Как вегетарианцу прожить на прожиточный минимум

В марте-апреле 2020 года я провел эксперимент: месяц жил на прожиточный минимум.

В Т⁠—⁠Ж уже месяц жила на прожиточный минимум автор из Екатеринбурга. Редакция попросила меня провести аналогичный эксперимент, чтобы показать траты мужчины-вегетарианца, пытающегося уместиться в потребительскую корзину на 10 190‬ ₽.

Я проводил эксперимент с 7 марта по 5 апреля. Эти 30 дней должен был прожить по инструкциям государства и не вылезти из бюджета прожиточного минимума. На эту сумму нужно было питаться, покупать предметы личной гигиены, оплачивать коммуналку, развлекаться и так далее.

Десять лет назад я стал вегетарианцем, поэтому мясо и рыбу в потребительской корзине заменил на другие продукты. За время эксперимента похудел на два килограмма.

Прожиточный минимум — минимальная сумма, на которую, по подсчетам государства, человек может прожить без ущерба для здоровья месяц. По ней проходит черта бедности. Эту величину подсчитывают каждый прошедший квартал на основе данных Росстата для всей страны и регионов.

Сумму прожиточного минимума выводят в расчете на душу населения и для трех социально-демографических групп: трудоспособных, пенсионеров и детей. Для трудоспособного населения она состоит из стоимости потребительской корзины и обязательных платежей и сборов, для пенсионеров и детей — только из корзины.

Мне 27 лет, я живу в Новосибирске, зарабатываю от 30 000 ₽ в месяц. Еще я курю — до 15 сигарет в день. В моем регионе прожиточный минимум на душу населения в четвертом квартале 2019 года составлял 11 018 ₽, для трудоспособных — 11 713 ₽.

Когда я начинал эксперимент, данных за первый квартал 2020 года еще не было, поэтому я взял сумму 11 713 ₽. К моменту публикации правительство Новосибирской области опубликовало эту информацию: в первом квартале прожиточный минимум оказался на 445 ₽ больше — 12 158 ₽.

Потребительская корзина — 10 190 ₽ из 11 713 ₽. В нее входят продукты питания, непродовольственные товары и услуги. В каждом регионе своя потребительская корзина. По задумке чиновников она должна учитывать «природно-климатические условия, национальные традиции и местные особенности потребления».

В упрощенном виде потребительская корзина в России выглядит так: половина стоимости — продукты питания, по четверти — товары и услуги. Другими словами, товары и услуги — по 50% от стоимости продуктов. Чиновники относят Новосибирскую область к зоне с холодным и резко континентальным климатом, поэтому доля товаров и услуг от продуктов другая — по 60%. При подсчетах применяют специальные коэффициенты, которые немного отклоняют стоимость категорий от условных значений. В эксперименте я это учитывать не буду.

Обязательные платежи и сборы — 1523 ₽ из 11 713 ₽. Сюда входит только налог на доходы физических лиц. Он есть в прожиточном минимуме только у трудоспособного населения, так как пенсионеры и дети обычно не получают дохода. Для расчетов я взял ставку 13% и представил, что уже заплатил сумму государству. У меня осталось 10 190‬ ₽, а ведь эксперимент еще даже не начался.

Продукты — 4632 ₽. Считается, что это минимальный набор, необходимый для «сохранения здоровья человека и обеспечения его жизнедеятельности». Продукты разбиты по нескольким группам: хлебные продукты, овощи, картофель, свежие фрукты и так далее.

Массу некоторых продуктов считают, используя специальные коэффициенты. Макароны, пшеничный и ржаной хлеб пересчитываются на муку. Сметана, творог и сыр — на молоко. Конфеты и печенье — на сахар.

В стране используют один продуктовый набор, но региональные корзины отличаются массой некоторых продуктов из-за особенностей потребления. Например, государство считает, что в Новосибирской области едят больше пшеничного хлеба и меньше ржаного, чем в целом по стране.

Вот какой продуктовый набор в Новосибирской области государство считает достаточным для человека:

• молоко и молокопродукты: молоко и кефир, сметана, животное масло, творог, сыр — 20,07 кг;
• яйца — 17,5 шт.;
• хлебные продукты: бобовые, пшеничная мука, рис, другие крупы, пшеничный хлеб, ржаной хлеб, макаронные изделия — 10,95 кг;
• овощи и бахчевые: свежая и квашеная капуста, свежие и соленые огурцы и помидоры, столовые корнеплоды, другие овощи — 9,6 кг;
• картофель — 7,75 кг;
• свежие фрукты — 5 кг;
• мясопродукты: говядина, баранина, свинина, мясо птицы — 4,88 кг;
• сахар и кондитерские изделия: сахар, конфеты, печенье — 1,98 кг;
• рыбные продукты — 1,67 кг;
• растительное масло, маргарин и другие жиры — 1,07 кг;
• другие продукты: соль, чай, специи — 0,41 кг;
• всего в месяц без яиц — 63,38 кг.

Чиновники даже приводят энергетическую ценность и химический состав продуктов питания из списка. За сутки человек получит 2532 ккал, 86 г белков, 82 г жиров и 361 г углеводов.

Непродовольственные товары — 2779 ₽. В эту категорию попадают товары, которыми нельзя питаться: верхняя одежда, обувь, средства личной гигиены, лекарства, бытовая химия, товары для дома. С 2013 года нет списка конкретных товаров. Раньше еще подсчитывали, сколько одежды и других товаров в среднем нужно человеку и какое у них время износа.

Услуги — 2779 ₽. Сюда входят вообще все услуги: коммунальные, транспортные, культурные и так далее. Перечня конкретных услуг в потребительской корзине тоже нет. Раньше на культурный досуг рекомендовалось тратить 5% от расходов на услуги, но сейчас никаких ограничений не вводится. Могу тратить 2779 ₽ как захочу.

Чтобы контролировать расходы и уложиться в бюджет, я использовал статистику Росстата. В тексте встретятся средние цены по Новосибирску на продукты, товары и услуги в марте 2020 года. Дальше в статье расскажу, на что и как я тратил деньги во время эксперимента.

10 190 ₽

стоимость потребительской корзины в Новосибирской области

В эту категорию входят обязательные расходы, которые легко спрогнозировать на месяц: коммуналка, интернет, связь и прочее. От них зависело, урезать ли расходы на непродовольственные товары и еду.

Жилье — 3124,3 ₽. Я живу в собственной квартире в центре Новосибирска вместе с мамой. Мы с ней каждый месяц делим пополам квартплату, коммуналку и взнос на капремонт. За март отдали 6248,7 ₽ управляющей компании, четырем поставщикам коммунальных услуг и фонду модернизации ЖКХ.

Коммуналку и капремонт мы оплачиваем по общим тарифам, как и все новосибирцы. Эти же тарифы использует Росстат. За работу УК мы перечислили 2510,7 ₽ с учетом дополнительных услуг. «Уют» взял с нас 45 ₽ за домофон, еще 350,9 ₽ — за ремонт дома, а горячее и холодное водоснабжение в доме посчитал по повышенным коэффициентам. По статистике я должен был заплатить за услуги по эксплуатации дома на 981,2 ₽ меньше — 1529,5 ₽. Возникает ощущение, что Росстат занижает цифры. Мои друзья и родственники из разных частей города тоже платят больше средней цены.

Тарифы на коммуналку и капремонт растут каждый год. Правда, было одно исключение: с января нам снизили плату за вывоз кубометра мусора с человека, с 88,6 ₽ до 59,9 ₽. С ростом тарифов в Новосибирске ничего особо не сделать: других поставщиков нет, а от взноса на капремонт не отказаться. Можно сменить УК, но это должно быть решением всех жильцов дома.

Интернет — 690‬ ₽. Последние пять лет я пользуюсь услугами провайдера «Электронный город». Я доволен качеством связи, но стоимость кусается: с начала года снова выросли тарифы, а конкуренты предлагают выгодные условия. Платить за интернет в Новосибирске можно 300—400‬ ₽ в месяц. Такие тарифы есть у «Сибирских сетей» и «Ростелекома».

Банковские услуги — 0 ₽. У меня две дебетовые карточки: основная — в Т⁠-⁠Банке, запасная — в Сбербанке. В марте я отдал 99‬ ₽ за обслуживание первой карты и 59‬ ₽ за оповещения об операциях. Но кэшбэк и проценты на остаток покрыли эти расходы. Годовое обслуживание карты Сбербанка обошлось мне в 150‬ ₽ еще в январе, больше я за нее в этом году платить не буду.

Мобильная связь — 139‬ ₽. Прошлой осенью я сменил мобильного оператора, чтобы не переплачивать за связь. Ушел из МТС и выбрал самый дешевый тариф Т-Мобайла, по которому обычно плачу 218‬ ₽ в месяц. С учетом бесплатных минут за операции по карте в месяц эксперимента получилось еще меньше — 139‬ ₽. По Росстату я даже сэкономил 275,4 ₽.

Публичный досуг — 0 ₽. Государство не предусмотрело в прожиточном минимуме расходы на кино, спектакли, выставки, концерты, лекции и мастер-классы. До эксперимента я мог несколько раз в месяц сходить с друзьями в кино и театр, иногда на концерт. На это уходило до 2000‬ ₽. В этот месяц я от таких развлечений отказался. Выход — мероприятия с бесплатным входом.

В начале марта я побывал на трехдневном фестивале «Не виновата», который проводили в поддержку жертв домашнего насилия. В первый день прослушал четыре лекции о патриархате, взаимопомощи и насилии в обществе, во второй — посмотрел театрализованный перформанс. В последний день пришел на форум-спектакль, но перепутал время и все пропустил.

Следующие две недели у меня не было потребности в публичном досуге, а в соцсетях не попадались интересные бесплатные мероприятия. А когда желание появилось, стало поздно: все мероприятия стали переносить и отменять из-за коронавируса, а с конца марта вообще ввели режим самоизоляции. Стало не до развлечений.

Транспорт — 70 ₽. С декабря 2019 года в Новосибирске выросла на 9—13% стоимость проезда в муниципальном общественном транспорте. С тех пор поездка в автобусе стоит 24‬ ₽, в троллейбусе или трамвае — 23‬ ₽, в метро — 25‬ ₽. При таких ценах человек тратит 1400—1600‬ ₽ в месяц, если добирается до работы и обратно без пересадок и куда-то ездит на выходных.

К счастью, я живу в центре города и почти до любого места могу дойти пешком, а работаю удаленно. До марта я работал в шаговой доступности от дома и пользовался общественным транспортом в трех случаях: опоздания, поездки на большие расстояния и ужасные погодные условия. За месяц эксперимента я потратил 70‬ ₽ на две поездки в трамвае и одну в автобусе. Мог от них отказаться, но не хотел опаздывать на мероприятия.

Спорт — 0 ₽. Мне нужна физическая нагрузка, чтобы чувствовать себя нормально. До эксперимента я ходил в тренажерный зал и платил 1500‬ ₽ в месяц. В прожиточном минимуме нет этих расходов, поэтому абонемент я закрыл.

Но от физической активности я не отказался. За месяц упражнялся семь раз: сначала занимался дома на коврике, а ближе к концу эксперимента, когда на улице потеплело, стал бегать во дворе. Дома я прыгал со скакалкой, отжимался от пола, качал пресс, приседал, делал планку и выпады. Перед тренировкой разминался, затем повторял упражнения, а после них делал растяжку. Ничего покупать не пришлось: шорты, футболка, кроссовки, коврик, скакалка и одежда для пробежек у меня уже были.

Если бы мне пришлось продолжить жить на прожиточный минимум и тренироваться, я бы столкнулся с двумя проблемами. Во-первых, на занятия спортом потребуются деньги: одежда износится, кроссовки порвутся, а за спортивным инвентарем надо ухаживать, чтобы не сломался. Например, каждое лето я что-то покупаю для велосипеда: инструменты, смазку для цепи, тросики, шины. Во-вторых, физические нагрузки сжигают энергию. Чтобы были силы на спорт, надо лучше питаться, а денег на еду в обрез.

Уход — 0 ₽. К началу апреля я оброс и захотел постричься, но парикмахерские закрылись из-за коронавируса и режима самоизоляции. Обычно я стригся за 300—500 ₽ каждые полтора месяца. Считаю, что почти не переплачивал: средняя цена в городе составляет 400 ₽ за мужскую стрижку. Если парикмахерские не заработают, я подстригусь сам: у меня есть зеркало, машинка для бритья, ножницы и расческа. Но все это я покупал, когда жил не на прожиточный минимум.

Итоги. Я не уложился в месячный бюджет на услуги и переплатил 1244,3 ₽, хотя не разбрасывался деньгами. На эту сумму мне пришлось сократить расходы на товары — до 1534,7‬ ₽. Росстат заплатил бы за эти услуги на 533,5 ₽ меньше.

