«Как зельеварение в „Гарри Поттере“»: я зарабатываю 200 000 ₽ в месяц на парфюмерии

Я с детства боялась офисной работы и жизни в ожидании пятницы.

У моей мамы было именно так, и я не хотела повторять этот путь. Но долгое время не знала, чем хочу заниматься.

В 2021 году неожиданно для себя поступила в Грасский институт парфюмерии. Хобби быстро переросло в бизнес.

Сейчас под брендом Storysmell я разрабатываю авторские ароматы для разных заказчиков — от кофеен до косметических брендов. А в качестве сайд-проекта провожу парфюмерные воркшопы в Москве. Расскажу, как это устроено.

После школы я поступила в Сибирский университет потребительской кооперации. Хотела на факультет сервиса и туризма, но не хватило одного балла, поэтому пошла на юридический. При первой возможности перевелась на отделение маркетинга, а позднее — на факультет рекламы и связей с общественностью. Но так и не доучилась.

Летом после третьего курса друг предложил мне подработать администратором в тату-студии. В итоге я осталась там на постоянной основе. Пока работала, заинтересовалась перманентным макияжем, прошла обучение по специальности и 12 лет была мастером татуажа.

Начала преподавать, открыла собственную студию в Новосибирске и проводила профессиональные конференции для мастеров. В 2017 году мне предложили преподавать в Москве. Какое-то время летала туда-сюда, а затем переехала в столицу.

У нас с мужем есть общая страсть, которую мы называем «хобби искать хобби». Мы постоянно пробуем разные активности и, кажется, перепробовали уже все на свете: от тенниса до мастер-классов по керамике.

Однажды мы решили пойти на свидание в формате парфюмерного воркшопа. К тому моменту я увлеклась изготовлением свечей, но мне не нравились готовые отдушки, которые продавались в магазинах. На мастер-классе я уточнила у преподавателя, где можно найти более интересные варианты, а заодно расспросила, как она пришла в профессию.

И в тот же вечер отправила заявку в московский филиал Грасского института парфюмерии  .

Начала обучение в мае 2021 года. Причем парфюмерией изначально я не интересовалась: меня привлекали только ароматические свечи. Тогда я была уверена, что делаю это исключительно для души: у меня была стабильная и прибыльная работа и я не планировала ничего менять. Но в процессе учебы сильно увлеклась.

Программа была разделена на несколько тематических модулей, стоимость каждого — примерно 1200—1300 €. Сначала неделю шли занятия, а потом на полтора-два месяца давали домашнее задание — очень объемное, за один вечер его не сделать. По итогам каждого модуля выпускник получал сертификат.

Я окончила учебу в ноябре 2021 года. Очень хотела работать, но не представляла, как применить знания. И тут случайно появился первый заказ.

На своей странице в «Инстаграме»* я подробно рассказывала о процессе обучения. Неожиданно одна из подписчиц написала с просьбой сделать отдушки для свечей. Я сразу взялась за разработку четырех ароматов и попросила за работу смешные 20 000 ₽.

20 000 ₽

я получила за первый заказ в 2021 году

Тогда я трудилась из дома, у меня был небольшой уголок с парфюмерным органом — так называют рабочее место: стол с полками, на которых хранят сырье. Через какое-то время я поняла, что в таком формате работать нельзя: дома сильно пахло.

Я начала искать небольшой офис за 20 000—30 000 ₽. Параллельно муж тоже смотрел варианты и случайно узнал, что на «Бауманской» скоро откроется пространство «Суперметалл»  .

Мы поехали смотреть, и я влюбилась в это место. Единственная проблема — помещение оказалось больше, чем я рассчитывала, как и стоимость аренды в 82 000 ₽. Тогда муж предложил оплачивать ее с условием, что он сможет периодически работать у меня.

Само место очень эффектное: бетон, зелень, классная мебель, стеклянные ограждения. Я поняла, что такую красоту нельзя скрывать — нужно приглашать людей и проводить мастер-классы. Кроме того, это помогло бы покрывать аренду.

В середине декабря мы подписали договор и постепенно начали покупать мебель. В январе 2022 года я провела первый воркшоп. По иронии, в тот же вечер выяснилось, что муж заболел ковидом.

