3 рецепта освежающих коктейлей без алкоголя

Обидно, когда на вечеринке все пьют вкусные коктейли, а ты за рулем — и сидишь со стаканом воды.

Выручат моктейли — коктейли, похожие на классические, но без алкоголя. Их могут пить водители и даже дети. А при желании получится приготовить и крепкий вариант.

Поделюсь тремя рецептами напитков, которые я регулярно готовлю для семьи. Дочери я наливаю безалкогольную версию, а мы с мужем добавляем туда что-нибудь покрепче.

Интерпретация классического «Дайкири» — коктейля на основе сока лайма и сахарного сиропа. Вместо абрикосов можно использовать другие фрукты или ягоды, например клубнику.

Сахарный сироп можно купить в магазине, литр обойдется в 450 ₽. Также его легко сделать самостоятельно. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на три порции, но можно сделать сразу больше: в плотно закрытой бутылке сироп хранится до двух недель.

Из инвентаря понадобится блендер, кулинарные весы, мерная чаша или рюмка.

Шаг 1. Сначала нужно приготовить сахарный сироп. Смешайте в кастрюле воду с сахаром, доведите до кипения и варите пару минут, пока сахар полностью не растворится. Готовый сироп остудите.

Если готовите много сиропа сразу, перелейте его в бутылку с плотной крышкой.

Шаг 2. Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки. Листья мяты оторвите от веточек, оставьте несколько штук для подачи. Сложите все в блендер и добавьте щепотку соли.

Шаг 3. Выдавите из лаймов сок — нужно 90 мл. Перелейте в блендер к абрикосам и мяте. Туда же отправьте 90 мл сиропа и лед, если хотите более холодный коктейль.

Взбивайте 3 минуты.

Шаг 4. Готовый коктейль разлейте по бокалам и украсьте мятой.

Для алкогольного варианта сначала налейте в бокал 40 мл рома, а затем добавьте абрикосовое пюре и перемешайте.

Итого 3 порции абрикосового «Дайкири» без алкоголя обойдутся в 233 ₽.

В этом напитке всего два основных ингредиента, но он не менее вкусный, чем сложные коктейли. А еще — красивый.

Я предлагаю готовить коктейль из свежевыжатого сока. Можно взять и пакетированный — выйдет даже дешевле. Но мне кажется, что вкус пострадает.

Из инвентаря понадобится соковыжималка для цитрусовых и мерный стакан.

Шаг 1. Выжмите сок из апельсинов — нужно 150 мл.

Шаг 2. В бокал выложите лед. Залейте гренадином.

Шаг 3. Аккуратно влейте апельсиновый сок, чтобы слои не перемешались. Подавайте сразу же.

Для алкогольной версии налейте в бокал гренадин, затем — 40—50 г светлой текилы, а сверху — апельсиновый сок.

Итого 1 порция безалкогольного «Санрайза» обойдется в 134 ₽.

Этот коктейль напоминает «Мохито»: тут есть мята, цитрус, сахар и газированная вода, а огурец делает напиток особенно освежающим.

Из инвентаря понадобится только стаканчик, чтобы отмерять количество ингредиентов.

Шаг 1. Приготовьте сироп: смешайте воду с сахаром и нагревайте, пока сахар не растворится. Если используете уже готовый сироп, понадобится 30 мл.

Шаг 2. Огурец нарежьте длинными тонкими ломтиками. Два-три ломтика сверните трубочкой и положите в стакан. Трубочка раскрутится обратно — так и надо.

Шаг 3. Выдавите из лимона сок — нужно 30 мл. Добавьте к огурцам.

Шаг 4. Добавьте в стакан сахарный сироп и пару листиков мяты. Слегка подавите ложкой, чтобы они отдали аромат.

Шаг 5. Залейте содержимое стакана газированной водой. По желанию добавьте лед и листики мяты.

Для алкогольной версии добавьте в напиток 40—50 мл рома или виноградного дистиллята.

Итого 1 порция огуречного коктейля обойдется в 111 ₽.

1. Похожее на коктейли — холодный чай с разными вкусами.
2. Для летней вечеринки — лимонную граниту.
3. Освежиться — разные лимонады.