Рекомендую: музей-ресторан «ЦДЛ» в Москве

Наблюдая за тем, что интересно читателям, я решила более основательно подойти к выбору мест, про которые буду рассказывать. Потому что вас нужно бесконечно удивлять.

Сегодня я с коллегами отправилась в ресторан Центрального Дома Литераторов. Нужно было снимать на скрытую камеру мои глаза и эмоции, потому что я забыла, как дышать. Открыв массивную деревянную дверь, меня встретили хостес, я с улыбкой оговорилась и выговорила с придыханием: «Как же давно я тут не была…ой, в смысле как красиво и почему я тут раньше не была». Мы посмеялись, и я дальше комментирую: «Видимо эта фраза про мои встречи здесь в прошлых жизнях».

Стены отделаны деревом, гардероб находится на нижнем этаже. На стенах висят портреты литераторов. Сами залы расположены на верхних этажах, на которые можно подняться по красивейшим лестницам. Нас встретили и подсказали, что мы попали не просто в ресторан, а в музей-ресторан. Какая же роскошь… и да, после того, как мы сделал заказ, мы отправились в сопровождении официанта Виталия на экскурсию. Как же везде было красиво.

Мы расположились в основном зале — Дубовом, так же есть каминный зал, буфет и кабинеты. Более того, мы даже зашли в картинную галерею, которая если мне не изменяет моё понимание, находится на мансарде особняка. Коллеги еле вывели меня из галереи, какие же интересные там работы, и искусствовед, который завораживает рассказом о представленных полотнах. Одна из картин стоит один миллион сто тысяч евро. Вот это да!

Из экскурсии я запомнила, что убранством залов занимался Петр Иванович Бойцов. Именно по его эскизам выполнены дубовые панели, лестница, сделанная без единого гвоздя, сандаловые столбы, привезенные якобы из Индии. Деревянная резьба поистине впечатляет своей тонкой работой.

Кессонированные потолки, выдерживают огромную нагрузку, подтверждение тому располагавшаяся на втором этаже до 2016 года библиотека, которая насчитывала 400 тысяч книг.

Сейчас же на её месте располагается сигарный клуб, в который нам также удалось заглянуть.

Интересный факт: люстра, которая приковывает к себе внимание, изначально делалась для метрополитена, но её высота столь велика, что высоты потолков в подземке не хватила для её размещения, поэтому чудесным образом она теперь украшает дубовый зал ресторана ЦДЛ.

И нельзя не сказать о витражах… я их очень люблю) Как оказалось, этот царский подарок был сделан ресторану Андреем Константиновичем Деллос.

Что же касается меню, то в нем русская кухня, есть и оливье с телячьим языком, и Пожарская котлета, заливное и студень, уха и борщ, соленья и пельмешки на выбор, хочешь классические, хочешь с олениной. Чего уж там — даже кабачковая икра!) подается в качестве комплимента всем гостям вместе с хлебной корзиной, в которой совершенно потрясающие теплые сырные булочки.

Из закусок, на мой взгляд, самыми вкусными и оригинальными были: заливное из судака и лосося и студень из телячьих щечек.

Также своей свежестью и сочетанием вкусов мне понравился зеленый салат с инжиром и козьим сыром. Конечно же не осталась я равнодушна и к пирожкам)

Но больше всего меня впечатлили горячие блюда.

Казалось бы, столь редкая рыба в современной гастрономии, а сколько впечатлений: копченая стерляжья спинка подается с двумя картофельными грушами со вкусом груши и бесподобно нежным овощным рагу с кунжутными семенами. Вот это вау! Это блюдо обязательно нужно попробовать.

Также на меня произвела впечатление томленая лопатка козленка. Так вкусно мне последний раз было много-много лет назад в каком-то старинном ресторане на центральной площади Таллина, где свиную ножку подавали с капустой.

Хотя конечно сейчас мне было еще вкуснее) Нежное мясо, с прослойками жира молодого козленка просто тает во рту. Часть порции забрала с собой на дегустацию для друзей, в итоге в ночи получила от семейства благодарности за вкусный ужин))) люблю дегустировать вместе вкусное.

И конечно же — Пожарская котлета! Классика. Нежное масло, нежная текстура котлеты и картошечка на гарнир с сырными соусом, ай хорошо)

Пока писала снова проголодалась и хочу обратно на ужин))) а это я еще не рассказала вам про десерты…

Вы наверное уже заметили, дорогие читатели, что порой я выбираю десерты по цвету. Этот раз не стал исключением: Павлова с брусникой была выбрана мною. Какая же вкусная! Подается с сорбетом собственного приготовления, а сам десерт круглый, то есть когда вилочкой разламываешь его, то безе винного цвета с прослойкой «крема» такого цвета погружаешь в какую-то невероятную гамму вкусов и текстур.

Нам уговорили попробовать и уникальный десерт ресторана — Дакуаз. И знаете что — рекомендую выбирать именно его и сразу штучки три, потому что он тает во рту. Я, честно говоря, не поняла, как в меня после такого застолья, влез целый десерт) и хотелось еще. Не буду рассказывать о нем подробно. Это будет сделано официантом) потому что там есть исторический секрет)

Цены солидные, как и само заведение.

• Заливное из судака и лосося 1450
• Грузди соленые по-уральски 1100
• Студень из телячьих щечек со свежим хреном 1350
• Оливье с телячьим языком 1150
• Зеленый салат с инжиром и козьим сыром 1300
• Пельмени Сибирские 1100
• Пожарская котлета с картофельным тартаром 1650
• Томленая лопатка козленка 3700
• Копченая стерляжья спинка с грушей и грибным рагу 4100
• Пирожки в ассортименте 200
• Дакуаз 400
• Десерт «Анна Павлова» с брусникой
• Медовик 750

Тут выше всяких похвал) начиная от встречи и гардероба, заканчивая экскурсией и обслуживанием за столом. Внимание, доброжелательность, тактичность. Словно попала в радушные гости.

Москва, Поварская улица 50/53с2. Вы точно не сможете пройти мимо этого удивительного особняка)

Буду рада вашей обратной связи, интересно ли читать про рестораны с уникальной историей?