Мой завтрак: кабачковые оладья с зеленой гречкой и кинзой

Сегодня впервые готовила именно так: потому что осталась кинза после вчерашнего пикника. Она придает новые грани вкусу, мне нравится. Плюс с гречкой получается полноценный сытный завтрак.

Гречку (50-70 гр) нужно замочить на ночь. Утром тщательно промыть, будет много слизи. Подсушить, блендером сделать кашицу.

Кабачок на грудиной терке натереть. Яйцо взбить с солью до плотной пены.

Смешать компоненты и добавить порезанную кинзу.

Выложить ложкой на разогретую сковородку, обжарить с двух сторон. Подавать горячими.