Рецепт поленты — итальянской кукурузной каши
Подавайте блюдо вместо привычных гарниров или на завтрак с топингами вроде яиц, сыра, бекона.
Для каши нужна специальная кукурузная крупа мелкого помола. Она бывает быстрого или долгого приготовления, поэтому ориентируйтесь на время варки, указанное производителем. Готовую поленту можно заправить сливочным маслом, сливками, кокосовым молоком, тертым сыром.
⏳ 35 минут
🍽️ 2 порции
🍳 кастрюля
КБЖУ на порцию
Ккал: 200
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 30 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты
| Вода | 600—800 мл |
| Полента | 80 г |
| Розмарин | 1 веточка |
| Соль | По вкусу |
| Сливочное масло, для подачи | По вкусу |
Пошаговый способ приготовления поленты
Шаг 1. Крупу всыпьте в кастрюлю, сотейник или глубокую сковороду, положите веточку розмарина. Залейте 500 мл воды или бульона и поставьте на средний огонь
Шаг 2. Поленту варите до мягкости столько, сколько рекомендует производитель, постоянно помешивая, чтобы крупа не пригорела. У меня на это ушло около 35 минут. Если каша начнет густеть, добавьте немного воды или бульона — я подлила около 150 мл жидкости. Готовую кашу посолите и перемешайте. На этом этапе можно добавить 50—100 мл сливок или пару ложек сливочного масла, чтобы сделать блюдо насыщеннее. После этого проварите поленту еще 2—3 минуты и снимите с огня
Шаг 3. Готовую поленту подавайте с кусочком сливочного масла и топингами или в качестве гарнира к основному блюду
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
Вот что еще мы писали по этой теме
Сообщество
Наталья Царегородцева
Популярное за неделю