1244,3 ₽

я переплатил за услуги

Если когда-нибудь снова придется жить на прожиточный минимум, я сделаю следующее:

1. Найду жилье с меньшими ежемесячными платежами. Это крайняя мера, но в условиях жесткой экономии нельзя столько денег тратить на квартплату, коммуналку и капремонт.
2. Сменю управляющую компанию на более эффективную. Решение должны поддержать остальные жильцы дома — для этого придется провести общее собрание собственников. Это сложно, но можно попытаться.
3. Поставлю счетчики воды и терморегуляторы на батареи отопления. Сейчас за горячую и холодную воду я плачу исходя из среднего потребления в городе. В перспективе расходы можно сократить, если каждый день не набирать воду в ванну и не мыть посуду часами. Обычно я этим грешу.
4. Получу субсидию на оплату ЖКУ. В Новосибирской области условия выплаты привязаны к двум прожиточным минимумам. Если среднемесячный доход за полгода меньше этой суммы, для выплаты субсидии расходы на коммуналку должны превышать 16%, а если больше, то 22%.
5. Выберу другого интернет-провайдера. Без интернета я не смогу работать на удаленке, дистанционно обучаться и многое другое, так что он необходим. Конкуренты моего провайдера предлагают интернет за 300—400 ₽. Это в два раза меньше, чем у меня.
6. Куплю транспортную карту за 85 ₽. Пригодится, если моя жизнь изменится и придется ездить с пересадками: в таких случаях получу хорошие скидки.
7. Буду еще больше ходить пешком. Для меня это легко: все нужное рядом с домом. Но надо лучше планировать время, чтобы не опаздывать.

Продукты питания — самая большая и сложная статья расходов в потребительской корзине. Государство выделило мне на еду 4632 ₽. До эксперимента я тратил на продукты от 13 000 ₽, а в моем ежедневном рационе было много овощей, фруктов, круп и молочки. Для экономии я постарался урезать необязательные расходы при питании. Расскажу, как действовал.

Самостоятельно готовил и планировал меню. Ходить в кафе, заказывать или покупать готовую еду — дорого. Деньги уйдут не только на производство продуктов и их транспортировку, но и на услуги, которые входят в стоимость: готовку, обслуживание и прочее. Поэтому я, например, не покупал никаких магазинных салатов.

У меня нет особых кулинарных способностей, но я могу покрошить салат, сварить кашу, потушить овощи, пожарить картошку, испечь блины, приготовить оладьи и скрутить роллы. Это сыграло на руку: чем меньше ингредиентов использовать, тем легче управлять запасом продовольствия и бюджетом.

Любые продукты портятся. Чтобы не потерять деньги, в магазине я проверял целостность упаковки и срок годности продуктов. Обязательно планировал меню на ближайшие дни. Например, на завтрак мог быть салат, на обед — гречневая каша, на ужин — творог. На следующий день доедал кашу и допивал молоко, чтобы не испортилось.

В целях экономии я уменьшил размер порций и стал питаться чаще. Раньше по утрам у меня был перекус, а днем и вечером — полноценный прием пищи. В течение месяца эксперимента я полноценно ел три раза в день, иногда еще один раз перекусывал. Но это помогло лишь отчасти.

Искал магазины с меньшей наценкой. Чем короче цепочка от производителя до полки, тем ниже стоимость продуктов для покупателя. Подход без посредников встречается на рынках и в торговых сетях, которые продают бюджетные товары собственных марок.

В торговых сетях я нашел и другие преимущества, кроме продаж без посредников. Гипермаркеты и супермаркеты предлагают большой выбор продуктов: найдутся цены ниже средних по городу. Они часто делают скидки, но снижение цены порой зависит от количества покупаемого товара. В мини-маркетах и универсамах меньше продуктов со скидками, зато магазины находятся рядом с домом, а на полках есть товары первой необходимости.

Во время эксперимента я закупался в «Метро», «Ярче», «Магните», «Марии-Ра» и парочке других магазинов. Один раз даже купил гречку в премиум-супермаркете «Мегас», так как из-за коронавируса эту крупу везде разобрали паникующие покупатели. Не дошел до рынка, «Ленты», «Ашана» и «Пятерочки».

Старался не переплачивать за продукты. Я руководствовался такими правилами: покупать немытые овощи, отказаться от нарезанных продуктов, выбирать отечественные товары и малоизвестные марки. Желательно брать сезонные овощи и фрукты: прямо сейчас они дешевле и вкуснее. Правда, иногда я эти правила нарушал. Например, брал тепличные помидоры и огурцы. Эти овощи я люблю во все времена года.

Еще я старался покупать простые продукты, которые можно приготовить по-разному. В условиях экономии без фантазии не обойтись. Возьмем картофель: его можно отварить и съесть со сметаной, сделать пюре, пожарить с луком, приготовить драники и многое другое.

