Говорят, минералка очень полезная. Правда?

Минеральные воды болезни не лечат, но поставляют в организм полезные микроэлементы и немного облегчают самочувствие при определенных состояниях — например, при запоре.

При этом некоторым людям минеральная вода может не помочь, а навредить.

Вода считается минеральной, если соответствует двум критериям:

1. В ней содержится хотя бы один пищевой минерал в доступной для усвоения форме. Так называют химические элементы, от которых зависит нормальная работа организма. Это кальций, магний, калий, натрий, фтор и железо.
2. Содержание растворенного пищевого минерала больше, чем в обычной водопроводной воде. Согласно законодательству некоторых государств, пищевого минерала в минеральной воде должно быть не меньше, чем в продукте питания, который считается его хорошим пищевым источником.

Природная минеральная вода поступает из родников и колодцев, богатых растворенными солями. Обычно она негазированная, так как большинство природных источников минералки лежит близко к поверхности. Температура воды в поверхностных источниках обычно в пределах 20 °C, а давление такое же, как на поверхности. В таких условиях углекислый газ растворяется плохо.

Но в глубоких подземных источниках температура воды не выше 8 °С, а давление может достигать нескольких атмосфер. При таких условиях углекислый газ растворяется хорошо. Поэтому, если рядом с источником воды есть пласт природного угля, рядом с которым часто образуется природный углекислый газ, минеральная вода получится газированной.

Природную минеральную воду разливают по бутылкам в соответствии с техническими условиями, или ТУ, номер которых начинается с 9185-001. У каждой природной минералки на этикетке указан уникальный номер ТУ и номер скважины, из которой ее добыли.

Российский ГОСТ делит всю минеральную воду на три типа: столовая, лечебно-столовая и лечебная.

Общая минерализация литра лечебной минералки — от 10 до 15 граммов, лечебно-столовой — от 1 до 10 граммов, а столовой — не более грамма. Но если в воде содержится меньше грамма растворенных солей, это уже не минералка, а обычная газировка.

Искусственно минерализованная вода. Иногда продавцы называют минеральной обычную питьевую воду из водопровода, которую сначала очистили, а затем растворили в ней некоторое количество минеральных солей. Но правильнее называть такую воду не минеральной, а искусственно минерализованной. Концентрация минеральных солей в искусственно минерализованной воде может быть меньше или таким же, как в минеральной. Если в искусственно минерализованной воде содержится столько же минералов, сколько и в минеральной, она будет такой же полезной.

ТУ искусственно минерализованной воды начинается с 0131, а номер скважины на этикетке не указан.

Источник пищевых минералов. Исследования показывают, что минералы усваиваются из воды ничуть не хуже, чем из пищи или из добавок. Поэтому минералка с большим количеством кальция будет полезна людям, которые не любят молочные продукты и едят мало зеленых овощей, а минералка с магнием — тем, кто ест мало бобовых и зерновых.

Поможет избежать потери солей на жаре. Жарким летом люди теряют много воды и соли через пот. Минеральная вода может помочь восполнить запасы жидкости, натрия и хлора. Но важно иметь в виду, что в качестве изотонического напитка минералка не подходит.

В изотонических напитках для спортсменов есть не только растворенные соли, но и углеводы, а минералка не сладкая. Поэтому восстановиться после физических упражнений минеральная вода не поможет.

Облегчает симптомы некоторых болезней. Некоторые химические соединения в составе минералки способны облегчать неприятные ощущения при болезнях. Например, бывают бикарбонатные минеральные воды, в которых растворено много соды. А поскольку сода уменьшает неприятные ощущения при изжоге, вода с бикарбонатом при этом состоянии тоже помогает.

Такая же ситуация с минералкой, содержащей много сульфата магния. Поскольку это вещество работает как мягкое слабительное, пациенты с запором, регулярно пьющие минералку с сульфатом магния, ходят в туалет чаще и с большим комфортом. Но чтобы от минеральной воды действительно была польза, важно достаточное количество в ней минеральных солей.

Специалисты из Евросоюза проанализировали исследования, в которых изучалось влияние минеральной воды на здоровых людей и пациентов с заболеваниями, и установили пороговые уровни минеральных веществ, при которых от минералки есть доказанная польза.

В продаже можно встретить минеральную воду, в которой растворено несколько солей сразу, но ни в одной нет всех минералов одновременно.

Например, если вы хотите получить больше кальция или магния, обращайте внимание на минералку, в названии которой есть эти слова. А затем прочитайте состав на этикетке и проверьте по таблице, достаточно ли в выбранной воде нужного вам минерала.

Минералка не подходит для лечения большинства заболеваний. Кальций, магний, натрий, железо и другие пищевые минералы, которые можно встретить в воде, необходимы для нормальной здоровой жизни. Но сами по себе они лечат только те болезни, что связаны с их дефицитом.

Например, если женщина теряет много железа из-за менструаций и не может восполнить его запас из пищи, от минералки с железом может быть польза. Но если анемия связана с генетическими нарушениями, минералка не поможет.

Если женщина уже получает достаточно железа из пищи, дополнительной пользы вода не принесет, так как организм просто избавится от лишних минералов.

Минералка подходит не всем. Например, минералки с натрием и хлором противопоказаны некоторым людям с гипертонией, так как соль способствует росту давления.

А еще минеральные вещества из минералки могут исказить эффект некоторых лекарств. Так, кальций, магний и железо могут изменить действие некоторых антибиотиков. Поэтому людям, принимающим лекарства, стоит спросить лечащего врача, можно ли им минералку. И если да, то какую и в каком количестве.