Надо остудиться: рецепт ласси с бананом и кардамоном за 5 минут

Ласси — это традиционный индийский напиток на основе йогурта и специй.

Он приятно охлаждает в жару. Для вкуса чаще всего добавляют банан, но вообще подойдут любые фрукты, ягоды и даже огурцы. Я поделюсь рецептом классической версии.

Для рецепта я буду использовать цельный кардамон, он ароматнее. Такой продают на маркетплейсах. Если под рукой его нет, можно заменить щепоткой молотого кардамона или мускатного ореха либо использовать обе пряности.

Холодную воду и лед добавлять не обязательно. Мне зачастую хватает просто охлажденного йогурта.

Из инвентаря понадобится блендер, ступка и пестик, если используете цельный кардамон.

Шаг 1. Кардамон подавите в ступке. Удалите оболочку, семена дополнительно подавите пестиком.

Шаг 2. Из лайма выдавите сок — нужно 2 ст. л. Лайм можно заменить на лимон, тогда достаточно 1 ст. л.

Шаг 3. Выложите в блендер все ингредиенты: банан, сок лайма, кардамон, воду, йогурт и мед. Взбейте до однородного состояния.

Разлейте ласси по стаканам и подавайте. Если хотите напиток похолоднее, сначала наполните стаканы льдом.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.

Итого 2 порции ласси обойдутся в 98 ₽.