Когда мы заезжали, о «Суперметалле» почти никто не знал. Но когда в начале февраля мы вернулись после карантина, увидели десятки людей. За это время посты о новом городском пространстве разлетелись по соцсетям. Первые недели там было пусто, а потом вдруг появились толпы. Это было неожиданно.

Мы не успели запустить таргетированную рекламу, в феврале «Инстаграм»* в России заблокировали. Тогда я начала работать с блогерами: сама писала им, предлагала прийти на воркшоп по бартеру. Это привлекло людей на мастер-классы.

Интересная история вышла с названием проекта. Мы с мужем стояли в пробке на трассе Ярославль — Москва и перебирали варианты. Не помню, кому из нас пришла идея соединить слова «история» и «запах», но так появилось название Storysmell.

Было важно, чтобы в названии отражалась концепция проекта. Это не моя блестящая идея — так нас учили. В парфюмерной школе нам показывали видео или картину, чтобы мы могли создать аромат, дополняющий визуальный образ. Сегодня каждый наш аромат тоже обязательно рассказывает историю.

Я немного переживала, что могут возникнуть сложности с регистрацией товарного знака из-за схожести с популярным стриминговым сервисом аудиокниг Storytel. Но все прошло хорошо.

У каждого парфюма на рынке есть своя концепция. Мы придерживаемся того же подхода, поэтому перед воркшопом я прошу участников заполнить анкету и придумать историю для будущего аромата. Отправной точкой может стать герой книги, сюжет любимого фильма, воспоминание о путешествии или любое важное событие.

Первые воркшопы я проводила сама, но позже передала эту задачу коллеге, с которой вместе училась. Парфюмер изучает анкеты и заранее подбирает сырье, которое используют на занятии. Из этого набора каждый участник выбирает 10—15 ингредиентов — не просто те, что нравятся по запаху, а те, которые вызывают ассоциации с его историей.

Затем парфюмер помогает составить формулу. Она напоминает кулинарный рецепт — таблицу с названиями ингредиентов и их количеством в граммах. Формулу создают по определенным правилам сочетаемости компонентов, которые парфюмер держит в голове. На это уходит не больше двух минут.

Далее участники сами смешивают аромат на весах. Если хочется, например, усилить цитрусовые или хвойные ноты — корректируют его под руководством парфюмера.

Сначала аромат собирают в 1 мл, затем парфюмер пересчитывает формулу на больший объем. В финале каждый участник получает флакон объемом 10 мл. Он придумывает название, а мы печатаем этикетку, открытку и готовим упаковку.

Групповые воркшопы рассчитаны на 4—6 человек, можно также заказать индивидуальный мастер-класс или устроить свидание на двоих. Стоимость — 9000, 30 000 и 40 000 ₽ соответственно. Занятие длится около четырех часов.

В команде нас трое: я, мой муж и парфюмер, которая проводит мастер-классы. Муж помогает с техническими вопросами — настройкой сайта, оплатами и прочими задачами.

Параллельно с воркшопами я сразу стала брать частные заказы. Например, предложила «Суперметаллу» разработать фирменный аромат для кластера — его можно распылять через вентиляцию или дарить клиентам. На создание ушел год: саму формулу мы сделали за три месяца, но долго подбирали упаковку. В итоге получилось классно — металлический цилиндр, который раскручивается, а внутри флакон.

Позже мы сотрудничали с художницей из соседнего офиса, сделав аромат к ее выставке. Для жилого комплекса «Берег Яузы» я разработала диффузоры для лобби и лифтовых зон.

Летом в нашем помещении на «Суперметалле» стало слишком душно из-за плохой вентиляции. Мы переехали в мансарду в соседнем здании и какое-то время работали там.

Парфюмерные ингредиенты бывают натуральными и синтетическими. Натуральные получают из растений — это эфирные масла, смолы, абсолюты.

Эфирные масла получают дистилляцией. Например, кожуру лимонов и апельсинов погружают в кипящую воду. Летучие молекулы поднимаются с паром, проходят через трубку, охлаждаются и разделяются на воду и масло.

Помните, как в детстве мы собирали березовый сок? Ароматные смолы получают похожим способом. При повреждении некоторые растения выделяют смолистые вещества — так собирают ладан  , мирру  , бензоин  и лабданум  .

