Мой завтрак: идеальные сочные блинчики с ягодами и грецкими орехами

Эти блинчики — вечный хит. Мягкие, нежные, сочные блинчики из кефира. Жарить нужно без масла на сухой сковороде.

Рецепт:

1. 500—700 мл кефира 3,2% выливаем в миску.
2. Добавляем 2 крупных яйца.
3. 1/2 ложки соли.
4. 3 столовых ложки сахара.
5. Щепотка ванилина.
6. 2 стакана муки по 150 гр.
7. 1/2 чайной ложки соды или разрыхлитель по инструкции.
8. Все это перемешиваем венчиком. В идеале — миксером. Важно тщательно перемещать, чтобы не было комочков.
9. Раскаляем сковородку и выливаем порционно смесь. Ждем появления дырочек. Переворачиваем. Ждем минуту и отправляем готовый блинчик на тарелку.
10. Выбираем начинку и получаем удовольствие от вкусовых сочетаний.

Я люблю есть их с крепким кофе, ягодами и орехами. Кто-то предпочитает сладкие начинки. Другие делают выбор в пользу сметаны.