Рецепт летнего пирога с клубникой и сметанным кремом

Если любите пироги послаще, добавьте к сухим ингредиентам немного ванильного сахара.

В заливке тоже можно использовать побольше сахара. Вместо муки в крем сгодятся два небольших яйца. Тогда сметаны берите 200 г.

Шаг 1. Сливочное масло растопите в микроволновке или на плите.

Шаг 2. Муку, разрыхлитель, сахар и соль смешайте в отдельной миске. Добавьте к сухим ингредиентам растопленное масло и сметану.

Замесите тесто, накройте миску крышкой и дайте тесту отдохнуть 15—20 минут при комнатной температуре. Если на вашей кухне жарко — больше +26 °C, — лучше убрать заготовку в холодильник. В жару масло быстро растает, и с тестом будет неудобно работать.

Шаг 3. Раскатайте тесто на разделочной доске или бумаге для выпечки — так будет удобнее переложить его в форму.

Пласт теста должен получиться чуть больше, чем дно вашей формы, — с запасом на бортики.

Шаг 4. Переверните тесто на форму. Уберите доску или лист бумаги и распределите тесто по форме.

Шаг 5. Начните разогревать духовку до 190 °С.

Шаг 6. Клубнику нарежьте крупными пластинами или половинками. Распределите ягоды по дну формы.

Шаг 7. Сметану, муку и сахар смешайте до однородности. Распределите крем по поверхности ягод.

Шаг 8. Выпекайте пирог 35—45 минут при 190 °С. У готового пирога тесто должно подрумяниться.

Шаг 9. Готовый пирог остудите и уберите в холодильник на пару часов. Подавайте, когда застынет крем.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого два пирога с клубникой обойдутся в 516 ₽.