Могут ли рестораны при гостинице брать сервисный сбор с клиента?

О любых дополнительных платежах ресторан должен предупредить клиента заранее. Например, указать это в меню. Правило касается и заведений при гостиницах: для них нет исключений.

Но сбор за обслуживание вы платить не обязаны, даже если знали о нем. Расскажу подробнее.

Кафе и рестораны не могут без согласия гостя добавлять в счет дополнительные платежи  . Например, плату за обслуживание, бронирование столика, развлекательную программу, музыку, караоке, работу детского уголка и другие сборы.

Эти правила распространяются и на заведения при гостиницах: в пункте 24 правил предоставления гостиничных услуг указано, что отель не может без согласия постояльца оказывать иные платные услуги, которые не входят в цену номера.

О дополнительных платежах ресторан должен предупреждать заранее. Например, прописать это в меню, в карте гостя или сказать лично. Информация должна быть на видном месте. Поэтому нельзя указать ее в меню на последней странице мелким шрифтом. Часто сервисный сбор упоминают внизу каждой страницы меню.

Вот за какие услуги гостиницы могут брать доплату, предварительно предупредив клиента.

Питание по системам «шведский стол», «табльдот», «а-ля карт» или «а-парт». Эти системы часто используют при подаче еды в гостиницах  .

В формате шведского стола для посетителей выставляют множество готовых блюд. Гости могут брать любые и сколько угодно. Выносить еду из ресторана нельзя.

Табльдот напоминает бизнес-ланч: гостей обслуживают в определенное время и приносят блюда по одному и тому же меню.

А-ля карт — это обычное ресторанное меню, где указана цена каждого блюда. А-парт — предварительный заказ блюд к определенному времени, он гарантирует, что блюдо будет в наличии.

В стоимость проживания может быть включено питание по системе шведского стола или табльдота. Если не включено, но услуга предоставляется, любой желающий, даже не постоялец, может получить ее за плату. А-ля карт и а-парт чаще всего не входят в стоимость проживания, их оплачивают дополнительно.

Иногда ресторан допускает комбинацию двух систем обслуживания. Это законно. Например, гость может оплатить питание в формате шведского стола и дополнительно купить блюдо, которое для него приготовят индивидуально. Например, в меню шведского стола на завтрак только вареные яйца и омлет, а за доплату можно заказать глазунью или шакшуку.

Плату за вход обычные рестораны устанавливать не вправе: они должны обслужить каждого обратившегося посетителя  . Но есть исключения. Например, если это не обычный ресторан, а закрытый клуб.

С заведениями общепита при гостиницах все неоднозначно. Их обязанность — обслуживание постояльцев. Чаще всего раз в сутки, примерно с 06:00 до 11:00, такие рестораны работают только для людей, которые живут в гостинице. А посторонних заведение может не принимать или впускать за доплату, поскольку ему нужно организовать дополнительные места и дополнительно закупить продукты. Но примеров платы за вход в рестораны при отелях мне найти не удалось.

Рум-сервис — доставка еды в комнату по звонку гостя. Чаще всего за такой сервис ресторан берет плату. Стоимость указывают в меню, которое лежит в номере.

Сервис раннего обслуживания. В отдельных случаях ресторан предлагает гостям еду раньше официального открытия. Например, когда у путешественника запланирован ранний вылет, ему выдают с собой ланч-бокс с блюдами. Это создает дополнительные затраты для ресторана, ведь сотрудникам надо раньше выйти на работу. Поэтому гостиница иногда устанавливает дополнительный сбор.

Пробковый сбор — плата за возможность употреблять свой алкоголь в ресторане. Брать свое спиртное заведения разрешают на определенных условиях. Например, только на банкет или день рождения. Еще могут вводить дополнительные ограничения: допустим, чтобы напитки были не крепче 20%, а сумма чека — от 5000 ₽.

Пробковый сбор и плату за раннее обслуживание могут взимать и обычные рестораны — не только заведения при гостиницах.

Спросите у официанта, за что именно в счет включили доплату и где об этом написано. Дальше все зависит от вида услуги в чеке. Возможны три варианта.

Сбор взяли за реальную услугу, которая вам была необходима, и о доплате предупредили заранее. Это, например, раннее обслуживание, рум-сервис, сбор за свой алкоголь, доплата за блюдо а-ля карт. Отказаться от оплаты этих услуг нельзя.

Плату взяли за реальную услугу, которая вам не была нужна, но от которой вы не могли отказаться. Например, за музыкальное сопровождение. Тогда вам навязали платную услугу и вы вправе требовать исключить ее из чека.

С вас взяли сбор за обслуживание. Это значит, что в чек включили чаевые. Даже если об этом заранее предупредили, платить ли их и в каком размере, вы решаете сами. Вы вправе просить официанта или представителя администрации исключить эту строку из счета. А если уже оплатили счет — попросить вернуть сбор. Если сотрудник будет спорить, пригрозите жалобой в Роспотребнадзор.

Вы уже уплатили 62 ₽ сбора за обслуживание. Вряд ли вы будете судиться из-за этой суммы. Но можно написать претензию ресторану — укажите в ней, что не согласны с сервисным сбором, просите его вернуть и больше не включать в счет.

Составьте два экземпляра и попросите представителя администрации расписаться на вашем о вручении. Вместо этого можно отправить претензию Почтой России, в том числе через сервис электронных заказных писем.

Если ресторан не выполнит требования, вы вправе написать жалобу в Роспотребнадзор. Это удобно сделать на сайте ведомства.

Ведомство проведет проверку и в случае нарушений оштрафует владельца ресторана  :

• ИП — на 2000—4000 ₽;
• малое предприятие — на 10 000—20 000 ₽;
• среднюю или крупную фирму — на 20 000—40 000 ₽.