«Улетает за раз»: рецепт слоеного пирога с зеленым луком и яйцом
Это история из Сообщества. Редакция задала вопросы, бережно отредактировала и оформила по стандартам Журнала
С прошлого года начали готовить такой вкусный и простой пирог.
Заранее разморозьте квадратик слоеного теста — его хватает на четырех человек. Можно переложить тесто в пакет и оставить на ночь в холодильнике, чтобы оно не заветрилось. А утром, пока готовите начинку, достать и дать подышать.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 50 минут, из них активной работы — 20 минут
Инвентарь: скалка
КБЖУ на порцию
Калорийность: 436 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 31 г
Углеводы: 27 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для слоеного пирога с зеленым луком и яйцом — на 4 порции
| Слоеное тесто | 1 пласт, или 250 г |
| Зеленый лук | 1 большой пучок, или 80 г |
| Яйца | 4 шт. |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | По вкусу |
| Мука | Для присыпки |
Ингредиенты для слоеного пирога с зеленым луком и яйцом — на 4 порции
| Слоеное тесто | 1 пласт, или 250 г |
| Зеленый лук | 1 большой пучок, или 80 г |
| Яйца | 4 шт. |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | По вкусу |
| Мука | Для присыпки |
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1. Яйца отварите вкрутую — 10 минут с момента закипания. Остудите в холодной воде, почистите и нарежьте средними кубиками.
Шаг 2. Зеленый лук помойте, нарежьте, смешайте с яйцами и посолите.
Шаг 3. Скалку и рабочую поверхность присыпьте мукой. Размороженное тесто раскатайте в большой квадрат толщиной около 0,5 см.
Шаг 4. Лук и яйца выложите на тесто. Сверху положите кусочки сливочного масла — так начинка будет сочнее и вкуснее.
Шаг 5. Все четыре угла теста заверните к центру и защипните пальцами.
Шаг 6. Пирог запекайте в духовке 25—30 минут при 180 °С. Он знатно увеличится в размерах, а корочка станет золотистой.
Шаг 7. Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему немного остыть. Нарежьте порционно на четыре уголка и подавайте — мы любим есть его с щавелевым супом.