Абсолют — это концентрированное ароматическое вещество, которое извлекают анфлеражем или с помощью растворителя. Процесс анфлеража похож на сцену из фильма «Парфюмер»: лепестки выкладывают на жировую основу, меняют на свежие по мере увядания. Во втором случае — обрабатывают растворителем. В зависимости от выбранного метода получается ароматическая помада или конкрет  , который смешивают со спиртом. Когда спирт впитывает ароматические молекулы, его фильтруют и испаряют, получая абсолют.

Синтетические ингредиенты создают в лабораториях. Иногда выделяют и копируют молекулу из натурального эфирного масла. Иногда синтезируют с нуля, если известна структура молекулы с нужным запахом.

Бывает, что новый аромат находят случайно. Например, фармацевтическая компания разрабатывает вакцину и в процессе синтезирует молекулу с интересным запахом. Тогда ее отправляют на дочернее производство, где тестируют на стабильность, аллергенность, токсичность и экологичность. И оценивают, насколько выгодно ее выпускать.

Так, в конце 1960-х в «Пфайзер»  случайно синтезировала молекулу с ароматом морского бриза.

Синтетические компоненты могут имитировать запах фруктов, цветов, древесины. Отдельно они пахнут чем-то одним, но в сочетании дают неожиданные ароматы. На этом и строится парфюмерия.

Когда мы слышим запах, он вызывает ассоциации. Часто они связаны с личным опытом, поэтому впечатления от аромата у разных людей различаются. Например, лист черной смородины русским напоминает чай у бабушки на даче, а у американцев ассоциируется с кошачьим лотком.

При этом существуют общепризнанные дескрипторы — стандарты описания ароматов, которые устанавливают производители.

Это усредненный ориентир, на который опираются парфюмеры.

Важно понимать, что в работе парфюмер думает не столько об ингредиентах, сколько об аромате. Он может быть восточным, фужерным или относиться к другому направлению. У каждого есть четкая структура и обязательные компоненты.

Например, основа восточных ароматов — особый амбровый аккорд. Он состоит из смол, мускусов и ванилина, создает сладкий, теплый, обволакивающий запах.

Фужерные ароматы названы в честь французского слова fougère — папоротник. Они ассоциируются с классическими мужскими ароматами — так пахнут популярные дезодоранты и средства для бритья.

Большую часть я закупаю во Франции. Там исторически много производств, но сами французы везут сырье со всего мира: индийский и австралийский сандал, мадагаскарский иланг, ваниль. Все это обрабатывают уже на месте.

Доставить в Россию после 2022 года сложно. Сейчас появилось много сервисов, которые перевозят грузы из Европы. Они дорогие, но если несколько человек скидываются, выходит приемлемо. Например, доставка 10 кг сырья стоит около 500 €⁣ (50 438 ₽)  .

Есть магазины, которые заказывают крупные партии во Франции, а потом продают их в Москве и Петербурге небольшими объемами. Это удобный, но дорогой вариант.

Год назад я заказывала сырье из Америки, но это невыгодно — к стоимости добавили 256 $⁣ (24 991 ₽) за доставку опасных материалов.

Синтетику и раньше нельзя было доставлять напрямую из завода, с которым я работаю. Почему — не знаю, скорее всего, просто не хотят заморачиваться. Французы не очень гибкие в таких вопросах. Проще отправлять синтетические компоненты через посредников в Европе.

Сырье бывает жидким и твердым. Синтетика может выглядеть как жидкость разной плотности или пудра. Когда я только начинала, заказывала сырья на 30 000 ₽ в месяц. Сейчас один заказ обходится примерно в 1500 €⁣ (151 316 ₽). Это связано как с ростом объемов, так и с тем, что я просто стала заказывать реже. Не раз в месяц, а раз в три месяца.

Уд — это масло, которое получают из агарового дерева, зараженного бактерией. В ответ на заражение дерево вырабатывает смолу с насыщенным запахом. Разновидностей уда много, это самый дорогой компонент в парфюмерии. Редкие виды продают на аукционах.

Самое дорогое сырье, которое я покупала, — масло ириса, 200⁠—⁠300 €⁣ (20 175⁠—⁠30 263 ₽) за 10 граммов. Высадка и обработка ириса занимают 6—8 лет.

