Салат с консервиро­ванным тунцом и песто: быстрый рецепт

Банка тунца часто приходит на помощь, если нужно добрать продуктов до минимальной суммы заказа.

А еще — если нужно приготовить быстрый обед или ужин, например вкусный и сытный салат. Рецептов идеального салата с тунцом много: с медово-горчичной заправкой, с яйцами, с майонезом и кукурузой. У меня тоже есть любимый вариант, который я повторяю чаще всего, — с морковью, моцареллой, песто, помидорами черри и кедровыми орешками.

Для основы я взяла салатную смесь: руккола, шпинат и романо, — но можно использовать кейл, радиччо, любые другие смеси. Вместо кедровых орехов подойдут грецкие, вместо моцареллы — адыгейский сыр или страчателла.

Шаг 1. Промойте и высушите салат и томаты. Очистите морковь.

Шаг 2. Морковь нарежьте слайсами с помощью овощечистки, черри разрежьте пополам.

Шаг 3. Кедровые орехи выложите на сухую сковороду. На среднем огне подсушите их до легкого изменения цвета — 3—5 минут. Периодически встряхивайте сковороду, чтобы орехи не подгорели. Подсушенные орехи лучше хрустят и приобретают более глубокий вкус.

Шаг 4. Песто, масло и соль смешайте для заправки.

Шаг 5. Слейте жидкость из банки тунца. В глубокой миске смешайте зелень, морковь, черри, моцареллу, тунец, заправку и кедровые орехи.

Шаг 6. Разложите по тарелкам и подавайте.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.

Итого 2—3 порции салата с тунцом обойдутся в 637 ₽.