Как полюбить готовить
Найти вдохновение в готовке проще, чем кажется
Когда завтрак, обед и ужин повторяются изо дня в день, кажется, что единственный способ получить новые впечатления — сходить в ресторан и оставить там ползарплаты. Но если подойти к приготовлению даже повседневных блюд как профессионал, можно не только сэкономить деньги, но и открыть новые вкусы и превратить готовку в увлекательный и медитативный процесс.
В курсе мы расскажем, как выбирать продукты под задачу, нарезать их и готовить, сочетать ингредиенты и добавлять блюдам вкусовые акценты. Спойлер: для этого не нужно заканчивать профессиональные курсы — достаточно освоить базовые техники и не бояться экспериментировать.
Как устроен курс:
- 7 текстовых уроков
- Много памяток, примеров и схем
- Можно проходить в удобном темпе
- Доступ остается навсегда
Программа курса
Автор курса
Шеф-повар из Берлина, проходил обучение в Le Cordon Bleu в Париже. Получил опыт в самых разных берлинских ресторанах, а также в собственных поп-ап-проектах — от изысканных городских площадок до загородной фермы под Берлином.
Сейчас живет в Копенгагене, где уже успел поработать в известных ресторанах. Его кулинарный стиль соединяет классические французские техники с современным сезонным подходом.
Курс подойдет вам, если
Вы хотите больше готовить дома
Хотите разобраться в основных техниках нарезки и приготовления продуктов
Хотите научиться получать удовольствие от процесса готовки
И чувствовать себя на кухне легко и уверенно
Опыт практикующего повара, короткие видео и много рецептов внутри уроков
Ответы на частые вопросы
- В каком формате проходит обучение?Каждый урок — это лонгрид с иллюстрациями, примерами, фотографиями, схемами и заданиями. Некоторые задания можно выполнить прямо в уроках, а для других понадобятся дополнительные программы или ручка и лист бумаги. А иногда в конце уроков бывает тест для закрепления пройденного материала.
- Уроки выходят сразу или по отдельности?Все уроки уже опубликованы.
- Сколько длится курс?У курсов нет ограничений по времени: они в текстовом формате, поэтому проходить их можно в удобном темпе. В среднем урок можно пройти за 20—30 минут.
- Можно пройти курс повторно?Да, курс можно проходить сколько угодно раз, все материалы останутся у вас.
- Мы на связиПишите нам на pro@t‑j.ru. Читаем все письма и постараемся ответить вам как можно быстрее
Чтобы быть здоровым и получать удовольствие от еды
Оставайтесь с нами
Делимся лайфхаками, шутим про жизнь и образование, помогаем учиться и рассказываем о том, как создаем курсы
По секрету рассказываем самое ценное из курсов и сообщаем о выходе новых. А еще приносим скидки
Команда курса
- Написали
Антон Козлов
автор курса
- Спроектировали
Анна Ипатова
методист
- Отредактировали
Наташа Рыжкова
редактор
Веро Ковальчук
шеф-редактор
Елизавета Двоеглазова
корректор
Оля Попова
выпускающий редактор
- Организовали
Кристина Назарова
продюсер
Ксения Глотова
продюсер
Марина Сафонова
руководитель выпуска
Настя Круглова
руководитель проекта
- Оформили
Настя Пожидаева
фотограф
Катерина Ширяева
сет-дизайн
Варя Бубнова
фудстиль
Денис Картавцев
гаффер
Артур
ассистент
Лиза Васильева
фоторедактор
Саша Штепо
продюсер съемки
Юля Жабрева
цветокорректор
Настя Сорокоумова
иллюстратор
Лев Переулков
нейродизайнер
Вика Бойко
ведущий дизайнер
Карина Левшова
дизайнер
Аня Зенькович
дизайнер
Виктор Корепанов
верстальщик