Высокая цена бывает не только у натурального, но и у синтетического сырья. Все зависит от способа производства. Например, синтетическое вещество, получаемое из масла ириса, стоит дорого. А некоторые ароматы, которые легко синтезируются, — копейки.

Я не разрабатываю индивидуальные ароматы для конкретных людей — это слишком дорого в производстве. Обычно ко мне обращаются с заказами на аромат для косметической линейки или парфюм для брендов, корпоративных подарков.

Все начинается с брифа, который я отправляю заказчику. В нем вопросы о концепции аромата и его истории. Можно ответить коротко, но чем больше деталей, тем лучше. Например, одному заказчику было важно получить аромат букета, слегка подсохшего в вазе.

На основе брифа я подбираю ингредиенты. Благодаря обучению и опыту у меня есть представление, как воспроизвести запах розы, лаванды, хвои и других популярных нот.

Дальше я создаю несколько формул и отправляю заказчику 4—6 образцов. Он выбирает понравившийся вариант или просит доработать.

Если нужно создать диффузор, свечу, крем или мыло с тем же ароматом, для каждого продукта разрабатывается отдельная формула. Ее тестируют в базах — образцах крема, мыла или свечи без запаха. Если все в порядке, я заказываю концентрат на заводе во Франции. Грубо говоря, концентрат — это и есть отдушка.

Во Франции по моей формуле делают тестовые образцы по 10 граммов. Они могут немного отличаться от моих: например, я использую бергамот урожая прошлого года, а на заводе — свежий. В нишевой парфюмерии небольшие различия между партиями — это норма.

Но важно проверить, насколько разница влияет на аромат в продукте. Если сильно, приходится менять состав или искать другой завод. Производство концентрата занимает от 10 дней до полутора месяцев, смотря какая загруженность на производстве.

Когда концентрат готов, его тестируют на стабильность на российском заводе, где будут выпускать продукт. Проверяют, не изменится ли цвет, не выветрится ли аромат. В зависимости от оборудования тесты могут длиться от 1,5—2 месяцев до года.

Например, образец крема «состаривают» в термошкафе, где год проходит за месяц. Если на упаковке планируется срок годности 3 года, крем должен провести в шкафу 3 месяца. Если за это время аромат исчез, формулу переделывают, а тесты повторяют.

Когда образцы проходят все проверки, заказываем крупные партии концентрата во Франции. Минимальный объем — 2 кг.

Расход концентрата разный. В 200-граммовой свече его 10—12%, около 20 граммов. В лосьоне для тела — 1—1,5%, всего 2 грамма. Поэтому свечи дороже уходовых средств: на 100 свечей уходит 2 кг концентрата.

Самая большая партия, которую я заказывала, — 12 кг концентрата для одного продукта. Минимальный срок от разработки аромата до выпуска — полгода, но иногда процесс занимает больше года.

Заказчик оплачивает три счета: разработку формулы, производство концентрата во Франции и конечного продукта в России.

Разработка формулы стоит около 200 000 ₽, в редких случаях больше. Если заказчик меняет бриф в процессе, добавляется наценка: на этапе создания образцов — 30% к стоимости, на финальном — 100%, так как работу приходится начинать заново.

Если сразу заказывают линейку продуктов, я обычно делаю скидку. Но если сначала просят свечу, а через два месяца добавляют лосьон, скидки не будет.

Французские заводы к себестоимости сырья прибавляют коэффициент 2,5—3,5. Чем больше объем, тем ниже коэффициент, а значит, цена.

Завод, с которым я сотрудничаю, небольшой. Оплатить можно напрямую, если у заказчика есть счет в иностранном банке, или через посредника в Европе.

Открывать студии самой мне не хочется — это требует контроля, а я не тот человек, который готов за этим следить. Возможно, позже что-то придумаем с франшизами.

Сейчас я работаю над крупным заказом для московского бренда Kebroc. Создаю свечи, диффузоры, крем, лосьон, гель для душа и мыло для рук. У них пять линеек ароматов, у каждой свое название и история: запах прохладной пещеры в жаркий день, дождя в хвойном лесу и другие.

Также мы планируем выпустить парфюм Kebroc. Одна формула уже утверждена, но будет целая линейка.