Доставайте лоточки: 10 рецептов заго­товок из фарша на несколько дней

Ингредиенты: 500 г фарша, 1 лук, 1/2 моркови, 1 зубчик чеснока

Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте, обжарьте до золотистости, добавьте фарш и готовьте до румяности мяса, разделяя комочки лопаткой. Получится универсальная заготовка, которая подойдет для макарон по-флотски, картофельной запеканки или блинов

Ингредиенты: 500 г фарша, 400 г протертых томатов, 1 лук, 1 морковь, 1 ст. л. томатной пасты

Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте вместе с фаршем до румяности. Добавьте томатную пасту и протертые помидоры. Готовьте 1—1,5 часа: чем дольше тушить мясо, тем нежнее и ароматнее оно будет. Подавайте с макаронами, ньокки или картошкой

Ингредиенты: 500 г фарша, 1 сладкий перец, 1 перец чили, 1—2 зубчика чеснока, 1 см имбиря, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. кунжутного масла

Чеснок и имбирь измельчите или натрите на мелкой терке, обжарьте с фаршем до румяности. Добавьте кубики сладкого перца и чили, если любите поострее. Когда мясо будет готово, влейте в сковороду соевый соус и кунжутное масло. Подавайте с рисом или лапшой, украсив зеленым луком

Ингредиенты: 500 г фарша, 200—300 мл воды или бульона, 100 г любой чечевицы, 2—3 ст. л. томатной пасты, 1 лук, 1 зубчик чеснока

Чечевицу промойте под проточной водой. Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте с фаршем и томатной пастой до румяности. Всыпьте бобовые в сковороду, размешайте и залейте водой или бульоном. Тушите до мягкости чечевицы 20—25 минут. Можно подавать без гарнира — получается сытно

Ингредиенты: 500 г фарша, 400 г консервированных томатов, 400 мл бульона, 1 банка фасоли, 1/2 банки кукурузы, 1 лук, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. молотого кориандра, 1 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. хлопьев чили

Классический чили кон карне. Фарш обжарьте с луком, морковью и чесноком, добавьте специи. Выложите томаты, залейте бульоном или водой и тушите около часа. В готовое рагу добавьте фасоль и кукурузу. Можно подать с рисом или завернуть в лепешку

Ингредиенты: 500 г фарша, 100 г сметаны или сливок, 100 г шампиньонов, 1 лук

Фарш обжарьте с мелко нарезанными луком и шампиньонами, добавьте 100 г сметаны или сливок и тушите до мягкости мяса. Получается почти бефстроганов. Подавайте с гречкой, картошкой или макаронами

Ингредиенты: 500 г фарша, 300 мл воды или бульона, 150 г риса, 1 сладкий перец или баклажан, 1 лук, 1/2 моркови, 1 зубчик чеснока

Лук, чеснок, морковь мелко порубите и обжарьте. Добавьте к ним нарезанные овощи, например сладкий перец, баклажан, кабачок или брокколи и тушите до мягкости. Добавьте фарш и готовьте 5—7 минут до румяности, разбивая комки. Всыпьте рис, залейте водой, бульоном или протертыми помидорами и тушите до мягкости крупы. Рис можно заменить булгуром или киноа

Ингредиенты: 500 г фарша, 2 ч. л. паприки, 1 ч. л. сушеного чеснока, 1 ч. л. прованских трав или орегано

К фаршу добавьте паприку и сушеный чеснок и обжаривайте до румяной корочки, постоянно помешивая и разбивая комки. Готовый фарш посыпьте сушеной зеленью. У мяса получается суховатая, сыпучая текстура — такая заготовка хорошо сочетается с овощными салатами и супами

Ингредиенты: 500 г фарша, 2—3 картошки, 1 лук, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. сушеного чеснока

Картошку нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке, лук нарежьте тонкими полукольцами. Фарш обжарьте до золотистости и переложите на тарелку, овощи добавьте в сковороду и обжаривайте до румяности и мягкости картошки. Верните фарш, добавьте специи, перемешайте. Подавайте как самостоятельное блюдо или добавьте пару яиц для плотного завтрака

Ингредиенты: 500 г фарша, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. сушеного чеснока, щепотка мускатного ореха

Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, смешайте с фаршем и специями. Скатайте шарики диаметром 3—4 см. Обжаривайте по 4—5 минут с каждой стороны до румяной корочки или заморозьте тефтельки сырыми. Подавайте с пюре, макаронами, сливочным соусом или добавляйте в суп

Заходите в поток «Открой рецепт» и выбирайте из супов, мясных и овощных блюд, паст, салатов и выпечки