Хочу открыть тайское кафе

1 сентября 2022

Мне почти 21 год, успел отработать на позиции управляющего в двух точках фуд-корта около полугода. Ранее прошёл все позиции в гостевом зале (опыт около 4 лет). Варюсь в этой работе достаточно долго, знаком с юнит-экономикой, хаасп, пожаркой, договорами, документацией, маркетингом и прочим. Кстати, учусь очно в университете на направлении маркетинга.

На данный момент имею за спиной 200 тысяч рублей, средний по рыночным меркам опытом в открытии своего заведения и построения целостного предприятия.

В первую очередь это недостаток средств, для полноценного осуществления моего плана требуется 3 млн рублей, это условная смета и скорее всего к следующему году необходимо будет на процентов 20-25 больше. Нет опыта в построении кухни, не могу представить ее целостную работоспособность без знающего человека. Я пока что на эту роль точно не подхожу, открыть никак не смогу один.

Откладываю 20-25%, занимаюсь криптой и на самом деле за последние полтора года не сдвинулся с места, топчусь на 10% годовых. Начинал с фондового рынка, но оценивая свои риски, полагаю, что меня устраивает это казино.