01.10.25

Микрорецепт стейка из индейки на сковороде — 33 г белка на порцию

Евгения Мишина

жар-птица

Страница автора

Чтобы птица получилась нежной и сочной, ее нужно посолить за час до готовки.

Если время поджимает, оставьте мясо хотя бы на 20 минут. Готовый стейк досолите по вкусу или дополните любимым соусом.

⏳ 1 час 10 минут
🍽️ 2 порции
🍳 бумажные полотенца, пищевая пленка, фольга

КБЖУ на штуку

Ккал: 250
Белки: 33 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 0 г

Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.

Ингредиенты

Филе грудки индейки	300 г
Рафинированное растительное масло	2 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Перец	По вкусу

Пошаговый способ приготовления стейка из индейки

Шаг 1. Грудку нарежьте поперек волокон стейками толщиной 1,5—2 см. Мясо посолите с двух сторон, накройте пленкой и уберите в холодильник на 1 час

Шаг 2. Мясо достаньте из холодильника и обсушите бумажными полотенцами — так оно получится с зажаристой корочкой

Шаг 3. Растительное масло разогрейте в сковороде. Индейку обжаривайте на сильном огне 3 минуты до румяной корочки. Готовьте стейки по очереди или вместе, если они помещаются в сковороде

Шаг 4. Стейки переверните и готовьте еще 1 минуту

Шаг 5. Готовые стейки выложите на тарелку, накройте фольгой или другой тарелкой и оставьте на 5 минут. За это время мясо немного остынет, а соки равномерно распределятся по стейкам

Шаг 6. Готовые стейки посыпьте перцем и досолите, если нужно. Подавайте с соусом или гарниром

Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood