Casper, «Огородники», Chez Serge: на премии «Что где есть в Петербурге» объявили победителей 2025 года
23 сентября организаторы ежегодной премии «Что где есть в Петербурге» назвали лучшие заведения Санкт-Петербурга в 2025 году.
Результаты подсчитывали в два этапа: шорт-лист финалистов сформировали по итогам народного голосования, а список победителей составил экспертный совет.
Лучшим новым авторским рестораном стало бистро Casper в Литейном округе. В небольшом заведении с лаконичным интерьером два зала: в первом без бронирования мест рассаживают гостей по высоким стульям за контактным баром, во втором — классическая посадка с открытой кухней. Меню основано на европейской гастрономии. Среди хитов — тартар с нутовыми крокетами, похлебка с томленой говядиной, рыбный киш и шоколадный торт.
Награду «Лучший новый ресторан на каждый день» получил проект «Огородники» в Выборгском районе. Заведение разместилось в отреставрированной усадьбе Данилевского 1911 года постройки. До обеда там подают сытные завтраки, а основное меню ориентировано на семейное застолье: олюторская сельдь с картофелем, соленые грузди, домашние фаршированные перцы.
Лучшим новым баром признан Chez Serge в отеле Akyan на улице Восстания. За резной деревянной дверью гостей ждет настоящий будуар с красными занавесками, неоновым освещением и леопардовым паласом. Повсюду открытки, письма, пластинки и книги, посвященные творчеству музыканта Сержа Генсбура. Угощают улитками с зеленью и устрицами, а еще миксуют несколько видов негрони.
В 2025 году команда премии ввела номинацию «Великое меню» и выбрала сразу четырех победителей: ресторан русско-европейской кухни «Шаляпин» и три итальянские концепции — Il Lago dei Cigni, Probka и VOX.
Награждали также отдельные позиции из меню:
- Лучшая лапша — «Креветошик» в Crevette в «Севкабеле».
- Главный «русский тренд» — вареники с крабом и соусом из квашеной капусты в «Банщиках» на Дегтярной.
- Лучший новый завтрак — в гастропекарне «Текстура».
- Лучший безалкогольный коктейль — Donut в карте «Кабаре ШУМ».
Журнал и сайт «Собака-ру» запустили ресторанную премию «Что где есть в Петербурге» в 2015 году и с тех пор ежегодно отмечают лучшие гастропроекты в городе.
Если вы не знаете, куда сходить, что есть и чем заняться на выходных, поищите в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_gorod
