире и мне пришлось оттащить на мусорку несколько очень тяжелых коробок. Навыки тяги позволили не надорвать спину в процессе.

Кроме тренажерки люблю гулять, стараюсь выходить на прогулки каждый день. На количество шагов не смотрю, больше ориентируюсь на время. Летом могу гулять по полтора-два часа, зимой, конечно, меньше. Но 40 минут — это минимум, даже в холодную погоду.

Как изменялись физические параметры за последние несколько лет: на протяжении последних нескольких лет вес колеблется в рамках 58—63 кг.

Хронические заболевания: нет. Только ношу брекеты, из-за чего в рационе есть определенные ограничения, расскажу о них ниже.

Как складывались отношения с едой раньше: у меня никогда не было РПП, но в 2017—2018 годах под влиянием разных блогеров из экстремистской социальной сети на букву «И» были попытки отказаться от молочки, глютена и сахара. К счастью, в какой-то момент мои мозги встали на место и появился вопрос: «А зачем?»

От блогеров отписалась, отношения с едой сейчас гармоничные, искусственных ограничений по принципу «NN сказала, что это вредно» нет.

Как питаюсь сейчас: я питаюсь однообразно, что будет очевидно из дневника. Можно сказать, что мое меню распланировано очень давно и надолго. Этому есть несколько причин.

Во-первых, я страшно ленивая в плане готовки: готовлю только блюда, которые занимают минимум времени и усилий. Во-вторых, как очень тревожный человек, если я чему-то привыкла, привязалась, то это надолго. В-третьих, мне неохота тратить умственный ресурс на придумывание еды. Кажется, у Цукерберга гардероб состоит из одинаковых футболок и джинсов, чтобы не думать, что надеть? Или у Стива Джобса? У меня примерно такое же отношение к еде. Ем одно и то же, что нравится, и не заморачиваюсь.

Что предпочитаю в рационе: как говорит моя бабушка, «все полезно, что в рот полезло». Предпочитаю все, что съедобное.

Что стараюсь ограничить: фастфуд. Мне от него очень плохо, болит желудок, появляется тяжесть. Сейчас в силу похудения ограничиваю жирную еду и сладкое. Из-за брекетов под запретом все твердое и липкое, например орехи и халва, фрукты и овощи мелко режу. Эти продукты сложно счистить, и они могут повредить брекет-систему.

Традиционная русская забава — худеть к лету. Не назову себя толстой, даже в весе 61—62 кг я ношу размер М. Но сейчас захотелось сбросить несколько килограммов. Просто интересно, как экспириенс, получится или нет. И какова будет разница во внешнем виде между 60 кг на старте похудения, 1 марта, и целевым весом 55 кг.

Чтобы похудеть, считаю калории и фиксирую все в приложении: моя норма — 1800 ккал в день, относительно комфортный дефицит. Рацион, который я буду описывать в дневнике, отличается от моего обычного и набором продуктов, и размером порций. Например, банан, который я всегда ела на завтрак, заменила яблоком, чтобы снизить калорийность. Запеканку готовила из 9%-го творога, а сейчас беру пачку 9%-го и пачку обезжиренного. Для овсянки на ужин брала 50 г крупы и 29 г изюма, сейчас — 40 г крупы и 15 г изюма. Обычные сладости — конфеты и печенье — заменила на низкокалорийные.

Придерживаться этого рациона планирую до конца мая. Дальше буду постепенно возвращаться к более калорийным продуктам.

09:10. Завтрак: 135 г запеканки с 125 г 4%-го греческого йогурта и сиропом Mr. Djemius Zero, 100 г печеного яблока, 10 г шоколада, 250 мл кофе с молоком. Это мой обычный завтрак уже долгое время. Раньше я покупала запеканку во «Вкусвилле», но в какой-то момент она перестала мне нравиться, да и цена была немаленькая. Поэтому теперь готовлю ее самостоятельно. Беру пачку 9%-го и пачку обезжиренного творога, чтобы снизить калорийность.

Запеканку ем с греческим йогуртом. Я ужасная сладкоежка и раньше добавляла к йогурту ложку джема. Сейчас перешла на низкокалорийные сиропы Mr. Djemius Zero — 12 ккал на две столовые ложки. Кладу в йогурт одну, поэтому эти несчастные 6 ккал не учитываю.

Вместо привычного банана, который сейчас непозволительно калорийная роскошь, — печеное яблоко. Я ем печеные, а не свежие яблоки по двум причинам. Во-первых, при термической обработке разрушаются кислоты и даже яблоки типа «гренни смит» или «симиренко» становятся сладкими. А во-вторых, есть твердую еду с брекетами — так себе удовольствие. Кто знает, тот поймет.

