Битва овсяноблинов: рецепты сладкого и сытного вариантов

Обычно тесто для блина готовят из молотой овсянки и яиц, но хлопья можно и не измельчать.

Тогда получается что-то вроде пышного оладушка. Мне такой вариант кажется суховатым, поэтому я замачиваю овсянку, чтобы панкейк получился нежнее. Но это дело вкуса. Расскажу, как готовить оба вида овсяноблинов. Один сделаем соленым, другой — сладким.

Все, что можно положить на бутерброд или круассан, подойдет для этого блюда. Я взяла творожный сыр, огурец и соленую рыбу.

Чем больше овсянки возьмете, тем плотнее будет блин.

Шаг 1. Яйца, овсяные хлопья и соль смешайте в миске.

Шаг 2. Сковороду разогрейте на сильном огне, добавьте масло.

Шаг 3. Блинную смесь влейте в сковороду. Готовьте овсяноблин на сильном огне около 30 секунд, убавьте огонь до слабого и обжаривайте еще 4—5 минут.

Переверните блин и повторите процесс.

Шаг 4. Пока готовится блин, нарежьте рыбу и огурец.

Шаг 5. Готовый блин смажьте творожным сыром, выложите рыбу и огурец. Можно украсить блюдо зеленью или кунжутом. Подавайте.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 1 овсяноблин с творожным сыром и соленой рыбой обойдется в 434 ₽.

Нежный вариант блина из овсяных хлопьев. Топинги могут быть такие же, как в рецепте выше, — сладкие и несладкие. На готовый панкейк я выложила карамель и творог, а в тесто добавила немного банана и орехов.

Хлопья заливайте кипятком с вечера. Утром останется смешать все ингредиенты и пожарить блин. Можно замочить овсянку и перед готовкой — тогда заложите на рецепт еще полчаса.

Шаг 1. Хлопья насыпьте в миску и залейте кипятком так, чтобы жидкость едва покрывала овсянку. Накройте миску тарелкой или фольгой.

Посолите тесто, даже если будете делать сладкий блин. Я добавляю соль вместе с горячей водой.

Шаг 2. Яйцо разбейте в миску с размокшей овсянкой и перемешайте до однородности. Добавьте орехи и треть банана, разомните.

Шаг 3. Сковороду разогрейте на сильном огне, добавьте масло.

Шаг 4. Блинную смесь влейте в сковороду и готовьте по 5 минут с каждой стороны. Как и в первом рецепте, начинайте с сильного огня и убавляйте до слабого.

В этом варианте тесто более влажное, поэтому блин может готовиться чуть дольше.

Шаг 5. Пока панкейк готовится, оставшийся банан нарежьте кружками.

Шаг 6. Готовый блин полейте карамелью, выложите творог и банан и подавайте.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 1 овсяноблин с карамелью, творогом и бананом обойдется в 160 ₽.