Мой рецепт: томатная каша с яйцом

8

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Давно хотела приготовить томатную овсянку с яйцом, да все не складывалось. Но наконец я это сделала.

Для начала делюсь лайфхаком. Я не люблю каши из хлопьев быстрого приготовления — не потому что они не очень полезны, а потому что мне невкусно. Но цельнозерновые хлопья варятся долго, чтобы полностью развариться, как мне нравится. Так что обычно каши я варю с вечера — это занимает около часа, а потом еще оставляю на ночь, чтобы они максимально настоялись, и при этом разумеется получается здоровая бадья, потому что тратить столько усилий на приготовление поллитровой кастрюльки с кашей нет смысла.

Так вот я придумала прием для быстрого утреннего приготовления небольшой порции цельнозерновых хлопьев: с вечера залить их кипятком (ну или кипящим молоком, если так больше нравится) в термосе. Утром останется кашу еще раз довести до кипения и сдобрить всяким (солью, сахаром, маслом и т.д.).

В общем, так я и сделала. У меня термос около 600 мл. С вечера залила в нем полстакана смеси 3 видов цельнозерновых хлопьев 2 стаканами кипятка. Утром получила идеально распаренную кашу.

На сковороде на небольшом количестве растительного масла слегка поджарила небольшую мелкопорезанную луковицу. Потом туда же кинула раздавленный зубчик чеснока. Тут я обнаружила, что помидоров-то в доме и нет — зато есть открытая банка томатной пасты. Отправила на сковороду щедрую чайную ложку пасты — прогрела. И вывалила разбухшие хлопья, попутно добавив пол-чайной ложки соли и чайную ложку сахара (чтобы смягчить кислоту томата). Тщательно перемешала, довела до кипения. Все.

Отдельно пожарила яйцо.

Каши получилось две щедрых порции. Причем блюдо очень сытное — гораздо сытнее обычной молочной каши.

На вкус оно понравится точно не всем, но лично мне безумно понравилось. Теперь думаю, как можно варьировать состав.

Точно буду готовить еще.

Вот что еще мы писали по этой теме
Сообщество