Как взыскать задолженность по зарплате по договору аутстафинга?

Между юридическими лицами заключен договор аутстафинга персонала. Исполнитель (тот кто предоставил) заключил с физлицом трудовой договор по 5-дневке. Реально у заказчика исполнял обязанности машиниста мостового крана со сменным графиком работы. По трудовому договору был установлен оклад 19500-00, но оплачивались смены с непонятным расчетом стоимости смены, либо чел/час. Возникла задолженность по оплате труда. Как для суда определить стоимость смены или чел/час для взыскания в данной ситууации?