Мой завтрак: пышные тыквенно-банановые панкейки без сахара

Удивляюсь своему упорству. Возможно виной тому любовь к тыкве. Сегодня мое утром началось с того, что я замесила тесто новое для панкейков, и только потом пошла заниматься йогой.

Рецепт:

1. 200 грамм тыквенного пюре (запекает тыкву в духовке сухую и потом взбиваем блендером).
2. 1 банан разминаем и смешивает с тыквой. 2 яйца добавляем к смеси
3. 1—2 ст. ложки оливкого масла, стакан кефира, щепочку разрыхлителя чуть меньше, чем стакан муки.
4. Всё перемешиваем до плотной однородной консистенции. Я добавила еще куркуму и розовую соль для более насыщенного вкуса. Тесто 30 минут настаивалось.

Эта третья статья про тыквенные оладьи, и по фото, вы можете заметить, в чем разница между оладьями и панкейками. Панкейки пышные, воздушные и готовятся без масла. Очень нежные.

Возможно в следующий раз добавлю еще больше тыквы, хочется более яркого вкуса.

Приятного аппетита.