Заказывать еду или стоять у плиты: как я экспериментировала с питанием и к каким выводам пришла

Привет! Меня зовут Полина, я живу в Перми, работаю удалённо в московской компании. Мой график — стандартный 5/2, и хотя мне очень нравится, как всё складывается, времени и желания готовить у меня просто нет. Работа, дела, тренировки — иногда хочется просто полежать на диване или увидеться с друзьями, но никак не готовить. А вот что точно хочется всегда — это вкусно поесть.

Когда я поняла, что половину зарплаты уходит на еду, задумалась: а можно ли питаться удобнее и дешевле? Решила провести эксперимент: три недели попробовать три разных формата питания. Неделю заказываю еду из ресторанов, неделю питаюсь готовыми рационами, а ещё одну неделю готовлю сама. Цель — узнать, что удобнее, выгоднее и вкуснее. Рассказываю, как все было!

На первой неделе я решила питаться только едой из ресторанов. Чтобы сэкономить время, заказывала все приемы пищи в одном ресторане с утра. С одной стороны, это оказалось довольно удобно: один заказ — и я сразу обеспечена едой на весь день. Но есть нюанс: в большинстве ресторанов меню ориентировано либо на завтраки, либо на обеды и ужины. Найти место, где есть вкусные и полноценные блюда для всех приёмов пищи, оказалось непросто.

Однако такой подход помог немного сократить расходы на доставку — ведь вместо нескольких заказов я платила только за один. За неделю я попробовала блюда из нескольких ресторанов: бриошь с пашотом и гуакамоле, сырный суп, ризотто с цыпленком, черемуховый медовик и многое другое. Заказывала из разных мест, чтобы понять, насколько отличаются вкусы, сервис и цены. Протестила 6 заведений, могу теперь топ мест в Перми составлять))

Затраты: за неделю я потратила 15 486 рублей, из которых: 1295 рублей — стоимость доставки и 483 рубля — сервисный сбор. В среднем одно блюдо обходилось в 472 рубля.

Время: первое, что бросилось в глаза — как же долго я выбираю еду! Понять, чего хочется, — ещё та задача. У меня уходило минут 15–20 только на выбор блюда, потом ещё ожидание доставки — в среднем около часа. За неделю на организацию питания 3,5 часа. Не считаю ожидание доставки, я ведь в это время что-то делала)

Общее впечатление: это вкусно и удобно, когда хочется побаловать себя. Но такой формат питания слишком затратный, особенно если заказывать из ресторанов каждый день. Радовало разнообразие блюд, но из-за ограниченного ассортимента в одном ресторане порой хотелось чего-то другого.

На второй неделе решила попробовать готовую еду. В Перми, если честно, с такими сервисами туговато. Выбирала между двумя и остановилась на «Приеме». Почему именно он? Во-первых, это один из немногих вариантов в Перми, где действительно есть выбор. Во-вторых, условия и цена оказались самыми подходящими.

Взяла тариф «Прием 4» с четырьмя приёмами пищи в день. Меню включает завтрак, обед, ужин и перекус. Единственный нюанс, в самом начале рацион можно заказать либо на 3 дня, либо на 2 недели. Поэтому я сначала заказала на 3 дня, а потом сделала заказ еще на 6 дней. Причем после первого заказа мне начислили 1000 бонусов, которые я потратила на второй заказ, то есть сэкономила целую тысячу, приятно.

Доставка оказалась удобной: можно выбрать время, когда привезут еду, и курьер всегда приезжал вовремя. А еще доставка бесплатная, что приятно удивило! Еду привозили в коробке, в ней — много контейнеров, сразу убирала их в холодильник, а дальше уже по мере необходимости разогревала каждое блюдо в микроволновке.

Затраты: за неделю четырехразового питания с «Прием» я потратила 6752 рублей. В среднем стоимость одного блюда — 241 рубль. Но я проверила и если заказывать 4 приема пищи в день сразу на месяц, то получается выгоднее — 16 990 рублей, одно блюдо выходит около 157 рублей.

Время: на оформление заказа ушло 10 минут, а чтобы разогреть еду — максимум 5 минут. Никаких забот с готовкой или уборкой. Итого — 40 минут в неделю на организацию питания, это нам надо!

Общее впечатление: вообще ничего не ожидала, но сервис приятно удивил. Блюда разнообразные, порции не совсем большие, но мне хватало.

На третьей неделе я решила вернуться к истокам — готовить самостоятельно. В начале недели составила меню: на завтрак делала хлопья, панкейки или омлет. На обед — супы, запеченную курицу с овощами или фунчозу. На ужин — что-то легкое вроде салата с тунцом. И в течение дня устраивала перекусы между приемами пищи — фрукты, батончики, орехи. Старалась готовить на один (максимум 2) раза, потому что не очень люблю питаться одним и тем же несколько дней, надоедает((

Составив список покупок, я отправилась в ближайшую Пятерочку. Продукты закупала сразу на несколько дней, чтобы не бегать туда-сюда. Спойлер: в течение недели еще раза 3-4 все равно заходила в магазин за мелочами, про которые сразу не подумала.

Сам процесс готовки занимал около 1-1,5 часа в день, плюс уборка кухни — еще 15-20 минут. Это, пожалуй, самая трудоемкая часть: готовить нужно было каждый день, а потом прибирать кухню. Благо, у меня есть посудомоечная машина, которая сэкономила время на мытье посуды.

Затраты: продукты на неделю обошлись в 5 200 рублей. На первый взгляд, это выгодно. Но сюда не включены расходы на электричество, воду и время. И не брала в расчет овощи (картофель, морковь, лук), которые были выращены родителями на даче.

Время: на покупку продуктов, готовку и уборку я тратила около 15 (!) часов в неделю. Это ощутимо больше, чем с доставкой.

Общее впечатление: хотя это самый экономичный способ, он требует больше времени и усилий. Но в этом есть свои плюсы: когда есть энтузиазм, готовка становится медитацией.

Конечно, каждая из опций имеет свои плюсы и минусы. Если говорить о стоимости, то самый дорогой вариант — это заказы из ресторанов (ожидаемо). За неделю я потратила 15 486. На втором месте по затратам оказался сервис доставки готовых рационов — 6752 рубля за неделю. И, наконец, самый бюджетный способ — готовка дома, которая обошлась мне в 5 200 рублей.

Однако время — тоже ресурс. Здесь лидером оказался «Прием»: доставка еды сэкономила мне до 10 часов в неделю — после работы я успевала посмотреть фильмы, увидеться с подругами, сходить на дополнительную тренировку. Заказы из ресторанов также позволили не тратить время на готовку, но пришлось ждать доставку и оформлять заказы каждый день. Готовка дома оказалась самой затратной по времени: на всё уходило около 15 часов в неделю и миллионы нервных клеток.

Что касается удобства, то сервис готовых рационов был абсолютным фаворитом. Всё привозили вовремя, не нужно было ничего придумывать и готовить. Заказы из ресторанов тоже были удобны, но поиск подходящих блюд для всех приёмов пищи занимал время. А готовка дома подошла бы тем, кто любит процесс и не боится тратить на это свои вечера.

Ну и финальный аккорд: если у вас мало времени и вы готовы платить чуть больше за комфорт, то доставка готовых рационов — лучший выбор. Если хочется расслабиться и побаловать себя, можно заказывать из ресторанов, но это выйдет дороже. Ну а домашняя еда — самый оптимальный вариант для тех, кому нравится готовить и у кого есть возможность выделять на это время.

Что думаете о моем эксперименте? Делитесь в комментариях своими лайфхаками по сокращению времени и денег на готовку!