Говорят, чернослив полезен для здо­ровья и лечит запор. Правда?

Чернослив — популярное народное средство от запора.

Кроме этого, многие люди считают, что он улучшает артериальное давление и в целом полезен для сердца и сосудов, а еще помогает пополнить запасы железа в организме и облегчает состояние при болезнях почек. Доля правды в этих утверждениях действительно есть, но считать чернослив растительным лекарством все-таки нельзя. Разберемся почему.

Сливы — плодовые культуры из семейства Розоцветные, как яблони и груши. Все они относятся к одному виду — слива домашняя, или Prunus domestica, при этом известно более 40 культурных сортов растения. Их плоды различаются по содержанию сахаров и органических кислот, и это сказывается на нюансах вкуса. Цвет слив разных сортов может быть от темно-фиолетового до желтого, розового и зеленого, а размер варьируется в среднем от 2 до 7 см.

Чернослив — это сливы, высушенные теплым воздухом в специальных сушилках до 30% влажности. Подходящие для изготовления сухофруктов плоды должны хорошо выдерживать сушку. Такие сливы небольшие, с плотной кожицей и маленькой косточкой, в них относительно мало воды и органических кислот, но при этом примерно в два раза больше сахара, чем в других сортах.

Сливы богаты витаминами, минералами и фенольными соединениями, которые могут работать как антиоксиданты. Так называют вещества, защищающие клетки от повреждения активными формами кислорода, а некоторые из них могут обладать противовоспалительными свойствами.

После высушивания сливы теряют большую часть витамина С, но при этом становятся слаще, чем свежие плоды. Кроме того, в 100 г чернослива почти в десять раз больше кальция, в шесть раз больше магния, в три раза больше железа и в шесть раз больше клетчатки по сравнению с таким же количеством слив.

Слива не относится к лекарственным растениям, поэтому нельзя утверждать, что ее свежие или сушеные плоды лечат или предупреждают какие-либо болезни. Но у чернослива такие же питательные преимущества, как и у других сухофруктов (сайт недоступен из РФ). То есть из него можно получить много витаминов и пищевых минералов.

Лечит ли чернослив запор. Сухофрукт богат клетчаткой, это делает его полезным при некоторых проблемах с пищеварением. Так, эксперты авторитетной платформы для врачей UpToDate проанализировали результаты качественных исследований, посвященных эффектам чернослива при запоре. Они пришли к выводу, что у людей, употреблявших его, частота стула была немного выше, чем у тех, кто его не ел. То есть чернослив может работать как мягкое слабительное.

Чем еще полезен чернослив. Этот сухофрукт — дополнительный источник железа. Поэтому он может быть полезен людям, которым этого микроэлемента нужно больше, чем остальным, например молодым девушкам и детям с железодефицитной анемией.

А благодаря высокому содержанию калия чернослив может быть полезен тем, кто теряет минерал в больших количествах, например людям с некоторыми заболеваниями почек.

Согласно большинству международных клинических рекомендаций, чтобы как можно дольше сохранять здоровье, рекомендуется есть пять порций фруктов и овощей в день. Одна из них может быть в виде сухофруктов.

Главное, использовать меньшие порции, чем в случае свежих овощей и фруктов, ведь сухофрукты очень сладкие, а значит, и калорийные. В целом стоит руководствоваться таким правилом: порция свежих, консервированных или замороженных плодов должна весить 80 г, а сухофруктов, в том числе чернослива, — 30 г. Одна сушеная слива весит примерно 8,5 г. Значит, дневная порция — три-четыре штуки в день в зависимости от размера и веса плодов.

Побочные эффекты чернослива. Как правило, чернослив в рекомендованных дозах побочных эффектов не вызывает. Но если его переесть, из-за высокого содержания клетчатки могут возникнуть проблемы с пищеварением, например вздутие живота, газы и диарея.

Можно ли чернослив детям, беременным и кормящим. Сухофрукты, в том числе чернослив, липкие, поэтому маленький ребенок может ими подавиться (сайт недоступен из РФ). Их не рекомендуют давать малышам до четырех лет.

Беременным и кормящим женщинам употреблять чернослив в рекомендованных дозах можно и даже нужно: он может помочь получить необходимое количество пищевых минералов, витаминов и других питательных веществ.