Мой завтрак: булгур на кокосовом молоке с тыквой и грецким орехом

Сегодня суббота, а это значит, что можно не торопиться и с удовольствием, неспешно приготовить завтрак. Обожаю!

Я люблю булгур. Увидела, что у меня в холодильнике осталась лишь тыква и кокосовое молоко, решила, что каше быть.

1. Сначала я обжариваю немного булгур на оливковом масле.
2. Затем заливаю водой и ставлю варить, добавляю тыкву кубиками, чтобы все вместе варилось.
3. В момент полуготовности добавляю кокосовое молоко, чистое, без сахара и примесей. Оно дает кокосовую сливочность и вкус.
4. Далее даю немного каше потомиться в кокосовом молоке под полотенцем.
5. Выкладываю в тарелку, украшаю свежим грецким орехом и красота и вкуснота.

Во-первых, это вкусно, красиво.

Во-вторых, питательно, все полезное: углеводы, клетчатка и белок.

В-третьих, кокос и тыква отдают свой вкус, в итоге не нужно ни сахара, ни молока. Соответственно завтрак получается полностью правильным: без лактозы, без быстрых углеводов, без сахара.

Модно добавить изюм и вяленую клюкву для насыщенности вкуса, также корицу, мускатный орех.