Берлинский денер, кей-поп-пекарня и Китай со всех сторон: новые рестораны и кафе Петербурга

Дорогой вечерний ресторан с авторскими блюдами, за которыми хочется вернуться. Проект точно не на каждый день: готовьтесь оставить круглую сумму, но это будет того стоить. Порции вполне щедрые, продукты — только высококлассные, публика — соответствующая. Дьявол кроется в деталях, поэтому и в интерьере проходных украшений не встретите

Что попробовать:
Тунец бигай с соусом тоннато — 1 950 ₽
Кнель из щуки, судака и лосося — 1 950 ₽
Пате из утиной печени с фуа-гра — 1 750 ₽

В меню нового двухэтажного ресторана на Некрасова упор сделали на гонконгскую, кантонскую, тайваньскую и сычуаньскую кухни. Лучше идти компанией и брать блюда в стол: например, шашлычки робата и небольшие закуски xiao chi — маринованный сельдерей или редис

Что попробовать:
Тайваньский шницель — 720 ₽
Куриные сердечки с перечным соусом — 560 ₽
Маринованный сельдерей с лимоном — 190 ₽

Первый ресторан команда Self Edge открыла в Петербурге на Радищева, следующие — в Москве и в Екатеринбурге. И вот последний проект с премиальным сифудом заработал на улице Добролюбова. В этот раз в центре внимания Китай: в заправку для риса добавляют китайский чай со специями, димсамы готовят с кальмаром, а утку целиком коптят в смокере

Что попробовать:
Утка хойсин — 5 500 ₽
Суп с крабом — 1 190 ₽
Димсамы с уткой и крабом — 990 ₽

Кафе с русско-французской кухней от шефа Елены Шангиной, которая открыла для себя кондитерское искусство будучи в декрете, отучилась и решилась на свое дело. Заведение специализируется на собственной выпечке, десертах и завтраках, но и парижским шницелем здесь тоже накормят

Что попробовать:
Зеленая греча со сморчками и уткой — 790 ₽
Наполеон с бобами тонка и вареной сгущенкой — 550 ₽
Датская слойка с ягодами — 390 ₽

Красные бархатные портьеры, бетонный потолок, манекен без головы вместо торшера — это не интерьер из фильма Дэвида Линча, а миниатюрное бистро с неплохой кухней. Есть мясные и сырные деликатесы, стейки, классный батат фри и отсутствие конкуренции поблизости. Здесь проводят стендап-выступления и кинопоказы, анонсы публикуют в телеграм-канале

Что попробовать:
Сесина — 1 400 ₽
Цыпленок корнишон — 850 ₽
Батат фри со сладким соусом — 590 ₽

Новая большая кофейня от старых знакомых: бренд ведет историю с 2015 года. Lu. Сo также работает в Басковом переулке и на Измайловском бульваре. Теперь филиал появился и на Петроградском острове. Интерьер минималистичный, и на его фоне особенно выделяется голубая стена, выложенная плиткой с дельфинами

Что попробовать:
Горячий шоколад «Аленка» — 420 ₽
Греча с хумусом и тофу — 390 ₽
Маття пунш — 350 ₽

Часть немецкой ДНК — карривурст — материализовалась на Петроградской стороне. Стритфуд-бар берлинской кухни Schmaus открыла команда народно любимых баров Gypsies & Jews и Branch Garage. Специалитеты — денер-кебабы и томленая в пиве голяшка, которые улетают с кухни в зал под немецкий и турецкий панк-рок

Что попробовать:
Колбаски на гриле — 740 ₽
Денер с говяжьей котлетой — 640 ₽
Берлинер-пончик — 330 ₽

Ресторатор Антонио Фреза открыл кей-поп-пекарню с интерьером цвета бабл-гам. Здесь найдутся шоколадные слойки с брауни, миндальные круассаны, а также все самые модные корейские напитки вроде чайных смузи и джелато с тизаном. Клубнику миксуют с шалфеем, а малину — с черноплодкой. К напитку обязательно добавьте земляничную сырную пенку

Что попробовать:
Gelato k-o-lipa — 590 ₽
Десерт «Облако» — 550 ₽
K-Sagan — 470 ₽

Кулебяка — роскошный максимум не только современной российской гастрономии, но и исторической кухни. Шеф-повар Михаил Гаврилов взял в свои руки ответственность за первый кулебячный моноконцепт. Пироги да расстегаи готовят исключительно из локальных российских продуктов. Есть даже «похмельная» кулебяка с приварком — томленой квашеной капустой — и гречей

Что попробовать:
Кулебяка с потрошками — 850 ₽
Кулебяка с мясом — 690 ₽
Кулебяка с копченой курой — 590 ₽

В анкете «Кафе и бары» собираем рекомендации классных заведений, где можно вкусно поесть. Все истории публикуем в одноименном потоке, а лучшие — на главной странице Журнала