Рекомендую: 4 ресторана Москвы, где подают блины на Масленицу

Попробовали с подругами и коллегами блины в 4 ресторанах Москвы. Решила рассказать, что было самое вкусное, что точно понравится мужчинам, где есть самые сытные блины, а где самые нежные блинные десерты.

Речь пойдёт о блинах в ресторанах:

• #СибирьСибирь — блины «по-сибирски»
• «Восход» — блины «по-русски»
• Lea — блины гедониста
• «КрабыКутабы» — мужские блины

Про интерьер ресторана #СибирьСибирь уже однажды рассказывала. Пока что всё по-прежнему, красота, русский стиль, множество самоваров и уют.

Ресторан «Восход» очень любим многими, потому что не смотря на то, что двери ресторана открывают в 12:00, люди шли на обед именно в него. Плюс расположение: набережная, Зарядье и весеннее солнце. Большой светлый, торжественный ресторан с панорамными окнами. Интересно столики сделаны уровнями и есть небольшие купола над ними, что создаёт камерность.

Lea — ресторан, в который попадаешь через парадный вход нового отеля Maidens. Пишу и улыбаюсь, как же было красиво. Здесь тоже панорамные окна, но уже с закатным солнцем, и уютные, мягкие полукруглые диваны. Зеркала и лакированные стены.

«КрабыКутабы» — ресторан, ставший классикой для завсегдатаев Депо на Лесной. На ресепшен неизменно огромный краб, который угощает всех конфетами «раковые шейки». Интерьер в стиле лофт с красным кирпичом. Наверху можно увидеть настоящие ловушки для крабов, которые выполняют декоративную роль, на подоконниках живые растения. И два зала разделяют ледники с крабами и свежей рыбой.

Так как речь о блинах, которые в ресторанах приготовили специально для Масленицы, то и речь пойдет о них)

Ресторан сибирской кухни #СибирьСибирь. #СибирьСибирь удивила меня своими нежными блинами с северной калиной, которая придаёт горчинку, а сверху меренговая шапка и кедровые орешки. Выглядит шикарно. Первое впечатление: «что это?» А потом хочется еще кусочек, чтобы разобраться в сочетаниях вкусов. Друзья, поклонники форшмака взяли блинчики с ним и с карамелизированным яблоком сверху. Рискованное сочетание, мне больше понравилось есть элементы по отдельности, друзья сказали, что я просто ничего не понимаю)

Шпинатные блины мне нравятся всегда) зеленый цвет в еде — это прекрасно. Поэтому мой фаворит в #СибирьСибирь шпинатный блинчик с вареньем из морошки оранжевого цвета. Красивое сочетание цвета и вкуса.

Ресторан русской кухни «Восход». «Восход» поразил нас порциями и нежностью блинов. Мы втроем продолжали праздновать мой затянувшийся День Рождения.

Гигантский ажурный блин размером с шаурму удивил меня не на шутку) потому что я не ожидала увидеть такую щедрую порцию. Этот красивый блин был наполнен свежими листьями салата и лососем. Если бы не размер, то я бы сказала, что этот блин смело может считаться диетическим. В нем самое полезное: зелень и рыба.

Наташа в восторге была от блинчика с паштетом и карамелизированным луком, потому что он просто таял во рту. И мы с Лерой напополам попробовали шпинатный блинчик с подкопченной форелью и соусом из авокадо. Тоже получилось очень нежно и сытно.

А на десерт был каштановый блинчик с лимонным сорбетом и каким-то нереальным нежным кремом внутри. Как же прекрасно лимонный сорбетом оттеняет все вкусы и вызывает прилив радости!

В «Восходе» самые нежные блинчики и щедрые порции.

Ресторан-бистро Lea. В Lea самые эстетичные блинчики, потому что это не просто блинчики это новый уровень искусства и сейчас объясню почему. Во-первых, сюда я отправилась, признаюсь честно, за фиолетовым блинным тортом, но конечно только тортом дело не закончилось. Я заказала из блинного меню слоеный мильфей из бататных блинов со слабосоленым лососем, взбитым сливочным сыром, копченной сметаной и боттаргой (это такая копченная икра). Во-первых, потому, что я никогда не пробовала блины из батата, а во-вторых, это не блинчики, а МИЛЬФЕЙ из блинчиков))) Красоты неописуемой, подача больше напоминает десерт. Вкус шикарный: словно я просто ем рыбку с соусом.

