Будет ли​ кариес, если не есть слад­кого вообще?

Кариес — самое распространенное заболевание в мире.

С ним в течение жизни сталкивается почти каждый человек. Кариес может вызывать боль и приводить к потере зубов, а еще требует значительных денежных затрат.

Разберемся, как он развивается, может ли возникать без сладкого и как его предотвратить.

Кариес — заболевание, при котором разрушаются ткани зуба. Его вызывают бактерии Streptococcus mutans, которые живут в биопленке на поверхности зубов и питаются простыми сахарами. В процессе жизнедеятельности они вырабатывают кислоты, способные вызывать деминерализацию, то есть потерю кальция и фосфора из твердых тканей зуба: эмали и лежащего под ней дентина.

Если кариес не лечить, процесс переходит на пульпу  , провоцируя ее воспаление, или пульпит. Это может вызывать боль, а в запущенных случаях приводит к периодонтиту  ​и потере зуба. При этом лечение кариеса бывает болезненным и дорогим. Вылечить один кариозный зуб в Москве стоит в среднем 5 000—7 000 ₽.

Диета, богатая простыми сахарами, — один из главных факторов риска развития кариеса. К таким продуктам относят конфеты, печенье, пирожные, торты, мед, сладкую консервацию, а также соки, сладкие молочные и газированные напитки. Чем чаще человек ест сладости, тем активнее бактерии выделяют кислоты, разрушающие зубы. Особенно опасны липкие сладкие продукты вроде фруктовых батончиков и сухофруктов: они прилипают к эмали, и бактерии получают постоянный доступ к сахару, выделяя больше кислоты.

Источниками простых сахаров могут быть и сложные углеводы с большим количеством крахмала, такие как макароны, хлеб, рис и хлопья. Фермент амилаза, содержащийся в слюне, расщепляет крахмал до соединений, которыми питаются бактерии.

Но обилие в рационе простых сахаров не единственный фактор риска возникновения кариеса. Вот что еще влияет на развитие болезни:

1. Снижение минерализации эмали — это состояние возникает, если в питьевой воде не хватает фтора и человек чистит зубы пастой без этого минерала.
2. Плохая гигиена. Если человек плохо чистит зубы, на них остаются кусочки пищи и скапливается зубной налет, который содержит бактерии и продукты их жизнедеятельности.
3. Сухость во рту. Слюна смывает с зубов остатки пищи и налет, снижая риск кариеса.
4. Детский или пожилой возраст — дети плохо чистят зубы, а у пожилых людей риск развития кариеса в целом выше.
5. Отсутствие стоматологической помощи. Без регулярной профессиональной чистки налет на эмали может затвердеть и образовать зубной камень, под которым нельзя почистить зубы.

Поэтому даже полный отказ от сладкого не исключает возможности развития кариеса — просто риск будет ниже.

Соблюдать гигиену полости рта. Чистите зубы дважды в день не менее двух минут, а еще пользуйтесь зубной нитью или ирригатором хотя бы раз в день. После сладкой или липкой пищи лучше прополоскать рот или дополнительно почистить зубы — это уберет остатки сахара и снизит риск развития кариеса. Все правила чистки зубов собрали в чек-лист.

Выбирать зубную пасту с фтором. Он помогает укрепить эмаль, защищает ее от действия кислоты, выделяемой бактериями, и снижает риск кариеса. Содержание фтора в пасте должно быть в пределах 1000—1500 ppm. При этом важно не выдавливать детям слишком много пасты: это может привести к флюорозу  . Для малышей до трех лет достаточно количества с рисовое зернышко, а для детей 3—6 лет — с небольшую горошину.

Пасты без фтора нужны только людям из регионов, где вода содержит много этого минерала — более 1,5 мг/л. Но в России таких регионов очень мало.

Следить за питанием. Самое важное — ограничить сладкие продукты и напитки. На них должно приходиться не более 5—10% от общей калорийности рациона.

В остальном специальной диеты не требуется, достаточно следовать базовым правилам здорового питания: включать в рацион все группы продуктов, особенно овощи, фрукты и цельнозерновые.

Пить достаточно жидкости. Сухость во рту увеличивает риск развития кариеса, поэтому важно избегать обезвоживания. Причем не обязательно выпивать два литра воды в день — пейте по потребности. Подойдут любые несладкие напитки: вода, чай, морсы.

Регулярно посещать стоматолога. Это позволит вовремя выявить проблемы и вылечить кариес на ранних стадиях, а профессиональная чистка снижает риск болезней зубов. При этом четких рекомендаций, сколько раз в год нужно посещать стоматолога, нет — этот вопрос стоит обсудить со своим врачом индивидуально.

При необходимости врач также порекомендует нанести на эмаль защитный лак с фтором — это предупреждает развитие кариеса. Фторирование зубов стоит в среднем 1 600 ₽.

Кариес развивается из-за бактерий, живущих в зубном налете. Они питаются простыми сахарами и выделяют кислоты, разрушающие ткани зуба. Поэтому один из главных факторов риска болезни — злоупотребление сладким.

Но даже полный отказ от сладостей не гарантирует защиты от кариеса. На его развитие также влияет плохая гигиена, снижение минерализации эмали и сухость во рту. Чтобы снизить риск возникновения кариеса, нужно ограничить сладкое, соблюдать гигиену, правильно подобрать зубную пасту и регулярно посещать стоматолога.