Посмотрим, что у меня получилось. Для удобства я разбил месяц на три отрезка по десять дней. Чтобы уложиться в бюджет, в каждую десятидневку я мог тратить в среднем 1544 ₽.

7—16 марта — 2014 ₽. Для эксперимента я разделил наш общий с мамой холодильник на две части: мне под продукты досталась верхняя полка. Помимо этого забрал три контейнера под крупы и макароны. В первые дни закупался впрок, так что полка и контейнеры не пустовали. Я превысил лимит на 470 ₽, но некоторыми продуктами из этой закупки продолжал питаться и позже.

Первую покупку я сделал в «Сбермаркете» совместно с мамой, чтобы уложиться в минимальную сумму заказа. Раньше я не использовал этот сервис. Мы купили в «Метро» продукты и хозтовары весом 12 кг на 2350,6 ₽ с учетом доставки, промокода и скидки 37%. Когда курьер привез пакеты, я проверил список покупок, сроки годности и целостность упаковки. Оплатив заказ, мы разделили его.

Мне достались продукты на 1116 ₽. Увидев большие скидки, я поддался искушению и купил товары нескольких известных производителей, нарушив свое же правило. В итоге поплатился: за творог, рис и гречку отдал на 82,4 ₽ больше, чем по средним ценам в городе.

Через пару дней я начал присматриваться к торговым сетям и безымянным магазинчикам в округе: заходил, изучал ассортимент и покупал только хлеб. Меня не везде устроил выбор продуктов и цены. В некоторых небольших магазинах вообще не было скидок, зато был как будто завышенный ценник. В одном из них я взял кило муки за 36 ₽, а это на 2,65 ‬₽ выше цены Росстата.

В итоге я остановился на сети «Ярче», где нашел неплохие цены и скидки на нужные продукты. До конца первой десятидневки я закупался в «Ярче» еще два раза. Взял картошку в сетке, помидоры, огурцы, сушеный лук, горошек и кукурузу, сметану, сыр, десяток яиц, пшеничный и ржаной хлеб. Это обошлось в 838 ₽. За огурцы и картофель переплатил 31,2 ₽ по сравнению с Росстатом, а помидоры оказались безвкусными.

После первых покупок я сравнил стоимость продуктов со средними ценами в городе. Всего потратил 2014 ₽, это на 277,45 ₽ меньше, чем потратил бы Росстат. Качеством продуктов я остался доволен, но разочаровался в средних ценах: мне казалось, что они выше.

17—26 марта — 1426,7 ₽. Из-за переплаты за продукты в первые десять дней я уменьшил лимит на 235 ₽ на следующие две десятидневки. Новый лимит получился 1309 ₽. Во вторую десятидневку снова не уложился в бюджет. В этот раз заплатил на 117,7 ₽ больше.

После первой десятидневки я заподозрил, что часто покупать продукты в «Ярче» — недостаточно экономно для эксперимента. Но лень победила: магазин находился рядом с домом, а ходить далеко не хотелось.

Во вторую десятидневку я дважды закупился в «Ярче» на 815,3 ₽. В первый раз на глаза попались скидочные продукты с истекающим сроком годности: 200 г крабовых палочек, сметана и творог. Я успел бы их съесть, поэтому положил в корзину. Еще купил яйца, рис, кусок сыра «Российский», огурцы, ржаной хлеб. А также — пшеничный хлеб в нарезке: другого не было, переплатил 3 ₽. В следующий раз я купил в том же «Ярче» картошку, репчатый лук и морковь.

Я продолжил искать другие торговые сети рядом с домом. Скачал приложение «Едадил», в котором можно отслеживать скидки и акции в ближайших магазинах. Мое внимание привлекла «Мария-Ра». В ней закупился на 611 ₽. Сначала взял продукты первой необходимости: ржаной хлеб, макароны по акции и помидоры на ветке. На этот раз захотел себя побаловать и положил в корзину кукурузные хлопья со скидкой, к ним прихватил литр молока.

Потом я нашел на полках продукты собственной торговой марки «Марии-Ра» — «Плати меньше, живи лучше», о которой раньше не слышал. Цены были чересчур низкими, но я все равно решился купить литр подсолнечного масла и две банки горошка с кукурузой. За них отдал 142,9 ₽, хотя по средним ценам заплатил бы 240,6 ₽.

Во вторую десятидневку я тоже переиграл Росстат, но не так уверенно: за еду заплатил на 65,1 ₽ меньше. За некоторые продукты снова переплатил: лук, картофель и хлеб в нарезке из «Ярче» обошлись на 58,2 ₽ дороже средних цен, а молоко, макароны и помидоры из «Марии-Ра» — на 22,3‬ ₽.

С 27 марта по 5 апреля — 1185,6 ₽. К третьей десятидневке мой лимит на еду уменьшился до 1191,3 ₽, хотя изначально составлял 1544 ₽. Последние десять дней доедал купленные раньше продукты, поэтому ожидал, что расходы окажутся меньше. Но обо всем по порядку.

Несмотря на режим самоизоляции, я сходил в «Магнит», который находился в полутора километрах от моего дома. «Едадил» обещал хорошие скидки. Взял яблоки, сырный продукт, сметану и творог по сниженным ценам, а молоко, буханку пшеничного хлеба, кукурузные хлопья — по обычным. Всего заплатил 514,2‬ ₽. Если сравнить со средними ценами, сэкономил 190,4 ₽.

В «Магните» собирался купить гречку, но она пропала с полок. Из-за этого пришлось обойти ближайшие магазины. Удача оказалась на моей стороне: в премиум-супермаркете «Мегас» купил 900 г гречки за 56,9 ₽. К моему удивлению, цена была ниже средней на 4,4 ₽.

1 апреля снова пополнил запасы в «Ярче», где купил сыр «Российский», помидоры и огурцы, ржаной и пшеничный хлеб, на этот раз без нарезки. Удалось сэкономить: заплатил 428,4 ₽, что на 69 ₽ ниже цены Росстата.

В тот же день получил полкило кофейных зерен из «Метро» за 186 ₽ со скидкой 225 ₽. Росстат оказался позади. Это вышло так: мама сделала второй заказ в «Сбермаркете», а я подключился к нему. Он вышел менее удачным: магазин предложил невыгодные замены, а гречка к моменту сборки заказа пропала и из «Метро».

495,8 ₽

средняя цена Росстата за полкило кофейных зерен

Результаты третьей десятидневки порадовали. Во-первых, я потратил на продукты питания на 5,7 ₽ меньше лимита, установленного на последние десять дней. Во-вторых, закупился продуктами на 573,5 ₽ дешевле средних цен Росстата. Переплатил 24,3 ₽ только за молоко из «Магнита» и помидоры из «Ярче».

Итоги. Когда эксперимент закончился, у меня осталось 5,7 ₽ на еду. По итогам месяца я опередил Росстат на 916 ₽, но он не учитывает стоимость сушеного лука и крабовых палочек.

Оставшихся продуктов хватало на пару дней: немного гречки, риса, спагетти и сметаны, три томата, яблоко, луковица, часть буханки пшеничного хлеба и половина огурца. Бонус: осталось еще две трети бутылки подсолнечного масла, почти полные пакеты муки и кофейных зерен.

4626,3 ₽

я потратил на еду

Перед экспериментом я ставил задачу покупать недорогие, но качественные продукты. С ней отчасти справился: никакой плесени на хлебе, личинок в крупе и других ужасов не было. Правда, не обошлось без разочарований: огурцы и помидоры из обычного магазина в холодное времена года точно не будут вкусными. Дешевый горошек и кукуруза из банки не будут вкусными никогда.

Из-за страха не уложиться в бюджет и голодать в конце месяца я сначала управлял деньгами неоптимально, покупая сытные продукты вместо овощей и фруктов. А некоторые покупки были необдуманными. Например, растворимый кофе легко можно было заменить на дешевый зерновой или молотый.

В своем итоговом продуктовом наборе я уменьшил бы объем помидоров, огурцов, муки, риса и гречки, заменив их на капусту, свеклу, овсянку и перловку. Дальше стоит отказаться от крабовых палочек, растворимого кофе, сушеного лука и томатного кетчупа на 382,5‬ ₽. Вместо них могу купить по средним ценам 2 кг апельсинов и 2,5 кг бананов. Еще и осталось бы 6,6 ₽. Если продолжу когда-нибудь экономить на еде, буду действовать так:

1. Составлю список магазинов с низкими ценами. В каждом стану покупать конкретные товары: где-то дешевле и вкуснее хлеб, где-то молочка.
2. Постараюсь не переплачивать за продукты. Перед походом по магазинам выучу средние цены в городе или выпишу их на листок.
3. Продолжу следить за скидками и акциями в магазинах. Это можно делать с помощью специальных сервисов. Например, я использовал «Едадил».
4. Буду заказывать продукты в маркетплейсах, применять промокоды и использовать сервисы для двойного кэшбэка. При большой закупке еды и товаров скинусь с родителями или соседкой, дождусь курьера и по-братски разделю кэшбэк.
5. Откажусь от пакетов. За месяц я заплатил 16‬ ₽ за семь пакетов, в которые складывал еду. А на 20—30‬ ₽ можно купить кило картофеля, моркови или лука.

