Рецепт нежных венских вафель: 15 штук за 20 минут
Вафли можно приготовить и без вафельницы — на сковороде. Но тогда они будут похожи на панкейки.
Другой способ — выложить тесто в фигурную силиконовую форму и выпекать вафли 7—10 минут в духовке при 180 °С. Поделюсь рецептом.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: около 20 минут — в зависимости от размера и мощности вашей вафельницы
Ккал: 113
Белки: 3 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 16 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для венских вафель — на 15 штук
| Мука | 200 г |
| Сметана | 150 г |
| Сахар | 90 г |
| Молоко | 70 г |
| Растительное масло | 10 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Разрыхлитель | 2 г |
| Ванильный сахар | 2 г |
| Соль | 1 г |
Ингредиенты для венских вафель — на 15 штук
| Мука | 200 г |
| Сметана | 150 г |
| Сахар | 90 г |
| Молоко | 70 г |
| Растительное масло | 10 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Разрыхлитель | 2 г |
| Ванильный сахар | 2 г |
| Соль | 1 г |
Пошаговый способ приготовления венских вафель
Шаг 1. Яйца, сметану и сахар взбивайте до пышности 2—3 минуты.
Шаг 2. К массе добавьте муку, соль, разрыхлитель и ваниль. Перемешайте.
Шаг 3. Влейте молоко и замесите однородное тесто.
Шаг 4. Смажьте вафельницу небольшим количеством растительного масла, выложите примерно 2 ст. л. теста, распределите по форме. Готовьте 3—5 минут в зависимости от мощности вашей вафельницы.
Готовые вафли посыпьте сахарной пудрой и подавайте с любимыми топингами, например вареньем, джемом или сгущенкой.
Сколько стоят ингредиенты для венских вафель
| Растительное масло, 1 л | 154 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 125 ₽ |
| Мука, 2 кг | 124 ₽ |
| Сметана 20%, 300 г | 80 ₽ |
| Молоко 3,2%, 900 мл | 70 ₽ |
| Сахар, 1 кг | 62 ₽ |
| Соль, 1 кг | 37 ₽ |
| Разрыхлитель, 10 г | 15 ₽ |
| Ванильный сахар, 8 г | 10 ₽ |
Сколько стоят ингредиенты для венских вафель
| Растительное масло, 1 л | 154 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 125 ₽ |
| Мука, 2 кг | 124 ₽ |
| Сметана 20%, 300 г | 80 ₽ |
| Молоко 3,2%, 900 мл | 70 ₽ |
| Сахар, 1 кг | 62 ₽ |
| Соль, 1 кг | 37 ₽ |
| Разрыхлитель, 10 г | 15 ₽ |
| Ванильный сахар, 8 г | 10 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.
Итого 15 венских вафель обойдутся в 95 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
