Ранней весной все еще может не хватать тепла, солнца и свежих овощей. В сегодняшней подборке — вкусная и полезная зелень и бобовые, которые легко найти на прилавках в марте.
Шпинат
Настоящий суперфуд ранней весны — подходит почти к любому блюду: от пирога и запеканки до пюре и омлета. Приправьте им салаты и супы или приготовьте слоеный пирог со шпинатом
Черемша
По вкусу напоминает зелень чеснока. Черемшу можно мелко порезать и добавить в овощной салат или использовать как приправу. Добавляйте в салаты и выпечку или пожарьте картофельные латкесы с черемшой
Щавель
Его кисловатый вкус отлично подходит для супов или салатов с овощами и курицей. Можно сварить щавелевый суп или испечь пирожки со щавелем, яйцом и рисом
Чечевица
Из чечевицы получаются отличные супы, веганские блюда или гарниры к мясу или птице. Варите супы, жарьте котлеты или смастерите конфеты из чечевицы с фундуком
Брокколи
Из брокколи получится вкусный суп-пюре, запеканка с яйцом и сыром или добавка к овощному рагу. Отварите как гарнир, запеките с рыбой или птицей или сделайте блины с начинкой из брокколи