Я всегда завтракаю в тишине, не отвлекаясь на соцсети, телевизор или что-то еще. Но ем довольно быстро, потому что с утра я голодная. Быстро и с удовольствием.

В 10:20 решаю заняться приготовлением обеда. Сегодня у меня будет суп на курином бульоне. Закидываю в кастрюлю две куриные ножки, литр воды и ставлю таймер на 45 минут.

Пока варится бульон, можно быстренько пропылесосить в квартире. «Быстренько пропылесосить» ожидаемо выливается в полноценную уборку. Таймер пищит как раз в тот момент, когда я чищу унитаз. Очень своевременно. Решаю, что повариться еще 15 минут бульону не повредит, и завершаю уборку.

Возвращаюсь на кухню, достаю курицу и засыпаю в бульон смесь «Yelli. Суп мексиканский с фасолью и кукурузой». Эти смеси — гениальное изобретение для таких ленивых, как я. Как говорилось в рекламе из 90-х, «просто добавь воды». Ставлю таймер еще на 45 минут, снимаю мясо с куриных ножек, режу и кидаю туда же. Обедом на два дня я обеспечена.

Осталось приготовить десерт. Когда я задумала худеть, прекрасно понимала, что без сладкого не обойтись. Как я уже говорила, я ужасная сладкоежка, шоколадная душа. Люблю шоколадки, конфеты-трюфели, «Нутеллу», торт «Прага», шоколадное мороженое, шоколадные чизкейки, творожные сырки с какао и собственно какао с маршмеллоу. Еще люблю венские вафли, трубочки с вареной сгущенкой, тирамису, медовик, торт «Павлова».

Чтобы легче перенести диету без этого, изучала в интернет-магазинах все, что попадало под запрос «низкокалорийные сладости». Удивительно, что низкокалорийными считаются протеиновые батончики, где калорий на самом деле ого-го. Выбор пал на смеси для магкейков. Их надо смешать с яйцом, кефиром и отправить в микроволновку на пять минут. Лига лени в восторге!

В итоге у меня получаются два небольших бисквита по 80 г и 100 ккал каждый. Для сравнения: 80 г обычного бисквита тянут примерно на 250 ккал.

12:10. Обед: 200 г овощного салата, 400 г супа, 30 г хлеба. На обед у меня салат из огурцов и помидоров, заправленный бальзамическим и соевым соусами, и свежеприготовленный суп. На упаковке супа было написано, что в него можно добавить тертый сыр и подавать вместе с тортильей или начос. Звучит очень вкусно и слишком калорийно, так что сыр добавлю как-нибудь в другой раз. В холодильнике нахожу остатки черного хлеба — отлично, этот кусочек и будет в роли начос.

Суп восхитителен. Горячий, густой. Чувствую, как с каждой ложкой меня наполняет жизненная энергия. Обычно по выходным я обедаю под какой-нибудь фильм или сериал. Но сегодня есть дела, рассиживаться некогда, поэтому ем в тишине.

После обеда все равно остается чувство голода. Неприятная штука — дефицит калорий. Постоянно хочется есть. Отвлекаюсь на написание дневника.

13:50. Перекус: 80 г бисквита, 250 мл кофе с молоком. Пью кофе с низкокалорийным бисквитом и параллельно смотрю обучающий курс.

16:40. Ужин: 400 г овсянки с изюмом и клубникой, 250 г салата из моркови и яблока. Недавно я поняла, что желудок как-то не радуется тяжелой пище на ужин, и стала искать легкие варианты. Идеально подошла овсянка. Я варю ее на воде, а в конце добавляю немного кокосового молока, оно жирное и придает приятную текстуру. Можно было бы добавлять и обычные сливки, но я не люблю вкус коровьего молока. В кофе оно идет хорошо, а вот каша с молочным вкусом — это какое-то гадкое воспоминание из детства.

Не люблю овсянку быстрого приготовления, только геркулес, только хардкор! Но чтобы сократить время приготовления, заливаю крупу водой часа на три. После достаточно недолго подержать это все на плите, чтобы лишняя вода выпарилась, и добавить кокосового молока.

Салат из моркови с яблоком — это тоже воспоминание из детства, но приятное. Такой салат мне готовила бабушка, когда я оставалась у нее в выходные с ночевкой. Правда, бабушка добавляла туда сахар, но мне сейчас кажется, что яблоки сами по себе достаточно сладкие. Я добавляю в этот салат корицу, очень ее люблю.

