Это история из Сообщества. Редакция задала вопросы, бережно отредактировала и оформила по стандартам Журнала
Если вы хотите здоровый и вкусный завтрак, этот рецепт может вам помочь.
Мой ребенок не любит сырники, а я считаю творог очень полезным. Вафли решают эту проблему: даже не догадаешься, что это творожное блюдо.
Рецепт я уже опробовала в разных вариантах и готовлю по наитию. Что-то добавляю, заменяю, но в целом рекомендую придерживаться основной пропорции: одно яйцо на пачку творога массой 180—200 г.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: около 30 минут
Инвентарь: венчик, вафельница
КБЖУ на штуку
Калорийность: 60 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 4 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для творожных вафель — на 12—15 штук
| Творог | 360—400 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Мука | 4—5 ст. л. |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Соль | Щепотка |
| Ванилин или ванильный сахар | По желанию |
| Сахар | По вкусу |
Пошаговый способ приготовления творожных вафель
Шаг 1. Яйца немного взбить венчиком. Добавить чуть-чуть соли, ванилин или ванильный сахар, затем творог. Размешать все вилкой.
Если в холодильнике есть йогурт, просроченный на пару дней, добавляю и его тоже: есть такой уже не будешь, а в тесто — можно, если не скис. Сметана или какой-нибудь творожок тоже подойдет. Это мой способ использовать залежавшиеся в холодильнике продукты.
Шаг 2. Просеянную муку и разрыхлитель добавить к творогу и яйцам, тщательно перемешать.
Шаг 3. Включить вафельницу и дать ей прогреться — через минуту уже можно начинать жарить.
Ложкой взять творожную массу, положить в центр каждой части вафельницы и плотно закрыть крышку. Через минуту-две можно открыть и проверить готовность — мне нравится, когда вафли с корочкой, поэтому держу их подольше.
Шаг 4. Выложить вафли на бумажную салфетку, а потом можно сервировать. Подавать можно со всем, на что хватит фантазии и что есть под рукой. Мне, например, нравится есть вафли с соусом из сметаны и сгущенки — очень вкусно.
Я уже приноровилась готовить такие вафли быстро. Не пеку их все сразу, так как свежие они вкуснее, да и времени на выпечку уходит совсем немного. Делаю иногда тесто с запасом и храню в холодильнике: можно не только на завтрак приготовить, но и днем, на перекус.
