Мой завтрак: быстрая лепешка с яйцом, сыром и чоризо

Быстрый и недорогой завтрак, который спасает, когда мозг ещё не проснулся, а желудок — уже требует ответа

Иногда утро начинается не с кофе, а с вопроса: «Что съедобное можно сделать за 10 минут, не превращая кухню в зону боевых действий?»

Отвечаю: лепёшка с яйцом, сыром и чоризо.

Не шедевр гастрономии.

Но герой буднего дня. Тот самый завтрак, после которого хочется не только выжить, но и повесить себе медаль.

Что берём (и да, я посчитала цены — потому что взрослая жизнь это когда ты знаешь стоимость каждой ложки):

• Лепёшка — ~16,50 ₽ (беру упаковку из 6 шт. за 99 ₽)
• Яйцо — ~15 ₽ (исхожу из расчёта 150 ₽ за десяток, как у приличной курочки из деревни)
• Твёрдый сыр — 50 г (~60,50 ₽; у меня «Ламбер», 1210 ₽/кг)
• Молоко — 1 ст. л. (~15 мл = 1,87 ₽; чуть, чтобы смесь не скучала)
• Чоризо — 3 слайса (~44,63 ₽; утро должно начинаться с огонька)
• 💰 Итого: 138,50 руб

🔍 А если бы хотели удешевить?

1. Заменить чоризо на варёную колбасу или курицу — можно сэкономить до 30 ₽
2. Взять обычный сыр подешевле — ещё -20–30 ₽
3. Или вообще сделать без мяса — тогда выйдет около 70–80 ₽

1. В миске смешиваем яйцо, щепотку соли( если сыр солёный, то можно и без неё), натёртый на крупной тёрке сыр и одну ложку молока.

Важно: не больше. Иначе получится не заливка, а суп с яйцом. Лепёшка потом размокнет, как старое письмо под дождём. А нам этого не надо.

2. Разогреваем сковороду. Кладём чоризо — пусть поскрипит, выпустит немного масла и характера. Вообще, вместо чоризо можно взять что угодно: колбасу, куриное филе, вчерашний шашлык, остатки плова или даже воспоминания о вчерашнем ужине.

3. Выливаем яично-сырную смесь на сковороду. Если густовато — ложкой аккуратно распределяем по всему диаметру. Представляйте, что вы художник. Только вместо картины — завтрак.

4. Накрываем крышкой и запекаем 5 минут. Пусть ингредиенты подружатся.

5. Снимаем крышку. Кладём сверху лепёшку — прямо на начинку. Больше не накрываем. Жарим ещё 5–7 минут.

6. Берём тарелку чуть больше сковороды. Переворачиваем конструкцию — как фокусник, только со сковородкой и надеждой. Теперь у нас лепёшкой вниз, а начинка — красиво вверху.

7. Складываем пополам — как бутерброд, который решил стать круче. Обжариваем каждую сторону по паре минут, чтобы хруст был, а душа — спокойна.

Выкладываем на тарелку. Разрезаем — для удобства и фото на завтрак.
Солим? Можно. Перчим? По настроению.

А я просто ем. Прямо сейчас. Пока не остыло.

Приятного аппетита. И пусть ваше утро будет не идеальным — а съедобным, тёплым и без лишних движений.

🍳🌯💛

P.S. Если найдёте способ, чтобы этот завтрак сам себя готовил — дайте знать. Я готова инвестировать.