В категорию непродовольственных товаров входят предметы личной гигиены, бытовая химия, товары для дома, одежда, лекарства и прочее. Во время эксперимента я воспринимал эту сумму как заначку, в которую залезу в случае чего, потому что все необходимое у меня и так было. Изначально мой бюджет на покупку товаров составлял 2779 ₽. После переплаты за услуги лимит сократился до 1534,7 ₽‬. В последние дни эксперимента стало понятно, что он больше на 5,7 ₽, которые остались после расходов на еду.

Предметы личной гигиены — 340 ₽. Перед экспериментом у меня было полотенце, мочалка, электрическая бритва, зубная щетка, паста, шампунь, туалетная бумага. Раньше я не считал, сколько трачу на предметы личной гигиены, бытовую химию и другие хозтовары, потому что часто покупал их вместе с продуктами и сумму не делил.

В течение месяца мне пришлось пополнить запасы: зубную щетку давно не менял, а паста, мыло, туалетная бумага и шампунь все-таки за 30 дней закончились. Когда покупал продукты в «Магните», заметил пасту «Колгейт» за 70 ₽. Цена показалась привлекательной. В «Ярче» купил зубную щетку за 34 ₽ и четыре рулона туалетной бумаги за 56 ₽. В одном из магазинов косметики и парфюмерии взял шампунь «Эйвон» за 180 ₽. Росстат за эти покупки переплатил бы 112,5 ₽.

Бытовые товары — 229,1 ₽. К началу эксперимента в моих запасах нашлось мыло, губки для посуды, чистящее средство и стиральный порошок. Правда, при первом заказе в «Метро» не смог пройти мимо хороших скидок на полтора килограмма «Ариэля» и «Пемолюкс», на которых сэкономил 40—50%. Купил их за 157,5 ₽. Товары пригодились: порошок и чистящее средство из запасов вскоре закончились. В «Магните» приобрел четыре куска мыла без скидок за 71,6 ₽. Здесь Росстат тоже оказался позади.

Сигареты — 625 ₽. В потребительской корзине вообще нет расходов на сигареты. До эксперимента я ежедневно курил три четверти пачки «Винстона». Одна такая пачка стоит 145—148‬ ₽, в месяц выходило 3200—3400‬ ₽. Чтобы прожить на прожиточный минимум, я бросил в первый же день. Но уже через сутки сорвался. Для экономии покупал более дешевые сигареты L&M. За три недели купил четыре пачки за 500 ₽.

168,4 ₽

в среднем стоят сигареты зарубежных марок в Новосибирске

Пятая пачка стала решающей. Однажды я не мог заснуть до двух часов ночи из-за сильного желания покурить, психанул и пошел в круглосуточный. В нем не было нужных сигарет. Продавщица предложила «Винстон» за 125‬ ₽. Наверное, я купил подделку: у пачки был устаревший дизайн без обязательных элементов, фильтр плохо пропускал дым при затяжке. Выкурив часть пачки, я выбросил ее. В общем, лучше не курить, а экономить надо с умом.

Одежда. Чтобы уложиться в бюджет на товары и еще и приодеться, следует каждый месяц откладывать деньги и покупать одежду по ценам ниже средних в городе. К примеру, мужская сорочка стоит 1702,5 ₽, джинсы — 2653,1 ₽. К весне по Росстату можно закупиться так: за ветровку без утеплителя придется выложить 4206,3 ₽, а полуботинки из искусственной кожи обойдутся в 4490,5 ₽. Это больше моего месячного бюджета на все товары.

Я знаю два способа сэкономить на одежде: покупать ее на «Алиэкспрессе» и в секонд-хендах. После 20 марта я дошел до одного из них, чтобы купить футболку, рубашку или одежду для дома: на большее вряд ли хватило 300—400 ₽. Дверь секонда была закрыта из-за коронавируса.

Итоги. В течение месяца я покупал в торговых сетях либо товары со скидкой, либо просто дешевые. Подход сработал: потратил на 462,7 ₽ меньше Росстата. После эксперимента осталось 346,3‬‬ ₽, но меня это не сильно порадовало. Этой суммы не хватит на непредвиденные расходы.

