Можно ли подарить квартиру в ипотеке сожительнице и как это лучше оформить?

Мы живем со второй женой пока в гражданском браке. Я в разводе, есть двое детей. Взял ипотеку на себя, платим вместе. Сейчас «официально» никто из нас не работает. Хотели ипотеку перевести на гражданскую жену, но думаю не одобрят. Хотели наше общее имущество уберечь в дальнейшем от деления между детьми, т.к. ипотека взята до брака, но и брак сути не меняет, только долю наследства, верно же?

Жена не виновата, что у меня был первый брак и там дети, тем более я им оставил свою квартиру, а не дай бог, что случись или в старости, потом жилье свое продавать, чтоб отдать деньги — не хотелось бы, или чтобы наши будущие дети что-то делили с детьми от первого брака.

Услышал про то, что можно подарить ипотечную квартиру, но если банк разрешит. Ипотека в банке ВТБ. Как это узнать не знаю, но есть и еще много вопросов и тонкостей. Налоги, как платить налоги, что выгоднее выйдет, может сначала расписаться, а потом подарить или в таком случае уходит налог, но появляются другие подводные камни с делением? И даже если банк разрешит дарение ипотечной квартиры, то возможно ли будет перевести ипотеку на официально не работающего?

И вообще, нужны ли при дарении отказы детей, в общем вопрос в том, чтобы в дальнейшем моя первая семья вообще никак не могла претендовать на нажитое имущество во втором браке. И как это все оформлять? Юрист, нотариус, что выгоднее, что дешевле, как лучше и как правильнее? С чего пошагово начинать?