Рецепт сырников с манкой — идеальный завтрак на двоих
Манка крупнее обычной муки, поэтому текстура у сырников крупинчатая.
А еще тесто получается более рыхлым и с ним удобнее работать. Чтобы манка набухла, лучше тесто оставить на несколько часов и только потом формировать сырники. Поэтому, если хотите блюдо на завтрак, идеально замесить тесто с вечера. Творог подойдет любой, но чем он жирнее, тем нежнее будут сырники.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 12 часов, из них активной работы — 30 минут
КБЖУ на штуку
Ккал: 88
Белки: 6
Жиры: 5
Углеводы: 6
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для сырников с манкой — на 6 штук
| Для теста | Творог | 200 г |
| Яйца | 30 г или 1/2 взбитого яйца | |
| Манка | 25 г | |
| Сахар | 1 ст. л. | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Соль | Щепотка | |
| Для формовки | Рисовая мука | 2 ст. л. |
| Для жарки | Растительное масло | 1 ст. л. |
Пошаговый способ приготовления сырников с манкой
Шаг 1. Творог, яйцо, манку, сахар, ванильный экстракт и соль смешайте до однородности. Накройте пищевой пленкой или крышкой и уберите в холодильник на 2—3 часа или на ночь. За это время манка набухнет и масса станет эластичной — из нее будет удобно лепить сырники.
Шаг 2. Творожное тесто разделите на глаз на шесть частей, обваляйте каждую в рисовой муке.
Сформируйте сырники в виде шайб с помощью шпателя или широкого ножа.
Шаг 3. Начните разогревать сковороду на среднем огне. Сырники обжаривайте с маслом по 4—5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 4. Готовые сырники снимите с огня и немного остудите.
Подавайте теплыми или холодными с топингами: медом, сметаной, сгущенкой, вареньем.
Сколько стоят ингредиенты для сырников с манкой
| Ванильный экстракт, 30 мл | 363 ₽ |
| Творог, 400 г | 180 ₽ |
| Растительное масло, 1 л | 150 ₽ |
| Рисовая мука, 500 г | 123 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 100 ₽ |
| Манка, 800 г | 97 ₽ |
| Сахар, 1 кг | 60 ₽ |
| Соль, 1 кг | 12 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 6 сырников с манкой обойдутся в 139 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
