Как приготовить кунжутное печенье — рецепт без муки
Углеводов в таком печенье вдвое меньше, чем в овсяном или песочном.
Выпечка получается тонкой, хрустящей и с приятным цитрусовым ароматом. Готовят ее просто: сперва обжаривают кунжут, потом смешивают все ингредиенты и запекают. Вместо меда подойдет растительный сироп, например из агавы или топинамбура.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 50 минут, из них активной работы — 40 минут
КБЖУ на штуку
Ккал: 87
Белки: 3 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 6 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для кунжутного печенья — на 12 штук
| Кунжут | 145 г |
| Мед | 45 г |
| Белки | От 1 яйца СО |
| Апельсины | 1/2 шт. |
| Кукурузный крахмал | 2 ч. л. |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Соль | Щепотка |
Ингредиенты для кунжутного печенья — на 12 штук
| Кунжут | 145 г |
| Мед | 45 г |
| Белки | От 1 яйца СО |
| Апельсины | 1/2 шт. |
| Кукурузный крахмал | 2 ч. л. |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Соль | Щепотка |
Пошаговый способ приготовления кунжутного печенья
Шаг 1. Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. Кунжут обжаривайте 10 минут до золотистости и яркого аромата, постоянно помешивая.
Семена переложите в миску и остудите.
Шаг 2. Начните разогревать духовку до 170 °C.
Шаг 3. С половины апельсина мелкой теркой снимите цедру. Остывший кунжут смешайте с остальными ингредиентами, перемешайте до однородности.
Шаг 4. Тесто выложите на коврик для выпечки из расчета 1 ст. л. на печенье. Подровняйте заготовки по форме и высоте, чтобы они пропеклись равномерно.
Шаг 5. Печенье выпекайте 10 минут при 170 °С, до легкой золотистости. Внешне оно почти не изменится, но станет плотнее.
Остудите и подавайте.
Сколько стоят ингредиенты для кунжутного печенья
| Мед, 1 кг | 900 ₽ |
| Кунжут, 150 г | 120 ₽ |
| Яйца СО, 10 шт. | 100 ₽ |
| Апельсины, 1 кг | 100 ₽ |
| Кукурузный крахмал, 200 г | 68 ₽ |
| Ванильный сахар, 15 г | 22 ₽ |
| Соль, 1 кг | 12 ₽ |
Сколько стоят ингредиенты для кунжутного печенья
| Мед, 1 кг | 900 ₽ |
| Кунжут, 150 г | 120 ₽ |
| Яйца СО, 10 шт. | 100 ₽ |
| Апельсины, 1 кг | 100 ₽ |
| Кукурузный крахмал, 200 г | 68 ₽ |
| Ванильный сахар, 15 г | 22 ₽ |
| Соль, 1 кг | 12 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 12 кунжутных печений обойдутся в 180 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
