Микрорецепт риета из лосося — приготовьте на Новый год

Обсудить

Евгения Мишина

делает намазки

Страница автора

Намазку можно сделать заранее и хранить до 3 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозилке.

Рыба подойдет охлажденная, соленая или копченая. Замороженную переложите в холодильник за ночь до готовки. Каперсы можно заменить оливками, солеными огурцами или вялеными томатами.

⏳ 1 час 15 минут, из них активной работы — 15 минут
🍽️ 400 г
🍳 мелкая терка

КБЖУ на 100 г

Ккал: 212
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 1 г

Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.

Ингредиенты

Филе лосося	350 г
Творожный сыр	80 г
Мягкое сливочное масло	20 г
Каперсы	20 г
Лимоны	1/2 шт.
Свежая зелень по вкусу	1 веточка
Зеленый лук	1 перо
Соль	1 ч. л.

Ингредиенты

Филе лосося	350 г
Творожный сыр	80 г
Мягкое сливочное масло	20 г
Каперсы	20 г
Лимоны	1/2 шт.
Свежая зелень по вкусу	1 веточка
Зеленый лук	1 перо
Соль	1 ч. л.

Пошаговый способ приготовления риета из лосося

Шаг 1. Лосося отделите от кожи и нарежьте крупными кубиками. Выложите в кипящую подсоленную воду и варите 3—5 минут, пока филе не посветлеет

Шаг 2. Рыбу переложите на тарелку и слегка остудите. Руками или вилкой разберите на кусочки, достаньте кости

Шаг 3. Зелень, зеленый лук и каперсы мелко порубите. С половины лимона мелкой теркой снимите цедру, выдавите сок

Шаг 4. Лосося, сливочный сыр, мягкое сливочное масло, каперсы, зелень, цедру и сок лимона соедините в миске. Посолите и перемешайте. Переложите риет в герметичный контейнер и уберите в холодильник на 1 час

Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood