Мой рецепт: блины креп Сюзетт

На дворе Масленица и совершенно не возможно обойти тему блинов.🥞

‎Существует огромное множество рецептов самих виновников торжества: толстенькие на дрожжах, тонкие кружевные на кипятке, на молоке, кефире, воде, с яйцами и без, из разной муки, постные и бесконечное множество вариаций.

Про начинки я вообще молчу: капустная, мясная, овощная, сырная, соленые грузди, рыба солёная, икра мммммм……ну и конечно сладкие!

В предверии грядущих праздничных выходных и разгара Масленицы, хочу поделиться одним простым, но наивкуснейшим рецептом. Ничего нового, все просто и это — креп сюзетт.

Добавим капельку Франции.

Общее время минут 35-40, зависит от мастерства печь блины!)

‎Берем хорошее настроение, прибавляем:

• 5 мандаринов, именно мандаринов;
• ‎100гр сахара;
• ‎100гр масла сливочного;
• ‎1 пакетик ванильного сахара;
• ‎по желанию 60 гр ликера(куантро, апельсиновый или подобные)
  

‎Это на 8 блинчиков диаметром 20 см

Из инвентаря понадобится сковорода, терка, тарелки и столовые приборы, чтобы быстро все съесть)

‎Шаг1. Делаем мандариновое масло, цедру двух мандаринок смешиваем со сливочным маслом, даем настояться, минимальное время, пока жарим блины. Блины печём, на мой вкус, самые простые (вода, мука, яйцо, щепотка соли/сахара).

Шаг2. На широкую и лучше глубокую сковороду кладем масло и даём ему растопиться, добавляем сахар и ванильный сахар, щепотку соли, свежевыжатый сок 5 мандаринов (150гр), кипятим потихоньку до легонькой такой карамелизации и кладём в этот божественный нектар блины, свёрнутые треугольниками. Если добавляете ликер, тогда перед блинами фламбируете (вливаете ликер и поджигаете), можно и без огня обойтись).

Шаг 3. Прогреваем немного с двух сторон. Убираем с огня и даем напитаться блинам (минут 10). Можно добавить ванильное или шоколадное мороженое. Все! Наслаждаемся!)

Напитывать мандариновое масло лучше час- два. Ликер лучше все-таки добавить!) 21+

Делать много, так как это объеденье!

Сделать фото не успела! Всем приятного аппетита)