А еще были блинчики-мешочки с рагу из телятины с муссом из пармезана. И эти блинчики тоже произвели на меня фурор, потому что мясо внутри было нежнейшее. В детстве мы экспериментировали и делали блинчики с мясом, но никогда не пробовали с рагу, а зря! Уверена, что мужчинам придется по вкусу эта красота и вкуснота.

И на десерт конечно же был кусочек фиолетового блинного торта с черникой. Нежный и красивый. С ним не справилась, попросила завернуть с собой.

Рыбный ресторан «КрабыКутабы» в Депо. Блины в ресторане «КрабыКутабы» мы прозвали мужскими блинами, потому что они очень сытные с брутальной подачей и характером. И вы со мной согласитесь, когда посмотрите фото. Был обед перед конференцией, поэтому мы договорились, что пробуем по два блина и бежим дальше на работу.

Понимая по опыту, что блины с паштетом это вкусно, я взяла блины с паштетом из конченной трески и запеченные блины с рубленным камчатским крабом. Первые были невероятно нежные, вторые хрустящие и завернуты в водоросли. Просто фурор.

Галя пробовали блинчики, которые похожи на мини бутерброды: ржаные блины с пастрами и сырным кремом, а внутри было несколько видом капусты, за счет чего блины получились и сытными и свежими.

Аня заказала блины с говядиной кимчи и кремом из копченного сельдерея. И было ощущения, что блинчики просто купаются в плотном, необычном на вкус соусе. Ане понравилось, потому что она любит мясо, кимчи и остринку.

То есть все блинчики были очень плотными, сытными, по цвету брутальными, на вкус пряными, острыми.

На десерт попробовали рисовые блины с кокосовой пеной и манго. Это было очень необычно. Мне больше пришлись по вкусу нежнейшие блинные рулетики с клубникой и ягодным соусом.

#СибирьСибирь предлагает блинное меню, стоимость 580-780 рублей за порцию.

Lea: около 3000 рублей, чтобы попробовать 3 вида гастрономических блинов.

«Восход»: 1500-2000 рублей на человека. Имейте ввиду, что одной порцией блинов можно наесться.

«КрабыКутабы»: примерно 1500-2500 рублей на человека за две порции разных блинов.

В #СибирьСибирь нас обслуживали двое официантов, мужчина на мой взгляд, был более радушным и внимательным, чем женщина.

В Lea было самое радушное и полноценное обслуживание. В фойе меня встретили улыбкой и показали путь в ресторан. Помогли раздеться. Рассказывали подробно о каждом блюде и подаче. Отвечали на все вопросы и всегда были готовы сделать всё, чтобы гости были довольны. Если не ошибаюсь, прекрасного официанта звали Татьяной.

И когда выходила из отеля, помогли справиться с дверью.

В «Восходе» меня встретили, проводили и усадили на место, дальше провожали моих гость ко мне за столик. Сразу же принесли вазу для цветов. Мне понравилось, что девушки были в стилизованных платьях в горошек с красными бусами, с красными губами, волосы красиво собраны в пучок. Милые и доброжелательные. Часто обновляли приборы нам.

«КрабыКутабы» тоже запомнились внимательным сервисом и конечно крутыми зелеными комбинезонами официантов. Пуговицы на них в виде красных крабов, очень красиво. Хочется любоваться.

• #СибирьСибирь располагается по адресу: Москва, ул. Смоленская, 8, гостиница Azimut
• Ресторан «Восход» располагается в парке Зарядье по адресу: ул. Варварка, 6, стр. 7, Москва
• Lea: Зубовская площадь, 3, стр. 1, Москва, вдох через ресторан Maidens
• «КрабыКутыбы» расположились в Депо на Лесной улице, 20, стр. 4