Классический винегрет с горошком: семейный рецепт

Этот салат готовила моя прабабушка, готовит бабушка, мама, а теперь и я.

Винегрет — блюдо, которое готовят по-своему в каждой семье. Делюсь рецептом, который полюбился моей.

Свеклу, морковь, картошку и соленые огурцы берите среднего размера. Если у вас небольшие овощи, возьмите на штуку больше. Лук для рецепта подойдет обычный репчатый или красный ялтинский.

Овощи для винегрета я иногда покупаю уже отваренные. Это особенно удобно со свеклой, ведь готовить ее нужно долго.

Шаг 1. Морковь, картошку и свеклу отварите в кожуре. Для моркови засеките около 20 минут, для картошки — минимум 30, а для свеклы — 40. Готовые овощи должны стать мягкими. Затем остудите и очистите.

Шаг 2. Картошку, морковь, свеклу, соленые огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками одинакового размера.

Шаг 3. К овощам добавьте горошек, заправьте маслом, добавьте специи и перемешайте.

Укроп мелко нарежьте и украсьте им салат перед подачей.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 6 порций винегрета обойдется в 254 ₽.