Приложение Т—Ж
В нем читать удобнее
Еда
21K

Союз, заключенный на небесах: 12 иде­альных вкусовых сочетаний

126
Аватар автора

Саша Скрыпник

ради хлеба с маслом готова на все

Страница автора

Иногда для счастья нужно не хитрое блюдо из ресторана, а удачное сочетание всего пары ингредиентов. Мы узнали у читателей Т⁠—⁠Ж, какие съедобные мэтчи работают для них всегда и везде, и собрали 12 лучших гастрономических дуэтов.

Жареная картошка и соленья

Жареная картошка и соленья

Фейерверк из игры текстур, температуры, соли, сладости и кислинки. Хрустеть можно солеными огурцами или квашеной капусткой

Кто рекомендует: Anton Zhitarev, Котик Бархатный животик

Сало и черный хлеб

Сало и черный хлеб

Бескомпромиссный бутерброд с характером. Тонкий ломтик сала, пикантный чеснок и ароматный мякиш — что еще нужно для счастья? Разве что тарелка борща

Кто рекомендует: редкая птица

Котлета и пюре

Котлета и пюре

Дворник Петрович был прав: с макарошками, конечно, хорошо, но с пюрешкой лучше

Кто рекомендует: Heliacal rising

Кофе и сыр

Кофе и сыр

Такие разные, но все-таки они вместе. Горечь кофе подчеркивает сливочность сыра. Попробуйте вприкуску, особенно с выдержанными сортами, например пармезаном или гаудой

Кто рекомендует: Надежда Тут, Донна М

Чипсы и красная икра

Чипсы и красная икра

Закуска, которая сделает обычный день праздничным. Берите классические с солью, иначе в паре произойдет конфликт: специи перебьют вкус деликатеса

Кто рекомендует: Рыбка Дори

Творог и зелень

Творог и зелень

Кто сказал, что творог можно есть только со сладким? В сочетании с миксом ароматной зелени он напоминает сыр, поэтому используйте как намазку или ешьте просто так. Союз скрепит пара щепоток соли

Кто рекомендует: Заурядный человек

Сыр и мед

Сыр и мед

Единство противоположностей. Сладость меда подчеркивает соленый, сливочный и пикантный вкус сыра. Мэтч случается почти всегда, за исключением слишком соленых видов вроде феты или сулугуни

Кто рекомендует: Ольга Никольская

Арахисовая паста и малиновое варенье

Арахисовая паста и малиновое варенье

Классика американской кухни и идеальная намазка для утреннего тоста или сладкого перекуса. Насыщенный и маслянистый вкус пасты отлично дополняет ягодная кислинка. Берите пшеничный тостовый хлеб в качестве нейтральной основы

Кто рекомендует: Андрей Трусов

Арбуз и хлеб

Арбуз и хлеб

С хлебом все становится вкуснее, даже арбуз. Одни любят эту парочку за контраст текстур и вкусов, другие — за сытность

Кто рекомендует: Slava Miller

Пельмени и сметана

Пельмени и сметана

Одного без другого сложно представить — кажется, это уже созависимые отношения

Кто рекомендует: Юлия

Груша и голубой сыр

Груша и голубой сыр

Дуэт хорош как сам по себе, так и в составе пиццы, салата, тоста или выпечки. Фруктовую сладость отлично оттеняет пикантный вкус рокфора, дорблю или горгонзолы

Кто рекомендует: падал наш последний снег, Ксения Моисеева, Soledad

Финики и сливочное масло

Финики и сливочное масло

Закуска не зря стала трендовой и заполонила соцсети — и фотогенично, и вкусом удивляет. Надрежьте финик, удалите косточку и вместо нее добавьте кусочек сливочного масла. Еще советуем немного посолить

Кто рекомендует: Heliacal rising

Знаете сочетания покруче?

Не держите их в секрете — поделитесь рецептами в нашей анкете и станьте героем следующего материала

Повысить уровень романтики на кухне:

Саша СкрыпникПоделитесь вашим любимым сочетанием: