Рекомендую: кафе «Тамада» в Адлере

Шоу «На ножах» уже 8 сезонов идет на телеканале «Пятница». С 1-го сезона меня захватило желание посетить какое-нибудь заведение после изменений шефа всея Руси. Таким местом стало грузинское кафе «Тамада», которое находится в центре курортного города Адлер.

Входная группа чистая. Приятный фасад. При входе хостес поприветствовал нас и предложил два столика для размещения. Над одним работал кондиционер, другой был между двумя другими столиками. Выбрали второй. Официант подал меню. Потрепанная бумага и неровно соединенные листы. Работники типографии не старались хорошо сделать свою работу. В зале аншлага не было. За соседнем столиком сидела пара. Обменявшись репликами — девушка призналась. Они тоже пришли с супругом после просмотра популярного телевизионного шоу. Температура внутри кафе комфортная. Фоновая музыка не мешает разговаривать и не бьет по ушам. Туалетная комната чистая. Мыло и сухие полотенца есть. Посуда на столе с запахом тряпки. Бич всех заведений, которые экономят на моющих средствах.

Через несколько минут началась живая музыка. Впечатление из детства, когда я работал в классическом районом кафе, которое посещают два землекопа в день. Каждый вечер у нас пел местный музыкант Владимир, который выступал под собственные минуса. За его работу мы включали в чек 150 рублей. Некоторых гостей это отпугивала и она ретировались в соседние забегаловки. Артист кафе «Тамада». Пел нормально, но не в атмосферу грузинского кафе. Мужчина пел не больше 20 минут. Затем покинул сцену. В зале зазвучал кальянный плейлист.

Мы заказали:

• Окрошка — 400
• Классические вареные хинкали — 550 рублей
• Хачапури — 450 рублей
• Чкмерули — 790 рублей
• Домашний лимонад с грушей и тархуном — 470 рублей
• Домашний хлеб — 150 рублей
• Соус чесночный — 80 рублей

ИТОГО 2890.

Окрошка на кефире вкусная. Мяса много. Кефир без посторонних запахов. Соли и перца в меру. Оценка 5 из 5.

Булка и соус чесночный без замечаний.

Лимонад груша-тархун. В меню заявлен объем 1 литр. Возможно, графин на 1 литр, но количество льда, которое мы получили уменьшает напиток на 200-300 мл. Неприятно. Груша и тархун классическое сочетание, в кислоту или сладость напиток не уводит. Лимонад вкусный. В меру сладкий. Оценка 4 из 5 за объем и стаканы, которые пахнут тряпкой.

Хачапури по-аджарски приготовили изумительно. Ароматное тесто, запах запеченного сыра, соленоватость начинки. Один из лучших хачапури, который я пробовал в Сочи. Оценка 5 из 5.

Хинкали классические вареные. Константин Ивлев в выпуске отдельно отмечал вкус хинкали. Расхваливал бульон и мясо. В реальности — простые и хорошие хинкали. Вкусный бульон, тонкое тесто, соль и перец в балансе. Рядом с заведением есть культовое место «Хинкальный дворик». Там бульон насыщеннее и мяса больше, а стоимость меньше. Оценка 4 из 5.

Чкмерули невкусные. Подали на тарелке, а не в сковороде. Соус не насыщенный, жидкий. Курица сухая и острая. Сыр в соусе не чувствуется. Ощущение воды и специй с добавлением сливок. Расстройство вечера. Чкмерули должен быть соленоватым, но не пересоленным. За соседним столом девушка тоже заказывала чкмерули и не доела. Единственный плюс корочка, которая оказалась съедобной. Блюдо самое дорогое в нашем заказе. Оценка 1 из 5

ВРЕМЯ

• 18:00 Заказ
• 18:10 Принесли окрошку
• 18:15 Принесли лимонад
• 18:30 Принесли хинкали и хачапури
• 18:40 Принесли чкмерули
• 19:05 Счет

Официант принял заказ и повторил его. Дополнительных продаж не делал. Фирменные блюда не рекомендовал. Отвечал только на наши вопросы.

Через несколько минут хотел воспользоваться вай фаем. Обратился к другому официанту. Он сделал попытку найти бумажку с паролем, но не смог. Повернулся и сказал: не знаю, извините. Настаивать не стал.

Грязную тарелку от окрошки не убирали до 18:30. В станциях на столе закончились салфетки. Пока мы сидели за столом их не обновили. Официанта на горизонте мы не наблюдали. В 18:45 хотели попросить счет. Подошел другой официант на наши замечание к чкмерули ответил: «хорошо» и удалился. Счет предложили закрыть картой или наличкой. Карты не было попросил QR, но по СБП нельзя. Предложили перевести. К нам подошел наш официант с бумажкой и номером телефона, на которой необходимо перевести оплату. Она повторно спросила о впечатлениях и уже была эмпатичнее. Извинилась и сказала, что передаст повару наши замечания. Оценка 2 из 5.

Общее впечатление о заведении «Тамада» положительные. Вкусные хинкали и хачапури, но обслуживание и отдельное блюдо смазали общий пассаж отзыва. Повторно посетим заведение, чтобы попробовать салат из жареных баклажанов и рыбный суп от Ивлева.