Мой рецепт: домашние бургеры за 117 ₽
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Если вы часто заказываете бургеры из доставки или заходите в фастфуд в городе, наверняка заметили, как быстро растут траты на еду вне дома. Хороший бургер в ресторане стоит в среднем от 150 до 350 ₽, и за пару кликов в приложении сумма легко перевалит за несколько тысяч рублей.
Но есть отличная новость: даже если у вас мало времени, можно приготовить вкусные домашние бургеры и сэкономить в 2–3 раза.
Считаем деньги: сравниваем цены популярных фастфудов
Не берем премиум-сегмент, а ориентируемся на то, что чаще всего берут на обед:
- Вкусно-и точка: чизбургер — 83 ₽, Биг Спешиал Чураско — 345 ₽
- Burger King: чикенбургер — 109 ₽, Острый Ангус Пармеджано Двойной — 649,99 ₽
- Rostiks: чикенбургер — 70 ₽, Маэстро Бургер Блю Чиз — 484 ₽
Каждый выбирает по своему вкусу и карману. Но у домашних бургеров есть особенность: они приготовлены с любовью к себе и своей семье.
Таблица сравнения цен на домашние ингредиенты и готовые бургеры в российских городах
| Москва | Санкт-Петербург | Екатеринбург | Новосибирск | Нижний Новгород | Ростов-на-Дону | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Куриная туша (2 кг), ₽ | 450 | 420 | 380 | 400 | 370 | 360 |
| Булочки (8 шт.), ₽ | 250 | 230 | 220 | 210 | 200 | 190 |
| Сыр (8 ломтиков), ₽ | 180 | 170 | 150 | 140 | 130 | 120 |
| Помидоры (2 шт.), ₽ | 100 | 95 | 80 | 85 | 75 | 70 |
| Листовой салат, ₽ | 120 | 110 | 90 | 85 | 80 | 75 |
| Соус, ₽ | 120 | 100 | 80 | 90 | 75 | 70 |
| Средняя цена бургера в 2 сетях, ₽ | 160-350 | 150-340 | 140-320 | 130-310 | 120-300 | 110-290 |
| Итого ингредиенты, ₽ | 1 220 | 1 125 | 1 000 | 1 010 | 930 | 885 |
Средняя цена бургера из фастфуда приведена по минимальному и максимальному диапазону в популярных сетях (Burger King, Вкусно и точка).
Почему домашние бургеры — разумный выбор
- Контроль качества и состава без добавок и консервантов.
- Значительная экономия — выгодно для бюджета и осознанного потребления.
- Полное соответствие вкусовым предпочтениям.
- Меньше упаковочных отходов — это экологично.
Ингредиенты
Рецепт домашнего бургера с куриной котлетой — бюджет и лайфхаки. Для 8 порций (условный пример из провинциального супермаркета):
- Куриная тушка (около 2 кг) — 380–450 ₽ (в зависимости от региона)
- Булочки для бургеров, 8 шт. — 190–250 ₽
- Плавленый сыр, 8 ломтиков — 120–180 ₽
- Помидоры, 2 шт. — 60–100 ₽
- Листовой салат — 75–120 ₽
- Соус (по вкусу) — 70–120 ₽
Приблизительное итоговое значение в таблице.
Процесс приготовления по шагам
1. Разобрать куриную тушу — отделить мясо, снять кожу, заморозить кости для бульона.
2. Прокрутить мясо, приправить, сформировать котлеты.
3. Обжарить котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны.
4. Подсушить булочки на сковороде или в духовке.
5. Собрать бургер: соус, салат, котлета, сыр, помидор, булочка.
Советы тем, кто будет готовить по рецепту
Делайте котлеты про запас и замораживайте их — ускорит готовку в будни.
Используйте домашний соус — это вкуснее и дешевле магазинного.
Для сочных котлет выбирайте мясо с 15-20% жирности.
Домашние бургеры — это не только способ сэкономить, но и вкусная, качественная еда для всей семьи. Контроль ингредиентов, минимум отходов и возможность готовить разнообразно делают их идеальным выбором для тех, кто ценит время, здоровье и бюджет.
