Не трогай, это на Новый год: 15 идей, что приго­товить за несколько дней до праздника

Например, паштет, форшмак или хумус. Разложите их по контейнерам и заморозьте, а вечером 30 декабря переложите в холодильник

Если формочка всего одна, можно пересыпать первую порцию льда в зип-пакет и наполнить снова

Закуски вроде маринованных огурцов, лука или моркови по-корейски спокойно будут дожидаться Нового года в холодильнике неделю. Главное, чтобы вы тоже дождались и не съели их раньше

Грудинка солится пять дней. 31 декабря останется только смыть остатки посолочной смеси и нарезать сало

Засолка займет пару дней, потом рыбу можно заморозить. Переложите ее из морозилки в холодильник вечером 30 декабря

Чтобы подать в них салаты или закуски. Тарталетки из дрожжевого или песочного теста можно хранить до 5 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре

Если собираетесь готовить торт, заранее испеките коржи — они не испортятся за пару дней в холодильнике. 30 декабря можно сделать крем, а утром 31 декабря — собрать торт. Другой вариант — заморозить десерт целиком, например бисквитный торт, чизкейк, моти, панна-котту

Бульон для блюда нужно вываривать 6—8 часов. Еще 8—12 часов уйдет на то, чтобы холодец застыл. Приготовьте его за пару дней до праздника: за это время вкус не испортится

Картошка, свекла и морковь варятся небыстро и занимают много места на плите. Чтобы 31 декабря не превращать кухню в парную, приготовьте их заранее и храните целиком в холодильнике. Вкус салатов не станет хуже

Из свежих или замороженных ягод. Напиток настоится, и вкус будет ярче

Конечно, идеально есть печенье свежим, но даже через пару дней оно будет почти таким же вкусным, как сразу из духовки

Если собираетесь готовить домашний майонез или легкую заправку для овощного салата, удобно сделать это за пару дней до праздника. В холодильнике соусы не испортятся

Заранее рассчитайте нужное количество овощей для разных салатов с помощью нашего калькулятора и разложите продукты по контейнерам. 31 декабря останется только смешать ингредиенты и заправить перед подачей

Мясо, птицу или рыбу можно нарезать и замариновать, чтобы перед застольем просто убрать блюдо в духовку. Или приготовьте один из элементов горячего, например соус

Если вы не печете хлеб, Новый год — отличный повод, чтобы попробовать и удивить гостей. Тесто обычно готовят заранее и оставляют в холодильнике на ночь. Утром 31 декабря останется сформировать и испечь буханку, дать ей остыть — и можно намазывать бутерброды

Заглядывайте в поток «Открой рецепт». Там праздничная классика, десерты и напитки