Через час выхожу прогуляться и захожу во «Вкусвилл». Покупаю четыре баночки йогурта — 200 ₽.

20:10. Вечерний перекус: 100 г 5%-го творога, 120 г 4%-го йогурта с сиропом Mr. Djemius Zero. Не люблю ложиться голодной, поэтому после 20:00 ем творожок и пью ромашковый чай. Не потому, что жду от него какого-то успокаивающего эффекта. Это просто сложившийся ритуал: зеленый и черный чай днем, травяной — вечером.

В лучшие времена заточила бы пару печенюх, но сейчас нельзя.

Последние три дня я держала довольно строгий дефицит, ела меньше установленных 1800 ккал. Произведя нехитрые арифметические подсчеты, поняла, что завтра меня ждет читмил. Могу наесться аж на 2100 ккал! Открываю «Яндекс-карты» и начинаю поиск подходящего заведения для грядущего пищевого разврата.

Я человек простой и придерживаюсь двух правил при поиске общепита: оценка не ниже 4,7 на «Яндекс-картах» и отсутствие пафоса в оформлении. В ресторанах «с претензией» чувствую себя крайне неуютно, точь-в-точь как герой Камиля Ларина в фильме «О чем говорят мужчины», в легендарном эпизоде про дефлопе. Однажды подруга предложила сходить в «Гвидон», но я как увидела эти столы и люстры… Нет, спасибо, я человек простой, дайте что-то в стиле лофт.

Дополнительный плюсик в личном рейтинге ставлю ресторанам, где меню помещается на лист бумаги. Ненавижу, когда тебе приносят томик «Большой советской энциклопедии» и надо срочно что-то выбрать. Да и известно, что чем меньше блюд в меню, тем лучше повар умеет их готовить.

Место найдено — кафе на Никольской «Точка притяжения». Туда я завтра и отправлюсь.

Заглядываю в дневные сводки по еде и физической активности. Физическую активность смотрю в Эпл-вотч. Для еды использую приложение Arise: оно не такое известное, как, например, FatSecret, но мне очень нравится интерфейс.

На самом деле я считаю калории практически всегда, вне зависимости от того, худею или нет. Не считаю обычно только в отпуске, когда не готовлю самостоятельно, а прикидывать на глазок — велика вероятность ошибиться. В какой-то момент подсчет, наоборот, позволил мне выйти из слишком сильного дефицита, в который я неосознанно себя загнала.

Сейчас подсчет — это инструмент контроля, чтобы не выходить за рамки ни в ту ни в другую сторону. Не переедать, но и не голодать. Буду прикладывать эти сводки к концу каждого дня.

07:40. Завтрак: 135 г запеканки с 120 г обезжиренного йогурта, 100 г печеных яблок, 10 г шоколада, 250 мл кофе с молоком. Завтракаю рано, несмотря на выходной. К 09:00 надо быть на маникюре. На завтрак все как обычно, для разнообразия добавляю банановый сироп Mr. Djemius Zero в йогурт вместо вчерашнего малинового. Быстренько закидываю в себя еду, собираюсь и иду наводить красоту.

13:15. Обед: 300 г вока с креветками, 200 г салата с жареными баклажанами, 200 мл коктейля, 500 мл чая. Наконец-то я в кафе. У моей ногтевой феечки утро началось не с кофе. Накануне вечером был очень сильный ветер, и он распахнул окно в ее кабинете, а ее в тот момент там не было. Всю ночь окно было нараспашку, а на улице минусовая температура. Хуже того — что-то повредилось в ручке окна, и его стало невозможно плотно закрыть, мы кое-как его приладили, но оттуда все равно немилосердно дуло.

В итоге я ужасно замерзла за три с половиной часа, пока героическая фея приводила в порядок все мои 20 ногтей. И таксист высадил меня далеко от кафе — понятно, Никольская ведь пешеходная, туда не заедешь. Пока я дошла, продрогла окончательно.

Первым делом заказала горячий коктейль из апельсинового сока и рома. Согрелась, немного пришла в себя. В меню привлекли жареные баклажаны и вок с креветками. Жирно, нажористо, но сегодня можно. Тем более меня ждет длинная пешая прогулка.

Еда стоит 1820 ₽, еще оставляю чаевые — 200 ₽. Я осталась очень довольна обедом. Все было вкусно, обслужили быстро, еще приду.

После кафе мне нужно в Dr. Head на Новом Арбате. Иду пешком. Погода, конечно, мерзость, но я одета довольно тепло, да и калорийный обед способствует обогреву организма. Я неплохо знаю центр Москвы и люблю устраивать себе небольшие челленджи: добраться пешком из пункта А в пункт Б, не используя карты. От Никольской до Нового Арбата я ни разу не ходила пешком, так что вызов принят. Не сразу сориентировалась, куда идти, но как только оказалась на Большой Никитской, дальнейший маршрут сам собой нарисовался в голове.

Забираю заказ из магазина, домой решаю ехать на такси. Круги активности в Эпл-вотч заполнены почти полностью.

17:30. Ужин: 400 г мексиканского супа, 200 г овощного салата. Обед был шикарный, но я снова хочу есть. На ужин режу огурцы и помидоры в салат и разогреваю вчерашний суп. Он настоялся и еще вкуснее, чем вчера.

А теперь надо немного поработать, хоть и воскресенье. Вспоминается анекдот про то, что айтишники весь день работают, ночью учатся, по выходным работают на второй работе, а в остальное время с жиру бесятся и раздражают своими зарплатами.

20:00. Вечерний перекус: 70 г оладий, 120 г обезжиренного йогурта, 80 г бисквита. Добиваю калории этого дня ударной дозой углеводов и запиваю все ромашковым чаем. Читмил удался на славу, завтра я готова возвращаться к строгой диете.

08:00. Завтрак: 100 г глазуньи, 100 г печеного яблока, 120 г йогурта, 10 г шоколада, 250 мл кофе с молоком. Обычно в 08:00 я только просыпаюсь, но сегодня встала раньше. Вчера поленилась готовить запеканку. К счастью, в холодильнике были яйца, сделала глазунью. Вообще, я не очень ее люблю, но выбора особого нет, готовить запеканку и ждать час не вариант.

Пока заваривается кофе и жарится глазунья, смешиваю ингредиенты для бисквитов: кефир, яйцо, смесь. Ставлю на пять минут в микроволновку.

Во время завтрака думаю про работу. Кофе с шоколадкой допиваю уже за ноутбуком, просматриваю задачки на день, прикидываю, что и в каком порядке буду выполнять.

В 11:30 вспоминаю, что у меня ничего нет на обед. Достаю куриную грудку из морозилки, кладу в микроволновку разморозиться, в тарелку насыпаю 120 г булгура, заливаю кипятком. Размороженную курицу режу на кусочки, складываю в сковороду вместе с булгуром, добавляю лук. 20 минут под крышкой на медленном огне, добавляю соус пад-тай. Отлично, обед на ближайшие три дня есть.

Обнаружила, что закончились огурцы и помидоры, надо идти в магазин. Составляю список покупок и отправляюсь сначала во «Вкусвилл», потом в «Пятерочку». Погода дрянная, не выходила бы из дома, хорошо, что магазины находятся в двух шагах, буквально в пяти минутах ходьбы.

Я регулярно пользуюсь доставками. Раз в две недели закупаю бутилированную воду, так как из крана у меня идет очень невкусная вода, даже после фильтрации неприятно пить. Еще заказываю крупы, замороженное мясо, консервы, молоко и сливки, которые хранятся без холодильника. Но молочку, охлажденное мясо, овощи и фрукты покупаю только самостоятельно. С молочкой и охлажденкой несколько раз были прецеденты: привозили из магазина теплыми и уже протухшими. То есть заказ был собран и долго стоял где-то на кассе, без холодильника.

12:40. Обед: 160 г куриного филе с 40 г булгура и соусом пад-тай, 200 г овощного салата, 80 г бисквита, 250 мл кофе с молоком. Я дико голодная, уничтожаю обед в мгновение ока. Что ж, красота не дается легко. Снова погружаюсь в работу с головой, лишь бы не думать о еде.

16:45. Ужин: 40 г овсянки, 15 г изюма, 100 г моркови, 160 г яблок, 10 г шоколада, 50 мл кокосового молока. Ужинаю по традиции овсянкой. Сегодня положила туда треть яблока, остальное натерла в салат. Салат, как водится, с корицей.

Забиваю в счетчик калорий ужин и вечерний перекус. Понимаю, что сегодня перестаралась с дефицитом: 1400 ккал в день — это слишком мало. Конечно, 40 г булгура на обед — ни о чем, надо было хотя бы 60 г. Штош, учтем на будущее, больше такая ошибка не повторится. Решаю догнаться шоколадкой и вечером доесть второй бисквит.

19:40. Вечерний перекус: 110 г 5%-го творога, 120 г 4%-го йогурта, 160 г бисквита. Сегодня у меня зерненый творог с 4%-м йогуртом и ромашковый чай с бисквитом. Обычно такой творог продается в сливках, и мне это не очень нравится, а этот сухой. Никогда раньше не видела такого, и мне понравилось, вместе с йогуртом получается отлично. Можно брать.

После ужина я работаю: меня попросили записать несколько обучающих видеороликов для новичков, чтобы они могли изучать продукт и процессы в команде самостоятельно, без участия ментора. Этому я посвящала все свободное время вплоть до сегодняшнего дня. Записываю видео до упора.

Заглядываю в дневные сводки по еде и активности. Второй сегодня очень мало. Если бы была нормальная погода, пошла бы гулять, но погода просто отстой.

08:00. Завтрак: 150 г запеканки, 120 г 4%-го йогурта, 100 г печеного яблока, 10 г шоколада, 250 мл кофе с молоком. Завтракаю раньше обычного и думаю, какие задачки по работе надо взять в первую очередь, что важно успеть сделать до отъезда. Сегодня к 11:00 надо на профессиональную чистку к стоматологу, ее нужно периодически делать, тем более если носишь брекеты.

Не знаю, сколько мне еще их носить. Врач не дает точных сроков, сложно предсказать, когда зубы встанут на место. Но мой личный прогноз — это сентябрь-октябрь. Без брекетов можно будет вернуть в рацион твердые продукты. Сейчас самый твердый, пожалуй, шоколад. Но я его не грызу, а просто кладу кусочек в рот, запиваю кофе, и он понемногу тает.

В размышлениях о постороннем завтрак заканчивается как-то незаметно. Все-таки правы те, кто говорит, что во время еды надо думать о еде, а не о чем-то другом.

13:10. Обед: 160 г куриного филе с 40 г булгура и соусом пад-тай, 100 г огурца, 100 г яблока, 80 г бисквита. Наконец-то после стоматолога можно есть! Сначала было нельзя, так как надо было подождать час после процедуры, потом была рабочая встреча. Мчу на кухню, разогреваю курицу с булгуром в микроволновке.

Цветную еду сегодня попросили не есть, поэтому вместо салата из огурцов и помидоров с бальзамиком только огурцы. Вместо традиционного обеденного кофе зеленый чай и диетический бисквит. Сегодня открыла новую банку смеси для их приготовления — арахисовую. Я от нее не в восторге: бисквиты получаются слишком сухие и рассыпчатые. Надо придумать вариант низкокалорийной пропитки.

Дополнительно запекаю яблоко, надо добивать калории, чтобы не было как вчера. Из-за дефицита постоянно чувствую себя сонной мухой.

16:50. Ужин: 110 г 5%-го творога с 120 г 4%-го йогурта, 180 г яблока. Не могу понять, хочу ли я сегодня идти на тренировку. Из-за того, что потратила три часа на поездку в стоматологию, не успела завершить все намеченные задачи, и неохота их оставлять на завтра. С другой стороны, в тренажерку надо. Но та-а-ак неохота, навалилась тотальная лень, глазки закрываются. Решаю сейчас поесть творог, а не овсянку. Если я все-таки решусь выползти в зал, творог не будет такой тяжестью лежать в животе, как каша.

Я занимаюсь уже десять лет, и посещение зала превратилось в такую же рутину, как, например, работа по будням с 09:00 до 18:00. Считаю, что тренировки должны либо быть регулярными, либо не быть вообще. Половинчатые меры тут бесполезны, пустая трата времени. Мотивировать себя особо не приходится, потому что я нашла формат, от которого получаю удовольствие.

Ситуации, когда совсем не хочется, возникают очень редко и обычно вызваны внешними факторами — например, задержалась на работе и все такое. Тогда в качестве мотивации обычно выступают деньги: «Абонемент уже оплачен, если не схожу, то все зря!» Или то, что после перерыва сложнее вкатываться в режим, поэтому лучше этот режим не нарушать.

Но если все-таки пропускаю тренировку, особо не переживаю. Пропуск одного занятия — не конец света.

19:10. Вечерний перекус: 40 г овсянки с 15 г изюма, 80 г бисквита, 250 мл кофе. В 18:30 я махнула на все рукой и провалялась полчаса на диване. Работа не сдвинулась. Ну нет уж, раз я не пошла в зал, то хотя бы надо доработать.

Варю овсянку с яблоком, беру второй бисквит и… завариваю кофе. Все-таки я кофеиновая наркоманка, хотя не скажу, что ценитель: покупаю зерновой в обычных супермаркетах, если есть возможность — по акции. «Якобс», «Паулиг» — вот это все. Не вижу смысла покупать какие-то супербленды в небольших магазинчиках за бешеные деньги. Беру среднюю обжарку, измельчаю в кофемолке и завариваю во френч-прессе.