До эксперимента у меня было все необходимое: зимняя куртка, весеннее пальто, джинсы, рубашки, обувь и другая одежда. Если куртку украдут или единственные теплые джинсы порвутся, купить новые не смогу — буду мерзнуть в пальто и ходить в заштопанных. Если сорвет кран на кухне или соседи затопят, оставшихся денег не хватит на новый смеситель и товары для ремонта. На 346,3‬‬ ₽ я не сумею купить хорошие лекарства. Если заболит зуб, придется отказаться от платной пломбы за 900—1200 ₽. А бесплатная быстрее развалится.

За месяц я потратил 9843,7 ₽ и уложился в прожиточный минимум. На следующий день после эксперимента у меня осталось 346,3‬‬ ₽.

346,3‬‬ ₽

у меня осталось к концу эксперимента

Структура потребительской корзины получилась другой: на услуги я израсходовал больше оговоренной суммы, а на товары — меньше. Если бы Росстат копировал мои действия и делал такие же покупки по своим средним ценам, он переплатил бы на 845,2 ₽.

Масса тела. Я похудел на два килограмма. По утрам я всегда встаю на весы, а потом вношу данные в таблицу. В первый день эксперимента весы показали 74,7 кг, на следующее утро после окончания — 72,5 кг.

За месяц у меня уменьшился индекс массы тела. ИМТ — условная величина, которая помогает оценить, соответствует ли масса человека его росту. Для расчетов использовал калькулятор на портале «Так здорово» от Минздрава России. Есть и другие индексы для оценки массы тела, но в клинической практике почему-то популярен именно этот.

В первый день мой ИМТ составлял 25,3 при росте 172 см. Я находился на нижней границе диапазона от 25 до 30, то есть имел избыточную массу тела для своего роста. Через месяц индекс массы тела опустился до 24,5. Если верить методике ИМТ, теперь мой вес в норме.

Самочувствие. Во время эксперимента я часто чувствовал голод. Организму не хватало сил на обычные действия. Хотелось сэкономить энергию: утром мне приходилось заставлять себя встать с кровати, днем — поработать, а вечером — пойти в магазин. Чтобы поддерживать привычный образ жизни, мне нужно лучше питаться.

При этом мозг постоянно зацикливался на деньгах и покупках. Это вытеснило из жизни все остальное. В течение месяца я мог думать только о том, сколько можно потратить денег на продукты, как разнообразить меню на ближайшие дни и надолго ли хватит еды из запаса.

У жесткой экономии на всем есть и другая сторона — социальная изоляция. Живя на 10 190 ₽ в месяц, я не могу сходить в любимое кафе со знакомой, выпить бокал пива с бывшим коллегой, позвать к себе друзей и заказать на всех пиццу. А хочется.

Коронавирус и обязательная самоизоляция слабо повлияли на мой эксперимент: из-за маленького бюджета я и так сам себя ограничивал. Разве что не погулял с друзьями в парке, не сходил на общественные мероприятия, не подстригся и не купил футболку в секонд-хенде. Дефицита продуктов не заметил, кроме пропавшей с полок гречки.

Итог. Когда эксперимент закончился, я почувствовал себя свободным: мог не считать каждую копейку и не выделять обязательные 1—2 часа в день на готовку еды. За месяц понял, что в обычной жизни могу тратить меньше, чем думал. Надо только знать средние цены по Росстату, искать более дешевые продукты и ходить не в два-три магазина, а в пять-шесть.

1. Месяц прожить в условиях жесткой экономии — трудная задача. Если вести такой образ жизни постоянно, ни к чему хорошему это не приведет: могу получить авитаминоз.
2. Прожиточный минимум занижен раза в полтора-два. Питаться на 4500 ₽, нормально работать и заниматься спортом невозможно.
3. Месячный бюджет такой маленький, что любая непредвиденная ситуация может поставить в тупик. Я думал только о выживании: о ценах на продукты, товары и услуги, а не о том, как улучшить жизнь и отложить деньги.
4. В продуктовый набор из потребительской корзины хочется добавить больше овощей, фруктов, яиц и круп.
5. Сейчас на услуги тратится больше денег, чем два-три года назад. Тарифы на коммуналку, капремонт и проезд в общественном транспорте постоянно растут. Самих услуг становится больше: домофон, подписки на онлайн-кинотеатры и так далее. Прожиточный минимум не успевает за временем.
6. Сумма расходов на непродовольственные товары тоже вызывает вопросы. Если заболею, мне не хватит денег на лекарства. А ведь я далеко не пенсионер.