Рекомендую: гастрономический ресторан «Кулинарный цех» в Туле

Ресторан расположен на самой популярной пешеходной улице города Металлистов, в старинном двухэтажном особняке. Изначально я думала, что это небольшой ресторан с фермерскими продуктами, в итоге хостел встретила нас и проводила на второй этаж по винтовой лестнице, а там огромный просторный зал на мансарде. Получилось так, что на втором этаже были в основном компании с детьми, как и мы.

Отметила для себя светильники, свечи в соляных подсвечниках и уютные мансардные окна. Отдельного внимания заслуживает огромным овальный стол, мне кажется, за ним будет очень празднично большой компанией.

Пока выбирали заведение, сначала подумали, что это место, где проводят кулинарные мастер-классы, потом поняли, что это ресторан. Уже в ресторане уточнили, что на минусовом этаже располагается действительно цех, в котором проводятся гастрономические мероприятия. Захотелось поучаствовать. Беру себе на заметку для следующего посещения города.

К радости, мы отправились на семейный обед, поэтому удалось попробовать много всего, при этом для меня, как для гастро энтузиаста, было очень интересно, что у всех вкусы разные, всем понравилось свое. Дело в том, что обычно я полагаюсь на свой вкус и хочу, чтобы все по нему же и равнялись. Сестра объяснила, что это не объективно.

Мои фавориты:

• Куриный шницель, сочный и хрустящий. Взяли для ребенка, в итоге принесли огромную порцию, поэтому один из шницелей с удовольствием съела я.
• Невероятно вкусный салат «Мимоза», каждый компонент — как искусство: копченый лосось, поп-корн из риса, соус удивительный. Лучше попробовать, чем читать)
• Салат с хурмой, свеклой и страчателлой тоже побаловал меня разными гранями вкусов, ох уж эти пикантные кедровые орешки.

Витя был в восторге от жареных пельмешек с сомом. Удивительное для меня блюдо. Во-первых, я только в декабре узнала как вкусны жареные пельмени и хинкали) во-вторых, внутри копченый сом! Представляете? Блюдо специфическое, для тех, кто любит вкус сома. Тут наверное стоит отметить, что мы расспросили про это блюдо отдельно. Специально для ресторана рыбу выращивают в специальных бассейнах, откармливают чистыми продуктами, если это слово подходит для еды сомов)) корм специальный. Благодаря чему, вкус сома похож на угря. Люди приходят сюда специально за пельмешками и еще одним блюдом из сома.

Также мы заказали фирменные свиные ребра под черносмородиновым соусом. Вкус — бомбический. Люблю сочетание мяса с ягодами. Я ожидала увидеть косточки-ребра с мясом, а в итоге подали огромный кусок мяса с тонюсенькой косточкой) на что я сказала, что я столько не съем) благо, мы были большой компанией. Мясо идеальное, распадается на волокна.

И самое вкусное привкусное — десерты. Мы съели три) фирменный десерт с красивой активной подачей: ромовая баба) на самом деле это тарелка, в которой в качества мха лежит тоненько-порезанная соломкой подсушенная мята, и официант при нас выкладывал на тарелку три бисквитных гриба — они то и были ромовой бабой. Вспоминаю и слюнки, какие же эти грибочки влажные, сочные, ммм, пропитанные ананасовым ромом и вымоченные в барбарисовом компоте с тимьяном. Обожаю креативную подачу.

А еще!!! Морковным пирог под шапкой сметанной пенки — тоже восторг. Представляете сметанная пенка!!!

И да), мы не устояли и заказали нереальный медовик с халвой, украшенный свежими ягодами и цветами. Получился у нас настоящий семейный гастрономический обед. Даже самая младшая гостья довольна, можно было спокойно перемещаться и никому не мешать в заведении)

Тут скажу, что цены прекрасные, потому что до этого мы были в других заведениях, где цены примерно в полтора-два раза выше, чем в «Кулинарном цехе». И что я хочу сказать: как мне нравится гастрономическая кухня! Да, меню размещено на двух страницах, плюс сезонное меню, при этом каждый может найти что-то для себя.

Нас встретила хостес, не смотря на то, что мы долго раздевались, терпеливо дождалась нас и проводила на второй этаж. Официанту хочу сказать отдельное спасибо, потому что был внимателен, помогал выбирать позиции. Потому что я не могла определиться с горячим.

А еще! Здесь на первом этаже можно приобрести местную гастрономию, если хочется привезти что-то необычное помимо пряников.

Тула, ул. Металлистов, 15А.

Красивый светлый особняк на центральной туристической улице, украшенный желтыми лампочками.