Рецепт сытного пирога с лисичками и картошкой на готовом тесте

Этот рецепт я изобрела сама, когда захотелось приготовить что-то интересное с лисичками.

В августе, когда самый сезон, я постоянно добавляю их в разные блюда, чтобы насытиться вкусом и ароматом этих грибов на год вперед.

Для этого рецепта я покупаю замороженное дрожжевое тесто, но можно взять и слоеное. Достаньте его за 1—2 часа до приготовления пирога, чтобы разморозить.

Из инвентаря понадобится скалка, силиконовая кисточка и пергамент — либо коврик для выпечки.

Шаг 1. Чистим картошку, ставим вариться на 15 минут в слегка подсоленной воде.

Шаг 2. Нарезаем лук и лисички, сдабриваем парой щепоток соли и молотым перцем по вкусу. Обжариваем их на разогретой сковороде с растительным маслом 5—7 минут.

Шаг 3. Застилаем противень пергаментом. Раскатываем половину теста на нем, чтобы сформировать «дно» пирога. Вторую половину также раскатываем — ей мы накроем начинку.

Шаг 4. Вареную картошку нарезаем кубиками.

Шаг 5. Выкладываем на тесто картошку и лисички с луком, накрываем второй частью теста и «зашиваем» наш пирог.

Шаг 6. Смазываем пирог взбитым яйцом и отправляем в духовку на 180 °C примерно на 15—20 минут.

Получается очень ароматно и вкусно!