Вопрос врачу: доверять ли своему организму?

Чтобы лучше погрузить в контекст вопроса, начну с вводных.

Мы за всю жизнь перепробовали много разнообразной пищи, и организм расщипил ее на нежные нам элементы и витамины. И теперь он понимает, связь между: «Если Сергей хочет купить мандарины или киви, то я (организм) получаю витамины С и конкретные микроэлементы».

У меня образовался интересный вопрос. Кругом все стремятся умять свои желания и выстраивать «правильное» питание организма. Мне бы хотелось услышать профессионального диетолога. Может ли быть, что идя по супермаркету и спонтанно захотев рукколу или фасоль с редиской, это мой организм просто чрез мои желания манипулирует мной чтобы добрать недостающие элементы? То есть, организм сам нас наводит на то, что нам реально не хватает.

Но тут встает вопрос второй. Мы ведь идя по магазину видим много продуктов диковинных и не совсем разбираемся что в них есть, и не пробовали их.