Зачем нужны нутрициологи

«Все нутрициологи — шарлатаны!». В этом убеждены те, кто получил список БАДов на ползарплаты после расшифровки анализов или те, кто натыкался на ролики типа "Никогда не ешьте фрукты после 16:00", "Ни в коем случае нельзя есть банан на завтрак!" и другую подобную дичь.

Увы, рынок нутрициологии — это дикий запад. Тут хватает тех, кто «играет во врача» — назначает лабораторные тесты, расшифровывает их и назначает списки БАДов (а потом получает с этого процент). Да, без соответствующей лицензии это незаконно. И небезопасно. И да — это жуть, кринж и так быть не должно.

Окей, нутрициолог не врач. А кто тогда? Зачем он вообще нужен?

Представим Машу. У Маши работа, дети, вечная спешка и миллион попыток «похудеть к лету», которые заканчивались одинаково: быстрый результат → срыв → чувство вины → откат. У неё нет хронических болезней, но есть усталость, желание перемен и куча вопросов. Маша идёт к врачу-диетологу. Получает кучу схем, брошюрок, инфографику — и…

Ну ладно, даже пытается что-то делать. Но быстро забрасывает, потому что куча своих дел и совершенно нет времени во всё это вникать. Потому что мало знать. Нужно еще и делать.

Именно это и есть основная функция хорошего нутрициолога — помогать делать. Маленькими шагами. Без перегруза. В Машином ритме.

Что конкретно получит Маша от работы с нутрициологом:

1. Понятные объяснения. Что, сколько и как есть, чтобы не только не срываться и не голодать, но и сохранить и улучшить здоровье. Без страшилок и отбитых рекомендаций. С примерами и даже ссылками на продукты. Информации в сети много, но разрозненной и противоречивой. А тут — понятная система и научно обоснованные рекомендации.
2. "Тренерское" сопровождение. Здесь про маленькие шаги, посильные задачи и выстраивание привычек. Можно ли пойти по этому пути одной? Несомненно! Но будет сложнее, дольше и вероятность успеха ниже. Это как тренироваться с тренером и без — думаю, всё очевидно.
3. Ответы на миллион «глупых» вопросов. Сколько хранится гречка после варки? Мыть ли курицу? Можно ли есть в 22:00, если хочется? У врача даже в частной клинике прием по времени ограничен, про государственные вообще молчу. Сколько там, 11 минут на приём? А вопросов бывает очень много.
4. Мотивацию, поддержку, крепкое плечо, на которое можно опереться и жилетку, в которую можно всплакнуть. Потому что менять многолетние привычки ой как непросто.
5. Иногда — готовые решения. Собрать продуктовую корзину, меню на неделю, накидать идеи быстрых ужинов, варианты доставки еды, если готовить вообще нет сил. Всё под конкретного человека.

Частное консультироване — это только один из вариантов деятельности! Еще нутрициологи:

• составляют меню для ресторанов, детских садов, частных компаний и сервисов доставки еды;
• ведут просветительскую работу;
• проводят научные исследования;
• работают с профессиональными спортсменами;
• консультируют фудтех-сервисы
• в паре с врачом ведут пациентов со спецдиетой (врач расписывает меню, а нутрициолог помогает его придерживаться)
• в составе команды специалистов работают с расстройствами пищевого поведения (нервная анорексия, нервная булимия).

Плохие специалисты есть в любой профессии. Но это не значит, что все нутрициологи — мошенники.

Однажды столкнувшись с врачом, назначающим фуфломицины, мы же не перестаём доверять медицине?