Каша и кофе придают заряд бодрости. Задачки, над которыми я страдала сонной мухой, решаются за час. Чертовски довольна собой.

В 20:33 понимаю, что у меня закончился йогурт, не с чем будет есть запеканку на завтрак. В магазин идти совсем неохота, заказываю в «Самокате». Чтобы вышла минимальная сумма заказа, добавляю в корзину яблоки и яблочную пастилу, она вроде тоже не очень калорийная. А если даже и калорийная, буду есть ее маленькими кусочками. Итого на два йогурта, кило яблок и 100 г пастилы трачу 392 ₽.

Заглядываю в дневные сводки по еде и активности. Активность снова оставляет желать лучшего. Возможно, завтра все-таки дойду до зала.

07:20. Завтрак: 150 г запеканки, 120 г 4%-го йогурта, 100 г печеного яблока, 10 г шоколада, 250 мл кофе с молоком. Просыпаюсь раньше обычного, при этом чувствую, что отлично выспалась. Завтракаю так же, как всегда.

Считаю, сколько я съела за понедельник и вторник: получилось так, что два дня я ела меньше установленной нормы 1800 ккал. Это значит, что сегодня можно позволить себе чуть больше — примерно 2050 ккал. Так я выйду на среднее значение 1800 ккал. Вот и вчерашняя пастила будет кстати.

Сажусь за работу пораньше: сегодня надо много успеть.

10:30. Перекус: 34 г белевской пастилы. Завтрак был ранний, и вот желудок уже намекает: «Где еда?» Пью чай с кусочком пастилы.

Спустя час могу сказать, что очень продуктивно поработала. Решаю сделать небольшой перерыв на прогулку, тем более на улице хорошая погода, светит солнце. Сначала иду в Царицыно. Я гуляю там всегда, потому что парк красивый, близко к дому. Мне нравится любоваться дворцом, а в летнее время — фонтаном. Еще летом в Царицыне хорошо гулять в лесу, воздух свежий и прохладный.

Рядом с домом есть и другой парк, Борисовские пруды, но зимой там гулять мне не нравится, потому что весь снег в собачьих какашках. Куда ни глянешь — кругом собачье говно, очень неприятно. А летом там жарят шашлыки, нетрезвые компании, шумно — тоже так себе. Поэтому гуляю в Царицыне, там ни собачников, ни пьяных шашлычников. Тихо и спокойно.

Прогулка заняла примерно час. Захожу в «Пятерочку» и «Вкусвилл» за продуктами.

12:55. Обед: 160 г куриного филе с 40 г булгура и соусом пад-тай, 130 г овощного салата, 170 г баклажанов в аджике, 80 г бисквита, 250 мл кофе с молоком. Возвращаюсь домой и разогреваю остатки курицы с булгуром, режу салат. К курице добавляю баклажаны в аджике. Я очень люблю такие консервы. Когда я была маленькая, у бабушки с дедушкой была дача, каждый год они делали заготовки на зиму: маринованные огурцы, помидоры, лечо и баклажанную икру.

Маринованные овощи я никогда особенно не любила, не люблю и сейчас: как по мне, они просто кислые и не более того. А вот лечо и икру могла уничтожать в неограниченном количестве. Конечно, покупные консервы даже близко не стояли с бабушкиными, но это лучше, чем ничего.

Еще один плюс икры в том, что она, с одной стороны, жирная, так как в ней много растительного масла, а с другой — не очень калорийная, всего 50 ккал на 100 г. В итоге дает очень хорошее чувство насыщения.

И конечно, кофе с бисквитом. Вчера мне не понравился арахисовый вариант, и сегодня я решила поэкспериментировать: смешала арахисовую и шоколадную смесь. Консистенция получилась нормальная, а вот вкус совершенно никакой. Ни арахиса не чувствуется, ни шоколада… Штош, больше так делать не буду.

17:06. Ужин: 50 г овсянки, 15 г изюма, салат из 100 г моркови и 180 г яблока, 80 г бисквита. На ужин традиционная каша и салат из моркови и яблока. После вчерашней чистки зубы очень реагируют вообще на все, но особенно на холодное и кислое. И угораздило же меня купить именно кислющие «гренни смит». Бр-р-р, больше никогда их не буду покупать!

Пью зеленый чай с безвкусным капкейком.

19:11. Вечерний перекус: 100 г 5%-го творога, 120 г 4%-го йогурта. Вечером, как обычно, творог, ромашковый чай и белевская пастила. Отличное завершение дня.

После еды дописывала последние рабочие видео. Я занималась этой задачей почти неделю, и мне это все страшно надоело. Я не могла подумать, что запись пойдет так сложно: некоторые вещи приходилось переписывать по несколько раз, так как я где-то запиналась, случались оговорки или что-то шло не так на экране. Больше ни за что на такое не подпишусь.

Заглядываю в дневные сводки по еде и активности. Сегодня почти попала в запланированные 2050 ккал. Вообще, интересная штука — чувство насыщения. Добавила немного простых углеводов, жирную икру и 10 г овсянки к обычной порции ужина — и совсем другие ощущения.

С активностью сегодня тоже неплохо благодаря прогулке.

08:12. Завтрак: 150 г запеканки, 120 г 4%-го йогурта, 100 г печеных яблок, 10 г шоколада, 250 мл кофе с молоком. Сегодня завтракаю чуть позже обычного. Цейтнот на работе закончился, можно немного выдохнуть и расслабиться. Ем стандартный завтрак: запеканку с йогуртом, яблоко из микроволновки, шоколад, кофе.

Сегодня в 13:00 надо быть у ортодонта, поэтому в 12:15 нужно выходить из дома. Значит, пообедать перед выходом не успею, да и еды нет. Решаю приготовить гороховый суп из готовой смеси. Отвариваю две куриные ножки, засыпаю в бульон смесь, кидаю туда же мясо с ножек, варю час и пробиваю блендером. Отлично, по возвращении у меня будет суп-пюре.

Клиника далеко, поэтому пешей прогулки не выйдет. Еду на такси. Ортодонт еще с декабря говорит, что мы на завершающем этапе, но чувствую, что все затянется еще на полгода. В последнее время мне уже не меняют дуги, я ношу эластичные межчелюстные тяги, чтобы челюсти вставали в правильное положение относительно друг друга.

В этот раз врач оценила прогресс и назначила следующий визит на середину мая. Перед брекетами мне ставили специальные накладки на нижние зубы. Справа их сняли в ноябре прошлого года, в мае будут снимать слева. После этого я еще какое-то время буду ходить с эластиками, чтобы дотянуть прикус, а те зубы, что не дотянутся из-за сильной сточенности, будут закрывать уже коронками.

По дороге домой захожу в «Пятерочку» за продуктами. Беру упаковку хлеба Harry’s American Sandwich за 99,99 ₽ и 0,4 л кефира за 37,49 ₽.

14:00. Обед: 100 г куриных ножек, 400 г горохового супа, 200 г овощного салата, 40 г хлеба, 170 г баклажанов в аджике, 80 г бисквита, кофе с молоком. Захожу домой ужасно голодная, разогреваю суп, режу огурцы и помидоры для салата, накладываю баклажаны в аджике и беру кусочек хлеба. На десерт кофе с арахисовым бисквитом.

Записываю обед в счетчик калорий. Нехило так получилось! Добавляю в счетчик овсянку, творог и понимаю, что с таким рационом сегодня я сильно выйду за рамки дозволенного, чего не хотелось бы. Решаю убрать овсянку. Обед был поздний и сытный, на ужин съем салат и как-нибудь дотяну до вечернего творожка. После удаления овсянки сумма калорий меня устраивает.

17:11. Ужин. 180 г яблока, 100 г моркови, 30 г пастилы, чай. Желудок еще не очень-то просит есть, а вот мозг понимает, что обычно в это время его кормят, так что давайте-ка еду.

Тру на терке две небольшие морковки. Яблоко «гренни смит» режу пополам, и скулы сводит от одного взгляда на кислый богомерзкий фрукт. Половинку запекаю в микроволновке, половинку тру в салат и борюсь с искушением добавить сахар. Надеюсь, морковка будет достаточно сладкой, чтобы нейтрализовать зеленую бабулю Кузнецову.

На десерт доедаю остатки пастилы с чаем. Получилось, что сегодня на ужин яблоко в трех разных видах, нахожу это забавным.

19:16. Вечерний перекус: 110 г 5%-го творога с 120 г 4%-го йогурта и сиропом Mr. Djemius Zero. Съедаю традиционный зерненый творог и йогурт. Чтобы не пачкать посуду, смешиваю все прямо в баночке из-под творога. Получается похоже на мороженое. Очень хочется мороженого, но нельзя.

Вечером пришлось подольше поработать, так как время ушло на поездку. Погода плохая, поэтому из дома на прогулку не пойду. Заглядываю в дневные сводки еды и активности — ничего необычного.

07:54. Завтрак: 150 г запеканки с 120 г 4%-го йогурта и сиропом Mr. Djemius Zero, 10 г шоколада, 250 мл кофе с молоком. Забыла накануне запечь яблоко. Пока разогревается запеканка и заваривается кофе, чищу яблоко и отправляю в микроволновку. А пока что завтракаю всем, как обычно, но без яблок.

После еды делаю заказ на «Вайлдберриз»: пополняю запасы супов и беру низкокалорийные сиропы. В этот раз выбрала сиропы со вкусами клубники и ириски, ириску буду добавлять в кофе. Три смеси для супа Yelli стоили 390 ₽, два сиропа — 581 ₽.

12:02. Обед: 250 г салата, 250 г супа, 170 г баклажанов в аджике, 40 г хлеба, 80 г бисквита, 250 мл кофе с молоком. Вчера порция обеда была очень большая и калорийная, так что пришлось отказаться от овсянки. Сегодня так не хочу. Поэтому решаю поделить остатки супа на две порции: одну съем сегодня, вторую — завтра.

Режу огурцы и помидоры на салат, накладываю остатки баклажанов в аджике, беру кусочек хлеба. Удивительно, но по эффекту насыщения сегодняшняя урезанная порция практически такая же, как вчерашняя. Чудны дела твои, о обмен веществ.

После обеда пью кофе с арахисовым капкейком.

16:48. Ужин: 100 г 5%-го творога с 120 г 4%-го йогурта и сиропом Mr. Djemius Zero. Сегодня у меня по расписанию фитнес. Есть перед тренировкой кашу не хочу, будет тяжело, поэтому ем только творог.

Зал недалеко от дома, до него примерно 15 минут пешком. У меня абонемент, плату за который списывают раз в месяц — 1690 ₽. В нее входит безлимитное посещение тренажерного зала круглосуточно. Раньше в этот контракт входили и групповые занятия, но сейчас такой формат подорожал. На групповые я не хожу, поэтому плачу только за зал.

Еще я состою в онлайн-группе, которую курируют два тренера. В ней каждую неделю выкладывают новые программы тренировок, консультируют по питанию, дают обратную связь по технике выполнения упражнений. За участие в группе я плачу 9000 ₽ каждые 12 недель.

По большей части я работаю над ногами и спиной, руки и плечи — по остаточному принципу. На мой взгляд, женщине мускулистые руки ни к чему, а вот сильные ноги и спина полезны всем.

Во время и после тренировки всегда чувствую себя отлично. Философия моей онлайн-группы такова, что в зале не надо убиваться, надо гибко подходить к рабочим весам. Например, если чувствуешь, что не выспалась, можно взять вес поменьше, чем в прошлый раз, и в этом нет ничего страшного. Это отличается от большинства программ, где требуется повышение рабочего веса любой ценой. Плюс во время тренировки я включаю в наушниках любимую музыку, это доставляет еще больше удовольствия.

Сегодня тренируюсь час — с 17:30 до 18:30. Сейчас у меня перерыв между тренировочными циклами, поэтому тренировка очень легкая, я укладываюсь в 20 минут. Еще 40 минут иду по беговой дорожке, чтобы было не так обидно из-за затраченного времени на дорогу туда-обратно.

По дороге домой захожу в «Пятерочку», покупаю два йогурта — 71,98 ₽.

20:00. Второй ужин: 40 г овсянки, 50 г яблок, 10 г шоколада, 50 г кокосового молока. Возвращаюсь домой, принимаю душ, готовлю кашу, пью чай с шоколадкой. Отличное окончание рабочей недели. Впереди выходные, жизнь прекрасна и удивительна.

В целом рацион этой недели меня устроил. Главное — я съедаю достаточное количество белков и жиров. Единственное, чего не хватает, на мой взгляд, — это рыбы. Но я ее не люблю никакую: ни жареную, ни вареную, ни консервированную, ни соленую. Иногда могу съесть пару кусочков слабосоленой семги, но покупать из-за этого целую упаковку нет смысла. Очень дорогое удовольствие. А относительно дешевые варианты типа консервированной скумбрии — для меня это бе. Не вижу смысла насиловать себя едой, которая не нравится, просто потому что это считается полезным.

В силу дефицита калорий постоянно хотелось есть, уже через час после еды желудок урчал и требовал продолжения банкета. Но это и понятно, надо немного потерпеть.

Вопросов для эксперта у меня нет. Я довольно много читаю про питание, в том числе статьи Вики Вишняковой в Т⁠—⁠Ж.