13 самых дорогих продуктов в мире и где их купить

Цена за 1 кг: 48 500 ₽

Азиатские зверьки мусанги поедают плоды кофейного дерева, мякоть переваривают, а зерна испражняют — так производят копи лювак. Вкус у напитка мягкий, без горечи или кислинки, а в аромате чувствуется шоколад

Цена за 1 кг: 1427 $⁣ (114 519 ₽)

Пыльцу собирают только вручную. Необычная пряность с нотками аниса раскрывает и усиливает вкус блюд. Ею натирают курицу перед запеканием, добавляют в пасту, супы, салаты и даже посыпают мороженое

Цена за 1 кг: 78 725 ₽

Чтобы называться «кобе», говядина должна быть получена от коровы разновидности тадзима, которую вырастили в японской префектуре Хиого. Каждый год этот статус получают только 3000 животных. Мясо ценят за мраморность — множество прожилок жира, которые тают на языке

Цена за 1 кг: до 1100 $⁣ (88 276 ₽)

Сыр из молока лося производит только одна ферма в мире — шведская Älgens Hus. Есть камамбер, сыр с голубой плесенью и фета — все их можно попробовать в ресторане при ферме. Говорят, во вкусе ощущаются хвойные ноты

Цена за 1 кг: до 3500 €⁣ (328 476 ₽), продают с сентября по январь

Из всех разновидностей трюфелей самыми редкими и дорогими считаются пьемонтские белые. Чтобы сохранить яркий аромат гриба, его не готовят, а посыпают им готовое блюдо, например ризотто или пюре

Цена за 1 кг: 4400 $⁣ (353 119 ₽)

На самом деле съедобные гнезда вьют не ласточки, а похожие на них стрижи-салаганы из собственной слюны. Самыми ценными считаются белые гнезда, без примесей. Деликатес замачивают в воде и отваривают — получается густой суп, напоминающий кисель

Цена за 1 кг: 1 666 600 ₽

Пряность добывают из высушенных рылец крокусов. Чтобы получить один килограмм, нужно около 150 тысяч цветков. Шафран окрашивает блюда в ярко-оранжевый цвет и придает горьковато-пряный вкус. Обязательный ингредиент паэльи

Цена за 1 кг: до 2 500 000 JPY⁣ (1 602 987 ₽), продают с мая по август и только в Японии

Дыни выращивают в городе Юбари с вулканической почвой. Фермеры тщательно следят за температурой и влажностью в теплице, чтобы плоды получились идеально круглые, сочные и сладкие. Во вкусе ощущаются оттенки дыни, арбуза и ананаса. В онлайн-магазинах продаются только семена — за дыней придется ехать в Японию

Цена за 1 кг: 20 885 $⁣ (1 676 115 ₽)

Алмазной называют икру иранской белуги-альбиноса. Рыбе должно быть не меньше 60 лет, в идеале — 100. У деликатеса насыщенный вкус с ореховыми нотками

Цена за 1 кг: 102 000 ₽

Золотом украшают в основном десерты: торты, пирожные, конфеты. Металл не имеет вкуса и запаха и никак не влияет на организм. Несмотря на внушительную цену за килограмм, его может позволить себе почти любой кондитер: для одного десерта нужно меньше 0,01 грамма золота

Цена за 1 кг: 1300 $⁣ (104 330 ₽)

Самый дорогой сыр в мире производят из молока балканских ослов. В горах Сербии есть всего одно стадо — около 100 животных, — чье молоко используют для изготовления пуле. Говорят, что по вкусу сыр похож на овечий манчего

Цена за 1 кг: 1000 $⁣ (80 254 ₽)

Редкие японские грибы собирают осенью. Мацутаке очень восприимчивы к изменениям климата: если сезон выдался слишком жарким и сухим, грибов вырастет еще меньше, чем обычно. Вкус описывают как хвойный и пряный

Цена за 1 кг: 11 000 ₽

Или морское ушко — моллюск с нежной консистенцией и сладковатым вкусом. Морепродукт вылавливают у берегов Японии, Австралии и Америки. Абалон едят сырым в виде сашими или долго готовят на слабом огне

В потоке «Еда» рассказываем о привычных и необычных продуктах, пробуем рецепты и спорим о вкусах