Не болтать и не смешивать: какие коктейли приготовить с игристым вином
Коктейли на игристом обычно подают безо льда и смешивают прямо в бокалах — чтобы не выпускать пузырьки лишними движениями. Тару охлаждают в холодильнике или наполняют льдом, который выбрасывают перед подачей коктейля. Игристое подойдет любое сухое: шампанское, просекко или кава.
Апероль-шприц
Ингредиенты: 100 мл игристого вина, 100 мл аперитива, 20—30 мл газированной воды, 2 ломтика апельсина, лед
Винный бокал наполните льдом, влейте игристое и аперитив, долейте газированной водой. Украсьте лимоном и подавайте
Беллини
Ингредиенты: 60 мл игристого вина, 60 г персикового пюре
Вино и персиковое пюре влейте в охлажденный бокал. Аккуратно размешайте ложкой
Россини
Ингредиенты: 60 мл игристого вина, 60 г клубничного пюре
Вино и клубничное пюре влейте в охлажденный бокал и аккуратно размешайте. Пюре можно взять готовое или измельчить ягоды и пропустить через сито
Кир рояль
Ингредиенты: 100 мл игристого вина, 30 мл смородинового ликера
В бокал для игристого влейте ликер и игристое вино. Украсьте листиком мяты, лимонной цедрой или свежими ягодами
Мимоза
Ингредиенты: 60 мл игристого вина, 60 мл апельсинового сока
Вино и сок влейте в охлажденный бокал и аккуратно размешайте. Украсьте кусочком апельсина
Френч 75
Ингредиенты: 90 мл игристого, 30 мл джина, 15 мл лимонного сока, 15 мл сахарного сиропа, лед
Джин, лимонный сок и сахарный сироп смешайте в шейкере со льдом. Перелейте в бокал, сверху долейте игристое. Украсьте цедрой лимона
Негрони сбальято
Ингредиенты: 60 мл игристого вина, 30 мл горького ликера, 30 мл красного вермута, лед
Бокал рокс наполните льдом, влейте ликер, вермут и игристое. Аккуратно размешайте ложкой. Украсьте цедрой апельсина
Порнстар мартини
Ингредиенты: 60 мл игристого вина, 40 мл ванильной водки, 15 мл ликера маракуйи, 15 г ванильного сиропа, 2 маракуйи, лед
Мякоть из трех половинок фруктов, сироп, ликер и водку взбейте в шейкере со льдом. Перелейте в охлажденную креманку и украсьте половинкой маракуйи. Игристое обычно подают в отдельной стопке, но можно влить его в бокал с коктейлем
Старый кубинец
Ингредиенты: 60 мл игристого вина, 45 мл рома, 3—4 капли биттера, 30 мл сахарного сиропа, 30 мл лимонного сока, пучок мяты
Ром, биттер, 5—6 листиков мяты, сироп и лимонный сок смешайте в шейкере со льдом. Перелейте основу в бокал-креманку и добавьте игристое вино. Украсьте веточкой мяты
Сгроппино
Ингредиенты: 100 мл игристого вина, 25 мл водки, 2 ст. л. лимонного сорбета, лед
На дно бокала выложите сорбет и лед, залейте водкой и игристым
Мартини рояль
Ингредиенты: 50 мл сладкого белого вермута, 50 мл игристого вина, 10 мл сока лайма, лед
Бокал наполните льдом, добавьте все ингредиенты, аккуратно смешайте
Черный бархат
Ингредиенты: 75 мл игристого вина, 75 мл стаута
Влейте пиво и вино в охлажденный бокал для игристого
С коктейлями понятно, что по еде?
Настраивайтесь на поток «Открой рецепт». Четыре раза в неделю новые блюда — к обеду, ужину и праздничному столу
Пить вредно
Регулярное употребление алкоголя увеличивает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и может привести к инсульту. Эта статья не пропагандирует употребление алкоголя, а рассказывает о его видах. Редакция Т—Ж за здоровый образ жизни
Если хочется безалкогольного:
