Рецепт яркой пасты со шпинатом — готова за 20 минут
Прелесть блюда в том, что соус можно приготовить, пока варятся макароны.
Если будете действовать быстро, управитесь минут за 15. Для приятной текстуры и вкуса я посыпаю готовое блюдо кедровыми орешками, но можно обойтись и без них.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 20 минут
КБЖУ на порцию
Ккал: 764
Белки: 24 г
Жиры: 39 г
Углеводы: 79 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для пасты со шпинатом — на 2 порции
| Для пасты | Паста | 200 г |
| Шпинат | 200 г | |
| Топленое масло | 15 г | |
| Чеснок | 2 зубчика | |
| Соль | По вкусу | |
| Перец | По вкусу | |
| Для подачи | Пармезан | 40 г |
| Кедровые орешки | 30 г | |
| Нерафинированное оливковое масло | 30 мл |
Пошаговый способ приготовления пасты со шпинатом
Шаг 1. Пасту сварите по инструкции на упаковке до состояния альденте.
Шаг 2. Сковороду разогрейте на сильном огне, всыпьте кедровые орехи. Обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистости около 2 минут. Сковороду снимите с огня.
Шаг 3. Чеснок придавите плоской стороной ножа, очистите и разделите на несколько небольших кусочков. Если нарезать зубчики мелко, чеснок может сгореть — это испортит блюдо.
Шаг 4. Шпинат промойте под проточной водой. Срежьте или оторвите жесткие стебли.
Шаг 5. Сковороду верните на слабый огонь, добавьте масло. Чеснок обжаривайте, постоянно помешивая, 1—2 минуты, пока он не даст приятный аромат.
Шаг 6. Шпинат выложите в сковороду к чесноку, посолите и поперчите. Обжаривайте еще 1—2 минуты. Зелень должна уменьшиться в несколько раз.
Шаг 7. Пармезан натрите на мелкой терке.
Шаг 8. Готовые макароны выложите в сковороду к шпинату, тщательно перемешайте.
Шаг 9. Пасту разложите по тарелкам, посыпьте сыром и кедровыми орешками, сбрызните оливковым маслом и подавайте.
Сколько стоят ингредиенты для пасты со шпинатом
| Топленое масло, 500 г | 750 ₽ |
| Нерафинированное оливковое масло, 500 мл | 600 ₽ |
| Пармезан, 200 г | 486 ₽ |
| Кедровые орехи, 100 г | 448 ₽ |
| Шпинат, 1 кг | 440 ₽ |
| Чеснок, 100 г | 107 ₽ |
| Спагетти, 450 г | 94 ₽ |
| Соль, 1 кг | 37 ₽ |
| Перец, 10 г | 37 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 2 порции пасты со шпинатом обойдутся в 446 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
